Od farmy do talerza: podróż przez rzeźnie bydła

Kiedy kupiłeś mięso lub stek, który Blobbałeś w swoim ogrodzie, czy kiedykolwiek przestałeś pomyśleć, skąd pochodzi? Długa i skomplikowana podróż, o której nie wszyscy mogą chcieć myśleć, ale nadal jest konieczna do zrozumienia. Ten proces odbywa się w rzeźni, specjalnym miejscu, gdzie woły są przetwarzani na mięso, które spożywamy na kolację.

Rzeźnia to miejsce, gdzie zwierzęta, takie jak woły, są rżnięte i przetwarzane na mięso. Aby dotrzeć do naszego stołu, woły muszą przejść przez wiele metod przygotowania w rzeźnie kozła . Proces mechanicznego miękczenia zapewnia, że mięso jest bezpieczne do zakupu i spożycia.

Od farmy do naszych talerzy

Podróżujemy samochodami, a sama krowa żyje na farmie. Rolnicy ciężko pracują, aby rozwijać bydło w otwartych polach trawiastych. Tu, w tych polach, krowy mogą jeść świeże trawy i pić czystą wodę, jednocześnie żyjąc szczęśliwie w stadzie. Żyją swobodnie, zanim są przewożone do zakładu przetwórczego.

Gdy krowy są wystarczająco duże i gotowe do przekształcenia w mięso, idą do miejsca nazywanego pasownią. Oznacza to, że krowy otrzymują specjalne karmy, dzięki którym szybciej przybierają na wadze i stają się silniejsze. Zawiera one wysoko energetyczne pokarmy wspierające szybki wzrost i przyrost masy ciała. Następnie krowy są transportowane ciężarówkami do rzeźni po pewnym czasie spędzonym w pasowni.

W środku rzeźni

Z zewnątrz rzeźnia może wydawać się mała i prosta, ale w środku panuje wielka aktywność. Przygotowanie mięsa może wymagać kilku kroków, dlatego czasami chcą pokazać ludziom, jak wygląda sytuacja za kulisami. NPR szczegółowo opisało zeszłego roku surowe regulacje, którym muszą podążać pracownicy rzeźni, rzekomo z tych właśnie powodów.

Gdy woły dotrą do sprzęt rzeźniczy , są usuwani z ciężarówek po jednym i trzymani w obszarze ogrodzenia. To miejsce, gdzie woły przebywają i czekają na swoją kolej. W tym momencie woły są ogłuszane, co wprowadza je w stan nieprzytomności, więc niczego nie czują podczas procesu. Kluczowy krok w zapobieganiu bólowi bydła.

Co dzieje się dalej?

Gdy krowy stracą przytomność, następnym krokiem jest krwawienie. Oznacza to, że dokonuje się cięcia w ich szyi, przez które krew może opuścić ich ciała. Jest to również konieczne dla bezpieczeństwa żywnościowego i ułatwienia dalszego przetwarzania. Po wykrwawieniu, krowie są obdzierane ze skóry (co oznacza, że zdejmuje się jej zewnętrzną skórę). W tej fazie dodatkowo usuwa się im kopyta i głowy.

Myślenie o zwierzętach

Inni ludzie bardzo dbają o dobrostan zwierząt w maszynie rzeźniczej produkcji zechuang machinery. Martwią się o sposób, w jaki zwierzęta są wychowywane, a następnie rzeźbione na wielką skalę przemysłową, dlatego po prostu chcą unikać jedzenia jakichkolwiek zwierząt. Są to osoby, które uważają, że zwierzęta doświadczają emocji i znają strach.