농장에서 식탁까지: 우거지 도축장의 여정

당신이 마당에서 즐기던 고기나 스테이크를 구입했을 때, 그것이 어디서 왔는지 한번이라도 생각해 본 적이 있나요? 많은 사람들이 생각하고 싶지 않을 수 있지만, 그 여정은 길고 복잡하며 알아둘 필요가 있습니다. 이 과정은 우리가 저녁 식사로 먹는 고기가 되는 도축장에서 이루어집니다.

도축장은 소와 같은 동물들이 도살되어 육류로 가공되는 시설입니다. 우리의 식탁에 오르기 위해서는 소들은 다양한 준비 과정을 거쳐야 합니다. 염소 도살 . 기계적 연화 과정은 사람들이 구매하고 섭취하는 데 안전한 고기를 보장합니다.

농장에서 우리 접시까지

우리는 차로 여행하고, 소는 농장에서 살아갑니다. 농부들은 소를 넓은 잔디밭에서 키우기 위해 열심히 일합니다. 이곳에서 소들은 신선한 잔디를 먹고 깨끗한 물을 마시면서 무리와 함께 행복하게 살 수 있습니다. 그들은 가공 공장으로 보내지되기 전까지 편안하게 생활합니다.

소들이 커지고 고기로 만들어질 준비가 되면, 사료장이라는 곳으로 갑니다. 이는 소들에게 특별한 사료를 주어 더 빠르고 강하게 자라도록 하는 것을 의미합니다. 이 사료는 빠른 성장과 체중 증가를 돕는 고에너지 식품을 포함합니다. 소들은 사료장에서 어느 정도 시간을 보낸 후 트럭에 실려 도축장으로 운반됩니다.

도축장 안쪽 이야기

외부에서 도축장은 작고 단순해 보일 수 있지만 내부는 활기차게 움직이고 있습니다. 고기를 준비하는 데는 여러 단계가 필요하기 때문에 때때로 그들은 사람들에게 막후의 모습을 보여주곤 합니다. NPR은 작년에 도축장 근로자가 준수해야 하는 엄격한 규정들을 상세히 설명했는데, 이는 바로 이러한 이유 때문입니다.

소들이 도착하면 도축장 장비 트럭에서 하나씩 내려져 펜 구역에 머물게 됩니다. 이곳은 소들이 차례를 기다리는 곳입니다. 이 시점에서 소들은 무력화 처리되는데, 이는 무의식 상태에 빠뜨려 처리 과정 중 아무런 통증도 느끼지 못하게 합니다. 소의 고통을 방지하는 중요한 단계입니다.

다음에는 무슨 일이 일어나나요?

소들이 무의식 상태가 되면 다음 단계는 출혈시키는 것입니다. 이는 목에 칼집을 내어 피가 몸 밖으로 나가도록 하는 것을 의미합니다. 또한 식품 안전을 보장하고 추가 가공을 용이하게 하기 위해 필요합니다. 출혈 후, 소는 양피지에서 말하듯이 외피가 제거됩니다). 이 단계에서 발과 머리도 추가로 제거됩니다.

동물에 대해 생각하기

다른 사람들은 도축 기계 제창 기계를 통해 동물 복지를 매우 중요하게 생각합니다. 그들은 동물들이 대규모 산업적으로 사육되고 도축되는 방식에 대해 우려하며, 따라서 어떤 동물이라도 섭취하지 않으려고 합니다. 이들은 동물들이 감정을 느끼고 두려움을 알 수 있다고 생각하는 사람들입니다.