Vifaa 4 Bora vya Uchinjio kwa Nguruwe, Ng'ombe na Kondoo

Umuhimu wa Uchinjaji katika Sekta ya Chakula

Uchinjaji labda ndio sehemu muhimu zaidi ya kufunika nyama, iliyoanzia milenia hadi wakati kilimo kilianza. Kufupisha hadithi ndefu ni njia ya kuchinja, kupasua na kukata maiti vipande vipande ambavyo tunaweza kula kwa furaha. Matokeo yake, kuhusu kuchinja wanyama kama nguruwe ng'ombe na kondoo kuna zana za kisasa za usalama za binadamu ambazo zilikuwa zimebainishwa. Katika makala haya, tutakuwa tukichambua kiini cha fomu hizi nne kuu za gia za kuchinja na vile vile ni uwezo gani wa kupasua wanaleta kuongeza ubunifu katika muundo wa muundo au utumizi na hatimaye kufikia tahadhari za usalama wakati wa kuzitumia kando na ubora, wazalishaji na huduma zao.

Faida Za Kutumia Mitambo ya Kuchinja

Kuna faida kadhaa zitakazotokana na kutumia vifaa vya kifo Ingawa bila shaka hii ni njia nzuri ya kuharakisha mchakato wa kuchinja (pamoja na kusaidia kuzuia uchafuzi na kufikia viwango vya usafi), pia inamaanisha kuwa kupunguzwa kwa usahihi zaidi kunaweza kufanywa kuliko visu za jadi za mikono. Zaidi ya hayo, nyama yenye ubora duni inazalishwa huku ikionekana kuruhusu fursa zaidi za kudhulumiwa kwa wanyama.

Mashine Mpya za Kuchinja

Vifaa vya kuchinja vimehitajika ili kuendelezwa ili kuboresha ufanisi, lakini pia kuhakikisha matibabu sahihi ya wanyama. Kila kiongozi wa sekta hufurahia kuleta zana bora zaidi za mazoezi kwa watumiaji kulingana na vipengele vinavyofaa mtumiaji pia viwango vya udumishaji na utendaji. Katika miaka ya hivi majuzi, tumeona zamu mpya katika mabadiliko ya zana za kuchinja zenye mwelekeo dhahiri kuelekea mistari iliyojumuishwa ya usindikaji iliyojumuishwa kiotomatiki hadi maajabu ya teknolojia inayoongoza kama vile uchakataji unaodhibitiwa na kompyuta/mifumo ya X-Ray inayochukua majukumu ya kudhibiti ubora kutoka mwisho hadi mwisho. .

Viwango vya Usalama katika Vifaa vya Kuchinja

Kwa kuzingatia hatari ambazo zana za kuua nyama zinaweza kubeba, ni muhimu kuchukua tahadhari kali za usalama. Vipengele vimetengwa ili kuweka usalama wa waendeshaji kipaumbele wakati wa kuweka tija ya juu. Pia inahitaji matengenezo ya mara kwa mara na makini sana ili kuepuka maendeleo ya micro bacteriological ya nafasi hii. Itifaki za usalama zinahitaji kutekelezwa kwa uthabiti, zikiambatana na mafunzo sahihi kwa wale wanaosimamia mashine hizi.

Mauaji 4 Bora ya Visu vya Mchinjaji Yaelezwa

Stunners za Umeme: Inafaa kwa nguruwe, ng'ombe na thrush; vituko vya umeme vinavyotumika sana huleta kupoteza fahamu haraka kwa wanyama kabla ya kuchinjwa kwa binadamu. Zinaweza kuongezwa kwa urahisi kwa mistari ya uchakataji na zinaweza kuwa sehemu ya shughuli kubwa za utengenezaji.

Vifaa vya kuwekea wanyama kwa ujumla hutumika kuwazuia wanyama wakati wa kuchinja, mara nyingi zaidi kwa ajili ya kustaajabisha kwa umeme, ili sehemu fulani ya chombo iweze kudumishwa kwa njia sahihi wakati wote wa upasuaji, hivi huongeza ubora wa nyama kwa kupunguza kiwewe kinachosababishwa wakati wa mwendo kama vile mwendo wa hiari. na kupunguza jeraha la operator pia.

Wima Slaughter Line:-Mfumo wa hali ya juu ambao una mkanda wa kupitisha ambao husafirisha kwa usalama aina ya wanyama kutoka eneo la kuchinjia hadi sehemu ya kuchinjia lengo kuu ni kupunguza mkazo wa wanyama, na juhudi za operesheni.

Mstari wa Uchinjaji wa Mzunguko: Ikiwa karibu uelekeo wa mwanamume au mwanamke unahitajika ikiwa kuna sababu za msingi.. Kuweka wanyamapori nje ya mbinu ya kila kitu katika uendeshaji bila kufahamu, na kuelekea kufuatana na malisho inayosonga ambayo baadhi husababisha shamba lenye kazi mahususi kuhusisha. Urahisi wa MatengenezoHali ya ushikamano ya kitengo hiki ambayo yanafaa kwa makao madogo inamaanisha utunzaji kwa urahisi.

Uendeshaji wa Usalama wa Vifaa vya Uchinjaji

Kidokezo: Kichinjio kilicho na vifaa kinahitaji wafanyikazi waliofunzwa kutumia na kutunza vifaa vizuri. Usafi wa kawaida tu na ratiba za matengenezo ya usawa zitahakikisha utendakazi bora wa vifaa, pamoja na uzalishaji wa nyama wa hali ya juu.

Kutoka kwa ubora, mali na huduma.

Kifaa kisicho na maana ndicho tunachohitaji kwa uchakataji kwa hivyo kinahitaji kuwa cha ubora wa hali ya juu, na kwa hivyo kinaweza kufanyika tu kwenye usingizi wa hali ya juu. Zaidi ya hayo, fikiria ukubwa na eneo ambalo una mipango ya kutumia vifaa vya kutunza lawn viwandani- iwe ni ya ukubwa mkubwa kama katika uwanja mkubwa wenye bidii au kuhusisha maeneo madogo pia. Kiwango cha huduma inayotolewa (msaada wa mteja, matengenezo n.k) inapaswa KWA KIASI CHA KIDOGO kukupa imani kwamba kifaa kinaweza kuendeshwa kwa uwezo wake wa juu zaidi kwa kile kilicholipwa!