De la Ferma până pe Masă: Calea Prin Abatoarele de Văcile

Când ai cumpărat carne sau steacă pe care o grăbeai în curte, te-ai gândit vreodată de unde provine? Este o cale lungă și complicată despre care nu toată lumea ar dori să reflecte, dar este totuși necesară să fie cunoscută. Acest proces are loc într-un slaugher, locul special unde vacile sunt transformate în carne pe masă noastră.

Un slaugher este o instalație unde animalele, cum ar fi vacile, sunt omorate și prelucrate în carne. Pentru a ajunge pe masă noastră, vacile trebuie să treacă printr-o varietate de metode preparatorii la omorârea caprelor . Procesul de tenderizare mecanică asigură că carne este sigură pentru consumanți să cumpere și să mănânce.

De la fermă la platou

Călătorim cu mașini, iar vaca locuiește pe o fermă. Fermerii lucrează din greu pentru a crește vitele în câmpuri deschise cu iarbă. Aici, în aceste câmpuri, văcile pot mânca iarbă proaspătă și băi can water curat, putând să trăiască o viață fericită împreună cu gregul lor. Ele trăiesc ușor până sunt trimise la fabrica de prelucrare.

Când văcile sunt mari și pregătite să fie transformate în carne, ele merg într-un loc numit feedlot. Acest lucru înseamnă că văcile sunt hrănite cu o alimentație specială pentru a deveni mai mari mai repede și mai puternice. Conține mâncare foarte energizantă care sprijină creșterea rapidă și câștigul de greutate. Apoi, văcile sunt transportate cu camioane la slaugheră după ce au petrecut un timp în feedlot.

În Interiorul unei Săli de Săcăl

Din exterior, un abator poate părea mic și simplu, dar în interior e plin de activitate. Prepararea carnei poate să necesite câteva pași, așa că uneori le place să arate oamenilor cum arată lucrurile din spatele scenei. Anul trecut, NPR a detaliat regulile stricte pe care angajații unui abator sunt obligați să le urmeze, oficial pentru acele exacte motive.

Când vacile au ajuns la echipamente pentru slău , sunt scoase din camioane una cunoștea cealaltă și ținute într-o zonă de incintă. Este locul unde vacile se întâlnesc și așteaptă rândul lor. În acest moment, vacile sunt sturnate, ceea ce le pune într-un stare de necunoștință, prin urmare nu simt nimic în timpul procesului. Un pas crucial în prevenirea dureroasă a suferinței vacilor.

Ce se întâmplă apoi?

Odată ce vacile au fost lovește așa încât să piardă cunoașterea, pasul următor este să le fie scoasă sângele. Acest lucru înseamnă că se face o tăietură la gâtul lor prin care sângele iese din corpuri. Este de asemenea necesar pentru a asigura siguranța alimentară și pentru a facilita procesarea ulterioară. După ce i s-a scos sângele, vaca este sparte (adică pielea exterioară i este eliminată). În această fază, și picioarele și capul sunt eliminate.

Gândindu-te la animale

Alți oameni se preocupă mult de binele animalilor în mașină de alunecat de către zechuang machinery. Ei se îngrijorează de modul în care animalele sunt cresute și apoi sclăuite pe scară industrială, astfel că doresc pur și simplu să evite consumul oricărui animal. Aceștia sunt oamenii care simt că animalele trăiesc emoții și cunosc frica.