Aizkulisēs: Liellopu kautuves ikdienas darbība

Vai jūs kādreiz vienkārši domājāt par darbībām lopu kautuvē? Liellopu kautuve ir vieta, kur govis tiek ievestas, lai tās pagatavotu pārtikā lietošanai pārtikā. Tas nav tik priecīgs temats, ko apsvērt, bet kaut kas patiešām ļoti svarīgs, kas mums visiem būtu jāzina, kā tiek ražots mūsu ēdiens un no kurienes tas nāk. Šis Liellopu kaušanas līnija procesi palīdz mums izprast ēdienu, ko ēdam ikdienā.  

Jūsu gaļas ceļojums

Gaļa iziet garu procesu ķēdi, pirms tā nonāk jūsu šķīvī. Vienkāršības labad govis uzturas rančo, kas būtībā ir milzu ferma. Govs rančo ēd divus vai trīs gadus, un pusi sava laika pavada klaiņojot, pirms tiek izsaukta kautuvē. Pirms govis dodas uz kautuvi, strādnieki tās rūpīgi pārbauda. Tas ir ļoti svarīgs solis, un tas nozīmēs, ka govis var droši ēst cilvēkiem. 

Pēc tam, kad liellopi ir pārbaudīti, tos ielaiž aplokā un nogalina. Šī nākamā porcija var būt nedaudz šausmīga, taču esiet drošs, ka govis tiek nogalinātas uzreiz un tās laikā necieš. Govis ir arī ražotas tā, lai tās varētu gulēt, un tās darbojas kā šūpuļdziesma, lai izvilkšana būtu pēc iespējas vienkāršāka. Procesam bija jābūt ātram, bet ar pēc iespējas mazāku diskomfortu dzīvniekiem. 

Iepazīstieties ar strādniekiem

Arī tajā lopu kautuvē cītīgi strādā daudz cilvēku. Katram ir sava unikāla un ļoti svarīga loma. Tikai daži darbinieki var pārbaudīt govis, lai pārliecinātos, ka tās ir veselas. Tie nodrošina, ka govis ir gatavas patērētājam. Daži darbinieki izmanto specializētus instrumentus, lai sadalītu govis mazākos gabalos. To darot liellopu kaušana nu ir mākslas forma. 

Pēc tam, kad govis ir sadalītas mazākos gabaliņos, ir arī strādnieki, kas fasē gaļu. Pēc tam viņi to iepako kastēs un marķē ar atbilstošām identifikācijas zīmēm, kas norāda uz tās izcelsmi. Tas arī palīdz nodrošināt, ka gaļa ir labāk izsekojama līdz pārstrādes vietai, tiklīdz tā nonāk veikalu plauktos vai restorānos. 

Jo visi cilvēki, kas var strādāt kautuvē, ir apmācīti, lai gaļa, ko ēdat, būtu droša. Viņi ievēro stingrus standartus un protokolus, lai nodrošinātu, ka tas tiek darīts pareizi. Šī apmācība ir ļoti svarīga, lai izvairītos no kļūdām, kas varētu padarīt gaļu nedrošu. 

Gaļas saglabāšana drošībā

Pat lielā lopu kautuvē ir ārkārtīgi svarīgi, lai gaļa būtu drošībā. Strādnieki saņem gaļu pēc iespējas tīrāku un dara visu iespējamo, lai mēs nesaslimtu no tās ēšanas. Viss process ir drošs un regulēts ar likumiem. 

Piemēram, darbinieki valkā unikālu apģērbu, kas pazīstams kā priekšauti, lai novērstu gaļas nokrišanu uz pārtikas. Viņi arī sagriež gaļu ar īpašu ierīci. Viņi teica, ka instrumenti tiek tīrīti pastāvīgi un pēc katras lietošanas reizes, lai tie būtu sanitāri. Tos pārbauda arī vairāk nekā viens darbinieks, lai zinātu, vai gaļa ir droša lietošanai pirms tās iepakošanas. Tas visos pārējos iedvesmo ticību, ka viņi patiešām pērk veselīgu pārtiku. 

Ieskats aizkulisēs

Šis ir ļoti īss pārskats par to, kas notiek liellopu kaušanas procesā. Protams, tas nav patīkamākais, par ko domāt, taču būtiska izpratne par to, kāds ir mūsu ēdiens, ir diezgan svarīga. Liellopi lopkautuves aprīkojums ievērot noteikumus un noteikumus, kas darbiniekiem ir jāievēro, lai nodrošinātu, ka gaļa, ko mēs ēdam, ir tīra un droša. 

Mēs piedāvājam uzticamas, pieejamas un Ķīnā ražotas kaušanas iekārtas liellopu kaušanas iekārtām, Zechuang Machinery izveido instrumentus, kas aizsargā pārtiku un samazina roku darbu. Tā kā tās ir mūsu sistēmas, kas īpaši pielāgotas mūsu gaļas ražošanas nozares prasībām, varat droši pieņemt, ka tas, ko ievietojat savā ķermenī, patiešām ir ēdams un patērējams. Taču, ēdot ēdienu, atcerieties, cik daudz kas notiek aizkulisēs, un tas mums palīdzēs vēl vairāk novērtēt to, kas ir uz mūsu šķīvja.