From Farm to Fork: The Journey Through Cow Slaughterhouses Ελλάδα

Όταν αγοράσατε το κρέας ή τη μπριζόλα που ψήνατε στην αυλή σας, σταματήσατε ποτέ να σκεφτείτε από πού προέρχεται; ένα μακρύ και περίπλοκο ταξίδι που ίσως δεν θέλουν όλοι να σκεφτούν αλλά είναι ακόμα απαραίτητο να το γνωρίζουν. Αυτή η διαδικασία γίνεται σε ένα σφαγείο, τον ειδικό χώρο όπου οι αγελάδες μετατρέπονται σε κρέας που τρώμε. 

Το σφαγείο είναι μια εγκατάσταση όπου ζώα, όπως οι αγελάδες, σφάζονται και μεταποιούνται σε κρέας. Για να φτάσουμε στο δικό μας τραπέζι της τραπεζαρίας, οι αγελάδες πρέπει να δοκιμάσουν μια ποικιλία προπαρασκευαστικών μεθόδων στο σφαγή κατσίκας. Η διαδικασία μηχανικής τρυφεροποίησης διασφαλίζει ότι το κρέας είναι ασφαλές για αγορά και κατανάλωση. 

Από το αγρόκτημα στα πιάτα μας

Ταξιδεύουμε με αυτοκίνητα, η ίδια η αγελάδα ζει σε μια φάρμα Οι αγρότες εργάζονται σκληρά για να καλλιεργήσουν αγελάδες σε μεγάλα ανοιχτά χωράφια με γρασίδι. Εδώ στα χωράφια αυτών, οι αγελάδες μπορούν να τρώνε φρέσκο ​​γρασίδι και να πίνουν καθαρό νερό, ενώ μπορούν να ζήσουν μια ευτυχισμένη ζωή με το κοπάδι τους. Ζουν εύκολα τη ζωή τους όπου στέλνονται στο εργοστάσιο επεξεργασίας. 

Μόλις οι αγελάδες γίνουν μεγάλες και έτοιμες να γίνουν κρέας, πηγαίνουν σε ένα μέρος που ονομάζεται τροφοδοσία. Αυτό σημαίνει ότι οι αγελάδες τρέφονται με ειδική τροφή, ώστε να μεγαλώνουν πιο γρήγορα και δυνατά. Περιέχει τροφή υψηλής ενέργειας που υποστηρίζει τη γρήγορη ανάπτυξη και την αύξηση βάρους. Οι αγελάδες στη συνέχεια οδηγούνται στο σφαγείο με φορτηγά αφού περάσουν λίγο χρόνο στην τροφή. 

Μέσα σε ένα Σφαγείο

Από έξω, ένα σφαγείο μπορεί να φαίνεται μικρό και βασικό, αλλά μέσα του είναι ζωντανό με δραστηριότητα. Η προετοιμασία του κρέατος μπορεί να πάρει πολλά βήματα, επομένως μερικές φορές τους αρέσει να δείχνουν στους ανθρώπους πώς φαίνεται στα παρασκήνια. Το NPR παρουσίασε πέρυσι τους άκαμπτους κανονισμούς που πρέπει να ακολουθούν οι εργαζόμενοι σε ένα σφαγείο, φαινομενικά για αυτούς ακριβώς τους λόγους. 

Μόλις οι αγελάδες φτάσουν στο εξοπλισμός σφαγείων, αφαιρούνται από τα φορτηγά ένα προς ένα και κρατούνται σε χώρο με στυλό. Είναι το μέρος όπου οι αγελάδες κάνουν παρέα και περιμένουν τη σειρά τους. Σε αυτό το σημείο, οι αγελάδες μένουν άναυδες, γεγονός που τις βάζει σε κατάσταση λιποθυμίας, ως εκ τούτου δεν αισθάνονται τίποτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Ένα κρίσιμο βήμα για την πρόληψη του πόνου της αγελάδας. 

Τι θα συμβεί στη συνέχεια; 

Μόλις οι αγελάδες χτυπηθούν χωρίς νόημα, το επόμενο βήμα είναι να τις αιμορραγήσετε. Αυτό σημαίνει ότι γίνεται μια φέτα στο λαιμό τους όπου το αίμα μπορεί να βγει από το σώμα τους. Είναι επίσης απαραίτητο να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων και να διευκολυνθεί η περαιτέρω επεξεργασία. Μετά την αφαίμαξη, η αγελάδα γδέρνεται για να πει ότι αφαιρείται το εξωτερικό δέρμα της). Οι οπλές και το κεφάλι αφαιρούνται επιπλέον κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης. 

Σκέψη για τα ζώα

Οι άλλοι άνθρωποι ενδιαφέρονται πολύ για την καλή διαβίωση των ζώων μηχάνημα σφαγής με μηχανήματα zechuang. Τους απασχολεί ο τρόπος με τον οποίο τα ζώα εκτρέφονται συχνά και στη συνέχεια σφάζονται σε βιομηχανική κλίμακα, επομένως θέλουν απλώς να αποφύγουν την κατανάλωση οποιουδήποτε ζώου. Είναι άνθρωποι που νιώθουν ότι τα ζώα βιώνουν συναισθήματα και γνωρίζουν τον φόβο.