Halal musulmanis Latvija

Pamatā ir divi mājlopu kaušanas veidi: apdullināšanas kaušana un halal kaušana.

1. Satriecoša kaušana: elektriskās strāvas trieciena izmantošana mājlopu imobilizācijai un pēc tam to nokaušana. Dzīvnieka sirds var apstāties elektrošokā, bet smadzenes joprojām var sajust sāpes ilgu laiku, kam ir divi trūkumi: 1. Sirds apstāšanās rezultātā dzīvnieka ķermenī var palikt asinis, kuras nevar izvadīt, nepilnīga gaļas asiņošana ir neticīgāka. un tiem ir nosliece uz baktēriju augšanu un bojāšanos. 2. Tā kā mājlopiem nav smadzeņu nāves, ilgstoša kaušana joprojām var izraisīt stresa reakcijas un izraisīt DFD gaļas (pazīstama kā melna gaļa) ​​ražošanu. Spēcīgā stresa reakcija izraisa glikogēna samazināšanos organismā un laktāta satura samazināšanos pēc nāves, ja pH ir lielāks par 6. 2、 Halal kaušana: attiecas uz asa asmens izmantošanu, lai pārgrieztu atvērtus asinsvadus, traheju, un barības vads pēc mājlopu pārvietošanās vietas fiziskas ierobežošanas. Šī metode var izraisīt ievērojamu asins zudumu un sāpju zudumu īsā laika periodā. Šī metode pilnībā izdala asinis, un gaļa ir maiga bez zivju smaržas.