Från gård till gaffel: Resan genom koslakterier Sverige

När du köpte köttet eller biffen som du höll på att klumpa på i din trädgård, har du någonsin stannat och funderat på var det kommer ifrån? en lång och komplicerad resa som inte alla kanske vill tänka på men som ändå är nödvändig att känna till. Denna process sker på ett slakteri, den speciella platsen där kor förvandlas till kött som vi äter till middag. 

Ett slakteri är en anläggning där djur, till exempel kor, slaktas och förädlas till kött. För att nå vårt eget matsalsbord måste kor uppleva en mängd olika förberedelsemetoder på get slakt. Processen för mekanisk mörning ser till att köttet är säkert för människor att köpa och äta. 

Från gården till våra tallrikar

Vi reser i bilar, själva kon bor på en gård Bönder jobbar hårt för att odla kor i stora öppna gräsfält. Här på fälten av dessa kan kor äta färskt gräs och dricka rent vatten samtidigt som de kan leva ett lyckligt liv med sin flock. De lever livet lätt där de skickas till bearbetningsanläggningen. 

När korna är stora och redo att förvandlas till kött går de till ett ställe som kallas foderlott. Det innebär att kor får specialfoder så att de kan bli större snabbare och starka. Den innehåller mycket energisk mat som stöder snabb tillväxt och viktökning. Korna körs sedan till slakteriet i lastbilar efter att ha tillbringat en tid i foderutrymmet. 

Inuti ett slakteri

Från utsidan kan ett slakteri verka litet och enkelt men inuti lever det av aktivitet. Att tillaga köttet kan ta flera steg, så ibland gillar de att visa folk hur det ser ut bakom kulisserna. NPR beskrev förra året de stela regler som arbetare i ett slakteri måste följa, till synes av exakta skäl. 

När kor har nått slakteriutrustning, de tas bort från lastbilar en efter en och hålls i ett fånområde. Det är platsen där korna hänger och väntar på sin tur. Vid denna tidpunkt bedövas korna, vilket försätter dem i ett tillstånd av medvetslöshet, varför de inte känner någonting under processen. Ett avgörande steg för att förebygga kovärk. 

Vad händer sedan? 

När korna väl har slagits meningslösa är nästa steg att avbloda dem. Detta innebär att en skiva görs i deras hals där blodet kan lämna deras kroppar. Det är också nödvändigt att säkerställa livsmedelssäkerhet och underlätta vidareförädling. Efter att ha blivit utblodad, flåas kon för att säga att hennes yttre skinn är borttaget). Hovarna och huvudet tas dessutom bort under denna fas. 

Tänker på djur

Andra bryr sig mycket om djurens välbefinnande slaktmaskin av zechuang maskineri. De är bekymrade över hur djur ofta föds upp och sedan slaktas i industriell skala, så de vill helt enkelt undvika att äta något djur alls. De är människor som känner att djur upplever känslor och känner rädsla.