Фермадан айырға дейін: сиыр сою алаңдары арқылы саяхат Қазақстан

Сіз өз аулаңызда блобинг болған ет немесе стейкті сатып алған кезде, оның қайдан келетінін ойлауды тоқтатқан кезіңіз болды ма? әркім ойлағысы келмейтін, бірақ әлі де білу қажет ұзақ және күрделі саяхат. Бұл процесс сиырларды етке айналдыратын арнайы жерде, кешкі ас ішетін қасапханада өтеді. 

Мал сою пункті — сиыр сияқты жануарлар сойылып, етке өңделетін мекеме. Жеке асхана үстеліне жету үшін сиырлар әртүрлі дайындық әдістерін бастан кешіруі керек ешкі сою. Механикалық нәзіктендіру процесі еттің адамдар үшін сатып алуға және жеуге қауіпсіз екеніне көз жеткізеді. 

Фермадан біздің табақтарға дейін

Біз машиналармен саяхаттаймыз, сиырдың өзі фермада тұрады Фермерлер үлкен ашық шөпті алқаптарда сиыр өсіру үшін көп жұмыс істейді. Бұлардың өрісінде сиырлар жаңа піскен шөптерді жеп, таза су ішіп, үйірлерімен бақытты өмір сүре алады. Олар өңдеу зауытына жіберілген жерде оңай өмір сүреді. 

Сиырлар ірі болып, етке айналуға дайын болған соң, бордақылау алаңы деген жерге барады. Бұл сиырлар тезірек және күшті болуы үшін арнайы жеммен қоректенеді дегенді білдіреді. Оның құрамында тез өсуге және салмақ қосуға көмектесетін жоғары энергиясы бар тағам бар. Сиырлар бордақылау алаңында біраз уақыт болған соң жүк көліктерімен сою пунктіне жеткізіледі. 

Сою алаңының ішінде

Сыртынан қарасақ, қасапхана кішкентай және қарапайым болып көрінуі мүмкін, бірақ оның ішінде белсенділік бар. Етті дайындау бірнеше қадамдарды орындауы мүмкін, сондықтан кейде олар адамдарға оның сахна артында қалай көрінетінін көрсетуді ұнатады. NPR өткен жылы қасапханадағы жұмысшылар дәл осы себептерге байланысты ұстануға тиіс қатаң ережелерді егжей-тегжейлі айтты. 

Сиырлар жеткенде қасапхана жабдықтары, олар жүк көліктерінен бір-бірден шығарылып, қаламсап аймағында ұсталады. Сиырлардың қыдырып, кезегін күтетін жері. Бұл кезде сиырлар есінен танып қалады, сондықтан олар процесс кезінде ештеңе сезбейді. Сиыр ауруының алдын алудағы маңызды қадам. 

Келесі не болады? 

Сиырлар ессіз ұрылғаннан кейін келесі қадам - ​​оларды қандыру. Бұл олардың мойнында қанның денелерінен шығуы үшін тілім жасалғанын білдіреді. Сондай-ақ азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету және одан әрі өңдеуді жеңілдету қажет. Қан кеткеннен кейін сиырдың сыртқы терісін алып тастайды деп терісін сыпыртады). Бұл кезеңде тұяқтар мен бастар қосымша жойылады. 

Жануарлар туралы ойлау

Басқа адамдар жануарлардың амандығына көп көңіл бөледі сою машинасы zechuang техникасымен. Олар жануарлардың жиі қалай өсірілетініне, содан кейін өнеркәсіптік ауқымда союына алаңдайды, сондықтан олар кез келген жануарды жеуден аулақ болғысы келеді. Олар жануарлардың эмоцияларды бастан кешіретінін сезінетін және қорқынышты білетін адамдар.