Z farmy na vidličku: Cesta přes kravská jatka Česká republika

Když jste si koupili maso nebo steak, které jste na svém dvoře kouli, zastavili jste se někdy a přemýšleli, odkud pochází? dlouhá a komplikovaná cesta, na kterou možná ne každý bude chtít myslet, ale přesto je nutné ji znát. Tento proces se odehrává na jatkách, speciálním místě, kde se krávy mění na maso, které večeříme. 

Jatka je zařízení, kde se porážejí zvířata, jako jsou krávy, a zpracovávají se na maso. Abychom dosáhli na náš vlastní jídelní stůl, musí krávy zažít různé přípravné metody porážka koz. Proces mechanického ztenčování zajišťuje, že maso je pro lidi bezpečné pro nákup a konzumaci. 

Z farmy na naše talíře

Cestujeme v autech, samotná kráva žije na farmě Farmáři tvrdě pracují na pěstování krav na velkých otevřených travnatých polích. Zde na polích mohou krávy žrát čerstvou trávu a pít čistou vodu a přitom žít šťastný život se svým stádem. Tam, kde jsou posláni do zpracovatelského závodu, žijí snadno. 

Jakmile jsou krávy velké a připravené k přeměně na maso, jdou na místo zvané výkrmna. To znamená, že krávy jsou krmeny speciálním krmivem, takže mohou být rychleji větší a silnější. Obsahuje vysoce energetické krmivo, které podporuje rychlý růst a přibírání na váze. Krávy se pak po nějaké době strávené ve výkrmně nechají odvézt na jatka v kamionech. 

Uvnitř jatek

Zvenčí se jatka mohou zdát malá a jednoduchá, ale uvnitř jsou živá činností. Příprava masa může trvat několik kroků, takže občas rádi lidem ukážou, jak to vypadá v zákulisí. NPR loni podrobně popsala přísná nařízení, která musí pracovníci na jatkách dodržovat, zdánlivě přesně z těchto důvodů. 

Jakmile krávy dosáhnou zařízení jatek, jsou z nákladních vozů vyjmuty jeden po druhém a drženy v prostoru kotce. Je to místo, kde se krávy poflakují a čekají, až na ně přijde řada. V tomto okamžiku jsou krávy omráčeny, což je uvede do stavu bezvědomí, takže během procesu nic necítí. Zásadní krok v prevenci bolesti krav. 

Co se stane dál? 

Jakmile jsou krávy sraženy do bezvědomí, dalším krokem je vykrvení. To znamená, že se jim na krku udělá řez, kde může krev vytékat z jejich těl. Je také nutné zajistit bezpečnost potravin a usnadnit další zpracování. Po vykrvení je kráva stažena z kůže, aby bylo řečeno, že její vnější kůže je odstraněna). Během této fáze se dodatečně odstraní kopyta a hlava. 

Myšlení o zvířatech

Jiní lidé se velmi starají o dobré životní podmínky zvířat jateční stroj strojem zechuang. Zajímají se o způsob, jakým jsou zvířata často chována a následně porážena v průmyslovém měřítku, takže se chtějí jednoduše vyhnout konzumaci jakéhokoli zvířete. Jsou to lidé, kteří mají pocit, že zvířata prožívají emoce a znají strach.