Халал Муслим

У основи постоје два начина за клање стоке: ошамућено клање и халал клање.

1、 Запањујуће клање: Коришћење струјног удара за имобилизацију стоке, а затим је клање. Струјни удар може да изазове заустављање срца животиње, али мозак и даље може дуго да осећа бол, што има две мане: 1. Срчани застој може оставити крв у телу животиње која се не може испразнити, непотпуно крварење меса је више рибље и склона расту и кварењу бактерија. 2. Због недостатка мождане смрти код стоке, продужено клање и даље може изазвати реакције на стрес и довести до производње ДФД меса (познатијег као црно резано месо). Снажан одговор на стрес доводи до смањења гликогена у телу и смањења садржаја лактата након смрти, са пХ већим од 6. 2、 Халал клање: односи се на употребу оштрог сечива за пресецање крвних судова, трахеје, а једњак након физичког ограничавања простора кретања стоке. Ова метода може изазвати значајан губитак крви и губитак бола у кратком временском периоду. Ова метода потпуно ослобађа крв и месо је мекано без икаквог рибљег мириса.