Van Boerdery na Vork: Die Reis deur Rundere Slagterwesens

Toen jy die vleis of biefstuk gekoop het wat jy in jou tuin aan die braai was, het jy ooit gestop om te dink waar dit vandaan kom? 'n Lange en ingewikkelde reis wat nie almal moontlik wil oorweeg nie, maar steeds nodig is om te weet. Hierdie proses vind plaas in 'n slachthuis, die spesiale plek waar koeie in vleis verander word wat ons vir kos gebruik.

'n Slachthuis is 'n vestiging waar diere, soos koeie, geslak word en verwerk word tot vleis. Om by ons eetkamer tafel te kom, moet koeie verskeie voorbereidingsmetodes ondergaan by die bokslagting . Proses van Mekaniese Tendernering verseker dat die vleis veilig is vir mense om te koop en te eet.

Van die Boerdery na Ons Bord

Ons reis in kars, die koe self lewe op 'n plaas. Boere werk hard om koeie in groot oop grasvelder te kweek. Hier in dié velden kan koeie vers gras eet en skoon water drink terwyl hulle 'n gelukkige lewe kan lei met hul troep. Hulle lei 'n maklike lewe voordat hulle na die verwerkingsplante gestuur word.

Wanneer die koeie groot genoeg is en gereed om in vleis verander te word, gaan hulle na 'n plek genaamd 'n fokplaas. Dit beteken dat koeie spesiale voer gegee word sodat hulle vinniger groei en sterk word. Dit bevat hoogs-energetiese kos wat vinnige groei en gewigstoekom ondersteun. Die koeie word dan deur trucks na die slachthuis gevoer nadat hulle 'n tyd op die fokplaas deurgebring het.

Binne 'n Slachthuis

Van buite kan 'n slagterwinkel klein en eenvoudig lyk, maar van binne is dit vol aktiwiteit. Die voorbereiding van die vleis kan verskeie stappe behels, so dat hulle soms mense wil wys hoe dit agter die skiene uitsien. NPR het verlede jaar in detail uitgepak wat die streng regulasies is wat werkers in 'n slagterwinkel moet volg, voornamlik om presies dié redes.

Wanneer beeste die slagterwerktuie bereik, word hulle een na een van die vrysters afgehaal en in 'n kampgebied gehou. Dit is die plek waar die rundere wakker bly en op hul beurt wag. Op hierdie stadium word die rundere verdoof, wat hulle in 'n toestand van bewustelose bring, sodat hulle niks voel tydens die proses. 'n Wesentlike stap om pyn by die rundere te voorkom.

Wat gebeur volgende?

Sodra die koeie bewusteloos gemaak is, is die volgende stap om hulle te bloed. Dit beteken dat 'n snee in hul nek gemaak word waardeur die bloed uit hul liggame kan vloei. Dit is ook nodig om voedselveiligheid te verseker en verdere verwerking te vergemaklik. Nadat hulle uitgebloed is, word die koe gevel om te sê dat haar buitehuid verwyn word). Die hoewe en kop word tydens hierdie fase ook verwyder.

Oorweeg die Diere

Ander mense gee baie om die welstand van diere in slagtingmasjien deur zechuang masjienerie. Hulle maak sich oor die manier waarop diere dikwels opgefok word en dan op 'n industriële skaal geslag word, so dat hulle eenvoudig wil vermy om enige dier te eet. Hulle is mense wat voel dat diere emosies ervaar en weet wat vrees is.