الدليل الشامل لفهم عمليات مسلخ الأبقار

عندما تكبر البقرة بما يكفي، يتم إرسالها إلى ما يسمى بالمسلخ. البقرة هي المكان الذي يتم فيه تحويل الأبقار إلى أشياء يأكلها الناس. اليوم، سوف تعرض لك شركة Zechuang machinery القصة الحقيقية لما يحدث في البقرة آلات المسلخ. 

مسلخ الأبقار (عملية) 

مسالخ الأبقار: هناك العديد من الخطوات المهمة التي يجب اتباعها في مسالخ الأبقار. الآن تأتي الأبقار، يتم تسجيلها في المسالخ. يتأكد هؤلاء المفتشون القابلون للطباعة من أن الأبقار بصحة جيدة وسعيدة. بعد اجتياز الأبقار لهذا التفتيش، يتم وضعها في حظيرة احتجاز. هذا هو المكان الذي تنتظر فيه دورها للمعالجة. الأبقار، التي تتناوب على مواجهة تدابير معينة تحولها إلى لحوم. عند الانتهاء، يتم تنظيفها وتجهيزها للتعبئة والتغليف. يتضمن ذلك إزالة الرأس والحوافر والأعضاء. عندما يكتمل كل شيء، يتم تعبئته بعناية وشحنه إلى متجر البقالة ليتمكن الناس من شرائه واستهلاكه. 

خلف الكواليس في المسلخ من وجهة نظر الأبقار

تنتقل الأبقار إلى منطقة الاحتجاز في المسلخ قبل معالجتها وتحويلها إلى لحوم البقر لأول مرة. وهذا يجعل من السهل تنظيم الأمور. وبعد فترة من الوقت، يفصلون البقرة عن الخط ليأخذوها إلى هذه الغرفة المنعزلة. هذه هي الغرفة التي يتم فيها إطلاق النار على البقرة بمسدس كهربائي أو مسدس براغي. هذا التخدير أمر بالغ الأهمية للتأكد من عدم شعور البقرة بأي ألم أثناء معالجتها. بمجرد إطلاق النار على البقرة، يجب قلبها على رأسها لما سيأتي بعد ذلك. إحدى المهام الأكثر أهمية هنا هي شق الحلق من أجل تصريف كل الدم من البقرة. بعد ذلك، يتم تجهيز البقرة للمعالجة الإضافية - إزالة الرأس والحوافر والأعضاء الداخلية لجعل اللحم جاهزًا للتعبئة والتغليف. 

الأدوات المستخدمة في مسلخ الأبقار 

هناك العديد من الأدوات المستخدمة في عملية تجهيز الأبقار للمسالخ، مثل السكاكين والمناشير والأسلحة الموصلة، ولكل من هذه الأدوات استخدامات خاصة. معدات المسلخ. تقطع سكاكين اللحوم، وتخترق المناشير أجزاء أكثر كثافة، وتُستخدم مسدسات الصعق لصعق الأبقار غير الآمنة. يتم تدريب عمال المسالخ بعناية كبيرة بحيث يمكنهم استخدام هذه الأدوات بشكل صحيح وآمن. إنه تعليم بالغ الأهمية لأنه يساهم في ظهور الحوادث كما أنه نشاط يحتاج إلى الكثير من العمل. 

قواعد الحكومة للسلامة

يجب أن تمتثل مسالخ الأبقار لقواعد وأنظمة مهمة مختلفة لضمان إدارة مسالخ الأبقار بأمان وإنسانية من قبل الحكومة. تنص هذه القواعد على فحص الأبقار قبل ذبحها، ويجب إجراء مسح للاستخدام المناسب للأدوات ويجب تدريب أعضاء الموظفين بشكل مناسب. تراقب الحكومة أيضًا النقاط لمعرفة ما إذا كان اللحم نظيفًا. وهذا يعني أنه يجب أن يكون كل شيء نظيفًا وآمنًا بالإضافة إلى تعبئة اللحوم بعناية لإرسالها إلى أبعد من ذلك داخل الأطراف. توفر هذه القواعد الحماية للحيوانات وكذلك للأشخاص الذين يأكلون اللحوم. 

التأمل في الأخلاق والبيئة

إن الطريقة التي يتم بها ذبح الحيوانات وقتلها من أجل الغذاء تعتبر أخلاقية، بالإضافة إلى التأثير البيئي للمسالخ. هناك من يعتقد أن قتل الحيوانات أمر خاطئ ببساطة، بينما يقلق آخرون بشأن النفايات والتلوث الناجم عن ممارسات الذبح. تستجيب بعض المسالخ لهذه المشاكل الرئيسية. فهي تبذل جهودًا كبيرة لضمان حصول الحيوانات على الاحترام اللائق وعدم إلحاق الأذى بالأرض. يمكن أن يتضمن هذا استخدام الطاقات المتجددة التي هي أفضل للكوكب، أو اتخاذ تدابير للحد من النفايات وإعادة التدوير/التحلل. هذه خطوات مهمة للغاية نحو نظام غذائي شامل ومُصلح ومسؤول. 

في الخلاصة

لذا، يتم استخدام خطوات وأنواع مختلفة من المعدات لذبح الأبقار في مسالخ الأبقار. وتضع الحكومة قواعد للحفاظ على سلامة هذه العمليات وعدالة الأبقار من خلال السماح للمزارعين بالقيام بما يسمح به مالكوهم بإنسانية. كما تحاول بعض المسالخ أن تكون أكثر أخلاقية وخضرة. آلات المسلخ تركز الشركة على توفير المعدات والتكنولوجيا اللازمة لتشغيل مسلخ الأبقار بأمان وكفاءة. إن هذه العملية التي تمكن الناس من إنتاج طعام صحي لنا وجيد للبيئة هي في نهاية المطاف ما يغذينا - ومع ذلك لا يزال يبدو غريبًا جدًا بالنسبة للكثيرين.