Úvod
Pokládání koz je způsob, jak jsou živé kozy zabíjeny a přeměněny na první třídu maso pro lidskou spotřebu. V různých oblastech světa se to provádí již po mnoho let. Pamatuješ si, kdy kozy bývaly raněny do krku? Leší technologie a popularita čerstvého, zdravého masa byly prospěšné pro kozí druh. Nyní je to bezpečnější, ve skutečnosti dobré a poskytuje zákazníkům kvalitní maso.
Výhody řeznictví koz jsou rozsáhlé, včetně:
Svěží a zdravá maso:
Svěží maso z obětované kozorohé je mnohem zdravější ve srovnání s tím, které bude uloženo v lednici. Když jsou kozy obětovány, je maso svěží a přirozeně chované bez jakýchkoli chemikálií nebo přísad. Maso z kozy je bohaté na bílkoviny, železo a vitaminy podporující růst.
Nákladově efektivní:
Je také drahčí než nákup balení maso z obětovaných koz. Cena kožích mas je levnější než hovězí, protože koza nepotřebuje balicí dráhu a její doprava je jednodušší!
Vytváření pracovních míst:
Jedná se také o tvorbu pracovních míst pro populaci zapojenou do živočišného průmyslu, která krmi hmyz a stará se o ně, dokud je zakoupí zákazníci. Vznikají místní pracovní příležitosti pro farmáře, kteří chovají kozy, až po dělníky, kteří zpracovávají a balí maso.
Technologie se vyvinula za účelem zlepšení obětování koz s cílem dosáhnout lepší kvality masa a bezpečných pracovišť. Níže jsou uvedeny některé inovace v oblasti obětování koz.
Lidské metody:
Jeho způsob je mnohem civilizovanější metoda, jak dostat kozy ke spánku před tím, než je zabijete. Jedná se o Kirrovu hog-tying, kde omráčíte kozu (funkční, ale bude neurogenerálně poškozená).
Strojové řezání:
Tradiční ruční řezání bylo nahrazeno použitím mechanických strojů na řezání koz. Je to efektivnější způsob provádění a současně minimalizuje rizika zranění nebo kontaminace masem.
Balení:
Maso kozí je nyní uchováváno čerstvé v vakume uzavřených prostorech balení. Tento balicí proces chrání zpracované maso před zkazou a kontaminací během jeho dopravy.
Během procesu žebření koz je velmi důležité zajistit bezpečnost personálu i masa. Bezpečnostní opatření zahrnují:
Ochranné oděvy:
Personál pracuje s ochranným vybavením, jako jsou rukavice, boty a obvykle i zástěry, protože barfugety mohou kombinovat kluzké vrstvy masa mezi které drží řezník více nožů, aby zabránil zranění.
Čištění a dezinfekce:
Všechny zařízení a vybavení používané pro kozorysy jsou po každém použití dodatečně očištěny, aby se zabránilo šíření jedovatých bakterií.
Inspekce:
Před tím, než je maso baleno, je zhodnoceno vycvičenými odborníky. Pokud není maso na standardu, je zahozeno.
Kozí maso můžete použít ve velkém množství jídel. Můžete ho pečovat, grilovat nebo vařit (jako beránek) - dokonce i kvapající z něj. Mohli byste vyzkoušet tyto další způsoby užití kozího masa:
Kurýra:
Dělá to velmi chutné masité kurýro a chuť díky kozě je tím, co dává tomuto krásnému vkusu.
Kebaby:
Po přísadách a navlečení jsou tyto dobře kořeněné kebabové kousky z kozího masa skvělé grilované.
Vaření:
Sběrané potraviny: Ve svém jádru je polévka z kozího masa jednoduchou útěchou. Uvařená se speciemi a zeleninou je to uspokojivé jídlo.
Stroje na porážku koz hlavně vyrobují zařízení pro porážku dobytka, prasat, ovcí, hlubokou zpracování masa, dezinfekční zařízení atd. Během 25 let byly získány zkušenosti s návrhem a vývojem různých typů strojů pro porážku a řezání. Snažíme se udělat stroje na zpracování masa dostupnými, cenově dostupnými a opravitelnými pro každého na světě.
tým oddaný zlepšování navrhování strojů na porážku koz, s cílem poskytnout nejefektivnější a nejkvalitnější vybavení, které přinese zisky zákazníkům. Vyvinuli jsme nejmodernější vybavení s použitím technologií a systémů z hliníkových konstrukcí, které poskytují moderní instalaci s vysokou kvalitou a zárukou pro zákazníky.
Zechuang Machinery může poskytnout zpracování kozel k řeznictví, stejně jako návrh, výrobu, instalaci, ladění, prodejní a další služby. Dokážeme navrhnout řeznické zařízení, která budou odpovídat místním předpisům na základě skutečného postavení zákazníků, včetně mezinárodních požadavků na zpracování halal strav a mezinárodních koscher strav, atd.
Máme 20+ inženýrů a více než 150 techniků. Jsme odhodláni změnit vysoko kvalitní maso stroje na efektivní a ekonomické vybavení, které si spotřebitelé mohou dovolit, zatímco bereme na sebe odpovědnost za dobrobyt zvířat.
EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
SR
UK
VI
SQ
HU
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
HA
LO
LA
MN
MY
KK
