Från odling till tallrik: Resan genom ko-slakterier

När du köpteköttet eller stekarna som du grillade i din bakgård, har du någonsin stannat upp och tänkt på varifrån det kommer? En lång och komplicerad resa som inte alla nödvändigtvis vill tänka på men ändå är viktig att känna till. Denna process sker på ett slagteri, den speciella platsen där nötkreatur omvandlas till kött som vi serverar vid matbordet.

Ett slagteri är en anläggning där djur, såsom nötkreatur, slaktas och bearbetas till kött. För att nå vår matsalsbord måste nötkreatur gå igenom flera förehandsmetoder på getslakteri . Processen för mekanisk mjuknande säkerställer att köttet är säkert för människor att köpa och äta.

Från bondgården till våra tallriken

Vi reser i bilar, koen själv lever på en gård. Lantbrukare arbetar hårt för att odla nötkreatur i stora öppna gräsmarker. Här, på dessa ängar, kan nötkreatur äta friskt gräs och dricka rent vatten samtidigt som de kan leva ett lyckligt liv med sin flock. De lever ett enkelt liv där de senare skickas till bearbetningsanläggningen.

När nötkreaturen har blivit stora och är redo att omvandlas till kött, går de till en plats som kallas en foderstation. Det betyder att nötkreatur fås äta speciellt foder så att de kan bli större snabbare och starkare. Det innehåller högnergirigt mat som stöder snabb tillväxt och viktilltag. Sedan körs nötkreaturen till slakteriet i lastbilar efter att ha tillbringat någon tid på foderstationen.

Inne i en Läx

Från utsidan kan ett slakteri verka litet och enkelt, men inne är det fullt av aktivitet. Att förbereda köttet kan ta flera steg, så ibland vill de visa folk hur det ser ut bakom kulisserna. NPR beskrev förra året de strikta reglerna som arbetare på ett slakteri måste följa, i princip av precis de där skäl.

När koarna har nått slakteriutrustning , tas de ner från lastbilar en efter en och hålls i en avstängningsområde. Det är platsen där koarna hänger upp sig och väntar på sin tur. Vid detta tillfälle bedövas koarna, vilket sätter dem i ett medvetslöst tillstånd, så de känner inget under processen. Ett avgörande steg för att förebygga smärta hos koarna.

Vad händer sedan?

När koarna har blivit förstörda på ett sätt att de förlorat medvetandet är nästa steg att släppa ut deras blod. Detta innebär att en snitt görs i deras hals där blodet kan lämna deras kroppar. Det är också nödvändigt för att säkerställa livsmedelssäkerhet och underlätta vidare bearbetning. Efter att ha blivit avslagna tas häuten av, vilket betyder att dess yttre hud tas bort. Klorna och huvudet tas också bort under denna fas.

Att Tänka på Djur

Andra människor bryr sig mycket om djurs välbefinnande i slaktmaskin av zechuang machinery. De är oroade över hur djur ofta uppföds och sedan slaktas på industriell skala, så de vill enkelt undvika att äta något djur alls. De är människor som mår att djur upplever känslor och känner fruktan.