Istraživanje dinamike mlečnih pekara: unutrašnja perspektiva

Da li ste ikada prestali da razmišljate šta SE ZAISTA dešava unutar mesačare. Mnogi ljudi to čak i ne razmatraju jer misle da nije lepo i drago za govoreće. Ipak, mesačara je potrebna za meso koje jedemo svaki dan. Da bismo stvorili pravo poštovanje prema izvoru naše hrane, razumevanje ovog procesa je ključno.

Radim u mašinskoj fabriki Zechuang i volim da pišem o tome šta osoba radi unutar Linija za klanje goveda kuće. Nadam se da vam to pomaže da razumete koliko je ova posla važna za svakog čoveka koji jede meso. To je posao koji zahteva mnogo pažnje i odgovornosti.

U Unutra Mesačnice

The Машина за прераду меса су све тешко регулисане да би се убедили да је све урадено безбедно и да су животиње третиране човечно. Постоји много закона који заштитавају животиње и гарантују да им неће бити угрођена права. Радници, као и ми, су обучени да би се уверили да је метод надежан и извршен човечно. У Зечуанг машинарији, исто тако имамо реч да је добра животна животиња била где год на захтеву високог нивоа технологије. Много радимо да бисмо се уверили да су наша поступка једнотачнија и безбеднија за оне који их извршавају, као и за животиње.

Види га сам за себе

Ponovo sam bio iznenađen dok smo prolazili kroz različite sekcije šahtare. Slike, mirisi i zvuci su bili vrlo jaci. Bilo je toliko na početku, ali nešto važno da se podsjeti je da je ovo - sve radnje koje uključuju, deo dobijanja hrane i mora se uraditi. Bilo je neverovatno koliko su bili umetni u korišćenju svake časti životinje. Ništa se uopšte ne izgubi. Iz stada životinja proizvodimo puno proizvoda, kožu za upotrebu u obuću i džemperima, mesa i mozu za supu, a čak i hrana ide naše kućne ljubimce.

Rad u šahtari

Da si zaposlenik mesačare nije lepo. Zahteva dugodnevne radne sate i fizičko iznurivanje. Međutim, iako može biti težak, ovaj posao je ključan za našu hransku industriju. Stroge higijenske pravila su neophodna za sigurni i zdravi rad. Rešenje, naravno, jeste da nosimo osobnu zaštitnu opremu (PPE), da češće mićemo ruke i držimo naše radne prostore higijenski čistim. To sve je namenjeno da se osigura bezbednost svih unutar prostorija. Naučio sam kako da budem empatičan, brigaći i, pre svega, tačan u onome što radimo iz mog rada u oprema za kesonicu . 

Moja priča

Ovo pomaže, jer kao neko tko radi u ovom sektoru, razumem da je naša posla kažnjiva, svakodnevno. Staramo se da svako jedinici životinja bude blago tretirana u svakom koraku i procesu od strane mašinerije Zechuang. Svaka životinja se tretira kao pojedinačno biće, a ne kao statistika. Smatramo svoj obavezak upravljanja njima, vremenom koje nam pružaju, vrlo ozbiljno. Iskustvo rada u mlecarni za govedinu otvorilo mi je oči na to koliko je ovaj sektor ključan u obezbeđivanju prehrane bogatih nutrijentima širom sveta za porodice koje zavise od onoga što mi pomažemo da proizvodimo.