Van plaas tot vurk: Die reis deur koeislaghuise

Toe jy die vleis of steak gekoop het wat jy in jou tuin geblou het, het jy al ooit stilgestaan ​​om te dink waar dit vandaan kom? 'n lang en ingewikkelde reis waaraan nie almal dalk wil dink nie, maar tog nodig is om te weet. Hierdie proses vind plaas by 'n slaghuis, die spesiale plek waar koeie in vleis verander word wat ons aandete eet. 

'n Slaghuis is 'n onderneming waar diere, soos koeie, geslag en tot vleis verwerk word. Om by ons eie eetkamertafel uit te kom, moet koeie 'n verskeidenheid voorbereidingsmetodes by die bok slag. Proses van meganiese sag maak seker dat die vleis veilig is vir mense om te koop en te eet. 

Van die plaas tot ons borde

Ons reis in motors, die koei self woon op 'n plaas Boere werk hard om koeie in groot oop grasvelde te kweek. Hier in die velde hiervan kan koeie vars gras eet en skoon water drink terwyl hulle 'n gelukkige lewe saam met hul trop kan lei. Hulle leef maklik waar hulle na die verwerkingsaanleg gestuur word. 

Sodra die koeie groot is en gereed is om in vleis verander te word, gaan hulle na 'n plek wat 'n voerkraal genoem word. Dit beteken koeie word spesiale voer gevoer sodat hulle vinniger en sterk groter kan word. Dit bevat hoogs-energieke kos wat vinnige groei en gewigstoename ondersteun. Die koeie word dan in trokke na die slaghuis aangery nadat hulle 'n rukkie in die voerkraal deurgebring het. 

Binne 'n Slaghuis

Van buite kan 'n slaghuis klein en basies voorkom, maar binne is dit lewendig met bedrywigheid. Om die vleis voor te berei kan verskeie stappe neem, so soms hou hulle daarvan om mense te wys hoe dit agter die skerms lyk. NPR het verlede jaar die rigiede regulasies uiteengesit wat werkers in 'n slaghuis moet volg, oënskynlik om daardie presiese redes. 

Sodra koeie die slaghuistoerusting, word hulle een vir een van vragmotors verwyder en in 'n penarea gehou. Dis die plek waar die koeie uithang en hul beurt afwag. Op hierdie stadium is die koeie verstom, wat hulle in 'n toestand van bewusteloosheid plaas, en daarom voel hulle niks tydens die proses nie. 'n Belangrike stap in die voorkoming van koeipyn. 

Wat gebeur volgende? 

Sodra die koeie sinneloos gestamp word, is die volgende stap om hulle te bloei. Dit beteken 'n sny word in hul nek gemaak waar die bloed uit hul liggame kan ontsnap. Dit is ook nodig om voedselveiligheid te verseker en verdere verwerking te vergemaklik. Nadat dit uitgebloei is, word die koei ontvel om te sê dat haar buitenste vel verwyder is). Die hoewe en kop word ook tydens hierdie fase verwyder. 

Dink aan diere

Ander mense gee baie om oor die dierewelsyn in slagmasjien deur zechuang-masjinerie. Hulle is besorg oor die manier waarop diere dikwels grootgemaak en dan op industriële skaal geslag word, so hulle wil eenvoudig vermy dat enige dier hoegenaamd geëet word. Hulle is mense wat voel dat diere emosies ervaar en vrees ken.