Van boer tot bord: de reis door koeienslachthuizen Nederland

Toen u het vlees of de biefstuk kocht die u in uw tuin aan het Blobben was, heeft u er dan ooit bij stilgestaan ​​waar het vandaan komt? Een lange en ingewikkelde reis waar misschien niet iedereen aan wil denken, maar die toch noodzakelijk is om te weten. Dit proces vindt plaats in een slachthuis, de speciale plek waar koeien worden omgezet in vlees dat wij eten. 

Een slachthuis is een etablissement waar dieren, zoals koeien, worden geslacht en verwerkt tot vlees. Om bij ons op tafel te komen, moeten koeien verschillende voorbereidingsmethoden ondergaan bij de geiten slachtenDoor het mechanische mals maken van het vlees wordt gegarandeerd dat het veilig is om te kopen en te eten. 

Van de boerderij naar ons bord

Wij reizen in auto's, de koe zelf leeft op een boerderij. Boeren werken hard om koeien te laten groeien in grote open grasvelden. Hier in de velden van deze, kunnen koeien vers gras eten en schoon water drinken terwijl ze een gelukkig leven kunnen leiden met hun kudde. Ze leven gemakkelijk waar ze naar de verwerkingsfabriek worden gestuurd. 

Zodra de koeien groot zijn en klaar om in vlees te worden veranderd, gaan ze naar een plek die een feedlot wordt genoemd. Dit betekent dat koeien speciaal voer krijgen zodat ze sneller groter en sterker worden. Het bevat zeer energiek voedsel dat snelle groei en gewichtstoename ondersteunt. De koeien worden vervolgens in vrachtwagens naar het slachthuis gereden nadat ze enige tijd in de feedlot hebben doorgebracht. 

Binnen in een slachthuis

Van buitenaf lijkt een slachthuis misschien klein en eenvoudig, maar van binnen bruist het van de activiteit. Het bereiden van vlees kan verschillende stappen vergen, dus soms laten ze mensen graag zien hoe het er achter de schermen uitziet. NPR gaf vorig jaar een gedetailleerde beschrijving van de strenge regels waaraan werknemers in een slachthuis zich moeten houden, ogenschijnlijk om diezelfde redenen. 

Zodra de koeien de slachthuis apparatuur, ze worden één voor één uit vrachtwagens gehaald en in een hok gehouden. Dat is de plek waar de koeien rondhangen en op hun beurt wachten. Op dit punt zijn de koeien verdoofd, waardoor ze in een staat van bewusteloosheid terechtkomen, waardoor ze niets voelen tijdens het proces. Een cruciale stap in het voorkomen van pijn bij koeien. 

Wat gebeurt er nu? 

Zodra de koeien bewusteloos zijn, is de volgende stap om ze te laten bloeden. Dit betekent dat er een snee in hun nek wordt gemaakt waar het bloed uit hun lichaam kan ontsnappen. Het is ook nodig om de voedselveiligheid te garanderen en verdere verwerking te vergemakkelijken. Nadat de koe is leeggebloed, wordt ze gevild (haar buitenste huid wordt verwijderd). De hoeven en kop worden ook verwijderd tijdens deze fase. 

Denken aan dieren

Andere mensen geven veel om het dierenwelzijn in slachtmachine door zechuang machines. Ze zijn bezorgd over de manier waarop dieren vaak worden gefokt en vervolgens op industriële schaal worden geslacht, dus ze willen gewoonweg voorkomen dat er überhaupt een dier wordt gegeten. Het zijn mensen die vinden dat dieren emoties ervaren en angst kennen.