Сиыр сою цехының жұмысын түсінуге арналған түпкілікті нұсқаулық Қазақстан

Сиыр жасы жеткенде, сою алаңына жіберіледі. Сиыр — сиырларды адамдар жейтін заттар жасайтын орын. Бүгін Zechuang техникасы сізге сиырда не болатыны туралы артта қалған оқиғаны көрсетеді мал союға арналған машиналар. 

Сиыр сою алаңы (процесс) 

Сиыр сою алаңдары: сиыр сою алаңында көптеген маңызды қадамдарды орындау қажет. Қазір сиырлар кіреді, негізінен сою пунктінде тіркеледі. Бұл басып шығарылатын инспекторлар сиырлардың сау және бақытты болуын қамтамасыз етеді. Сиырлар бұл тексеруден өткеннен кейін олар қораға орналастырылады. Міне, олар өңдеуге өз кезегін күтеді. Оны кезегімен қабылдайтын сиырлар оларды етке айналдыратын белгілі бір шараларға кезігеді. Аяқтағаннан кейін олар тазаланып, қаптамаға дайын болады. Бұған бас, тұяқ, мүшелерді алу кіреді. Барлығы аяқталғаннан кейін, ол мұқият оралып, адамдар сатып алу және тұтыну үшін азық-түлік дүкеніне жөнелтіледі. 

Сиырлар көрінісінен қасапханадағы сахна артында

Сиырлар бірінші рет сиыр етіне өңделмес бұрын сою алаңындағы ұстау алаңына барады. Бұл заттарды ретке келтіруді жеңілдетеді. Біраз уақыттан кейін олар сиырды осы оқшауланған бөлмеге апару үшін желіден ажыратады. Бұл сиырды электрлік немесе болтты мылтықпен атып алатын бөлме. Бұл таңқаларлық өңдеу кезінде олар ешқандай ауырсынуды сезінбейтініне көз жеткізу үшін өте маңызды. Сиыр атылғаннан кейін оны басынан бұру керек. Мұндағы маңызды міндеттердің бірі – сиырдың қанын түгел шығару үшін тамағын кесу. Осыдан кейін сиырды қосымша өңдеуге дайындайды - басын, тұяғын және ішкі мүшелерін алып, ет орау үшін дайын етеді. 

Сиыр сою алаңында қолданылатын гаджеттер 

Сиырларды қасапханаға дайындау процесінде қолданылатын құралдар көп. Бұл пышақтар, аралар және ток өткізгіш қарулар. Олардың әрқайсысы үшін арнайы қолданулар бар қасапхана жабдықтары. Ет пышақтары кесіледі, аралар тығыз бөліктерге енеді, ал таңғаларлық қарулар қауіпті сиырларды таң қалдыру үшін қолданылады. Сою алаңдарының жұмысшылары осы құралдарды дұрыс және қауіпсіз пайдалана алатындай етіп өте мұқият оқытылады. Бұл өте маңызды білім беру, өйткені ол жазатайым оқиғалардың пайда болуына ықпал етеді, сонымен қатар бұл қажет әрекет. 

Мемлекеттік қауіпсіздік ережелері

Сиыр сою пункттері үкімет тарапынан сиыр сою алаңдарының қауіпсіз және адамгершілікпен жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін әртүрлі маңызды ережелер мен ережелерге сәйкес келуі керек. Мұндай ережелер сиырларды сояр алдында тексеруді, құралдарды дұрыс пайдалануды тексеруді және қызметкерлерді тиісті түрде оқытуды талап етеді. Үкiмет те ет таза ма, жоқ па деп нүктелердi қадағалайды. Бұл бәрі таза және қауіпсіз болуы керек, сондай-ақ ет кеңестер ішінде әрі қарай жіберу үшін мұқият оралғанын білдіреді. Бұл ережелер жануарларды, сондай-ақ етті жейтін адамдарды қорғауды қамтамасыз етеді. 

Этика және қоршаған орта туралы ойлау

Жануарларды тамақ үшін сою да, өлтіру де сою алаңдарының қоршаған ортаға тигізетін әсеріне қоса, этикалық. Кейбіреулер жануарларды өлтіруді дұрыс емес деп санайды немесе басқалары сою тәжірибесінің қалдықтары мен ластануы туралы алаңдайды. Кейбір қасапханалар осы негізгі мәселелерге жауап беруде. Олар жануарлардың лайықты құрметтелуі үшін, сондай-ақ жерге зиян тигізбеу үшін көп күш салуда. Бұл планета үшін жақсы жаңартылатын энергияны пайдалануды немесе қалдықтарды азайту және қайта өңдеу/ыдырату шараларын қабылдауды қамтуы мүмкін. Бұл жан-жақты қалпына келтіретін және жауапты азық-түлік жүйесіне бағытталған керемет маңызды қадамдар. 

Қорытындысында

Сондықтан сиырларды сою алаңдарында сиырларды сою үшін негізінен сатылар мен әртүрлі жабдықтар қолданылады. Үкімет бұл операцияларды сиырлар үшін қауіпсіз және әділ ұстау ережелерін жасайды, бұл фермерлерге олардың меншік құқығы рұқсат ететін нәрсені жасауға мүмкіндік береді. Сондай-ақ кейбір қасапханалар этикалық және жасыл болуға тырысады. Зечуанг қасапхана машиналары Сиыр сою алаңының қауіпсіз және тиімді жұмыс істеуі үшін жабдық пен технологияны жеткізуге бағытталған. Адамдардың біз үшін пайдалы және қоршаған ортаға пайдалы тағамды қалай өндіре алатыны туралы бұл процесс, сайып келгенде, бізді тамақтандырады, бірақ ол әлі де көп адамдар үшін бөтен болып көрінеді.