Da Fazenda ao Prato: A Jornada Através dos Frigoríficos de Gado

Quando você comprou a carne ou o bife que estava assando no seu quintal, já parou para pensar de onde ela vem? Uma jornada longa e complicada que nem todos podem querer considerar, mas ainda assim é importante saber. Esse processo ocorre em um matadouro, o local especial onde as vacas são transformadas na carne que consumimos.

Um matadouro é um estabelecimento onde animais, como vacas, são abatidos e processados em carne. Para chegar à nossa mesa, as vacas precisam passar por vários métodos preparatórios no abate de cabras . O Processo de Tendeirização Mecânica garante que a carne seja segura para as pessoas comprarem e consumirem.

Da Fazenda aos Nossos Pratos

Viajamos de carro, a própria vaca vive em uma fazenda. Os agricultores trabalham duro para criar vacas em campos abertos grandes de grama. Aqui nos campos desses, as vacas podem comer grama fresca e beber água limpa enquanto conseguem viver uma vida feliz com seu rebanho. Elas vivem facilmente até serem enviadas à planta de processamento.

Quando as vacas estão grandes e prontas para serem transformadas em carne, elas vão para um lugar chamado feedlot. Isso significa que as vacas são alimentadas com ração especial para que possam engordar mais rápido e ficar fortes. Contém alimentos altamente energéticos que apoiam o crescimento rápido e o ganho de peso. As vacas então são transportadas para o frigorífico em caminhões após passarem algum tempo no feedlot.

Dentro de um Frigorífico

Por fora, um frigorífico pode parecer pequeno e básico, mas por dentro está cheio de atividades. Preparar a carne pode levar vários passos, então às vezes eles gostam de mostrar como é o que acontece nos bastidores. A NPR detalhou no ano passado as regulamentações rígidas que os trabalhadores em um frigorífico precisam seguir, supostamente por esses mesmos motivos.

Após as vacas terem chegado ao equipamentos de frigorífico , elas são retiradas dos caminhões uma a uma e mantidas em uma área de curral. É o lugar onde as vacas ficam e esperam sua vez. Neste ponto, as vacas são atordoadas, o que as coloca em um estado de inconsciência, portanto, elas não sentem nada durante o processo. Um passo crucial para evitar dor nas vacas.

O Que Acontece em Seguida?

Uma vez que as vacas são deixadas sem sentido, o próximo passo é sangrá-las. Isso significa que um corte é feito em seu pescoço para que o sangue possa sair de seus corpos. Também é necessário garantir a segurança alimentar e facilitar o processamento posterior. Após serem sangradas, a vaca é descascada (isto é, sua pele externa é removida). As patas e a cabeça também são removidas durante essa fase.

Pensando nos Animais

Outras pessoas se preocupam muito com o bem-estar animal em máquina de abate pela zechuang machinery. Eles estão preocupados com a forma como os animais muitas vezes são criados e depois abatidos em escala industrial, então simplesmente querem evitar comer qualquer animal. São pessoas que acham que os animais experimentam emoções e conhecem o medo.