Iza kulis: Dnevne operacije mlečarne

Da li ste ikada zapravo razmišljali o operacijama u mlinu za kasanje životinja? Mlava za kasanje goveda je mesto gde se dove su donose da se pretvore u hrano za ljudsku potrošnju. Nije baš srećan subot za razmatranje, ali je nešto od čega svi trebamo da znamo - kako se naše hrana proizvodi i odakle dolazi. Ova Linija za klanje goveda proces nam pomaže da razumemo hrano koju jedemo svaki dan.

Putovanje vašeg mesa

Mesо prolazi kroz dugi lanc procesa pre nego što stigne na vašu plocu. Za jednostavnost, krave ostaju na ranču koji je u suštini ogroman farm. Krava na ranču traje dva ili tri godine jestanja travе, u kojima provede polovinu vremena šetajući prije nego što se pozove u bojniču. Pre nego što krave idu u bojniču, onе su pažljivo pregledane od strane radnika. Ovo je veoma važan korak i znači da će krave biti sigurne za jeda ljudima.

Nakon što su goveda proverili, ona su pustena u zarubnicu i ubijena. Sledeći deo može biti malo krut, ali budite sigurni da su krave ubijene trenutno i da ne patе tijekom toga. Krave takođe izvode da ode spavati, djelujući malo kao kolijevka tako da ekstrakcija bude što jednostavnija. Proces treba biti brz ali sa što manje neprijatnosti za životinje.

Upoznajte radnike

Takođe postoji mnogo ljudi koji rađaju u tom mesačaru goveda. Svako ima jedinstvenu i vrlo važnu ulogu. Samo neki radnici mogu da provere govade kako bi se uvjerili da su zdravi. Oni osiguravaju da su govade spremne za potrošnju. Neki radnici koriste specijalizovane alate da podjele govade na manje dijelove. Činiti to kobilji klanac dobro je umetnost.

Nakon što su govade podijeljene na manje dijelove, postoje i radnici koji pakiraju meso. Zatim ga spakiraju u kutije i označe relevantnim identifikacionim oznakama kako bi se znalo odakle potiče. To takođe pomaže da se meso lakše praći do mesta obrade, nakon što je stiglo na policu trgovine ili u restorane.

Jer svi oni koji rade u mesačaru treniraju kako bi činili sve da se meso koje jestete bude sigurno. Pridržavaju se stroge norme i protokola kako bi se osiguralo da je sve urađeno ispravno. Ovo obuke je ključna kako bi se izbjegle greške koje bi mogli da učine meso nesigurnim.

Čuvanje bezbednosti mesa

Čak i u velikom mesačnom šlachtionici, izuzetno je važno da se meso čuva bezbedno. Radnici ga čiste što je moguće više i prave svoje najbolje da se uvjerite da nećemo boleći od njega kad ga jedemo. Cijeli proces je bezbedan i uređen zakonima.

Na primer, radnici nose posebnu odjeću poznatu kao fustane kako bi spriječili da se meso pala na hranu. Takođe secu meso posebnim alatom. Reci su da se alati stalno čiste i nakon svakog korišćenja kako bi se osiguralo njihovo higijensko stanje. Takođe ih proveravaju više radnika kako bi se uvjerili da je meso sigurno za upotrebu prije nego što ide u pakiranje. To uzrokuje pouzdanost kod ostalih da zapravo kupuju zdravu hranu.

Pogled iza kulisa

Ovo je vrlo kratak pregled onoga šta se dešava tijekom procesa šlachtovanja goveda. Sigurno nije najprijetnije o čemu razmišljati, ali dobro razumijevanje čime zapravo hrana jest pretjerano važno. Goveda oprema za kesonicu pratiti pravila i propise sa kojima radnici moraju da se suočavaju kako bi se osiguralo da je meso koje jedemo čisto i sigurno.

Ponudjujemo pouzdanu, dostupnu i proizvedenu u Kini opremu za klanje goveda za klaništa, a Zechuang Machinery izrađuje alate koji štite hrano i smanjuju ručni rad. Budući da su oni stvoreni u našim sistemima specifično prilagođeno zahtevima naše mesa proizvodnje industrije, možete sa sigurnošću prihvatiti da je ono što stavljate u svoje telo zaista jelo i prikladno za konzumiranje. Ali se sjetite dok jedete vašu hranu koliko se događa iza kulisa, a to će nam pomoći da još više cenimo ono što imamo na talasi.