개요
염소 도살은 살아있는 염소를 죽이고 인간이 먹을 수 있는 최고급 고기로 만드는 방법입니다. 세계 여러 지역에서 수년간 이 작업을 수행해 왔습니다. 염소의 목을 베던 때를 기억하십니까? 더 나은 기술과 신선하고 건강한 고기의 인기는 염소 종류에 도움이 되었습니다. 지금은 더 안전하고 실제로 맛있으며 고객에게 양질의 고기를 제공합니다.
염소를 죽이는 것에는 다음과 같은 수많은 이점이 있습니다.
신선하고 건강한 고기:
신선하게 도살한 염소고기는 냉장고에 보관한 염소고기에 비해 훨씬 건강합니다. 염소를 도살하면 고기는 신선하고 화학 물질이나 첨가물 없이 자연적으로 사육됩니다. 염소고기는 단백질, 철분, 성장 유도 비타민이 풍부합니다.
비용 효율적 :
또한 도축된 염소를 사는 것보다 더 비쌉니다. 염소고기의 가격은 소고기보다 쌉니다. 염소는 포장 트랙이 필요 없고 운송이 필요하기 때문입니다!
일자리 창출:
이는 또한 동물 산업에 종사하는 인구, 즉 설치류 개미에게 먹이를 주고 고객이 살 때까지 보관하는 사람들에게 일자리를 창출합니다. 염소를 키우는 농부부터 고기를 가공하고 포장하는 노동자까지 지역 고용을 창출합니다.
기술은 염소 도살을 개선하기 위해 발전하여 고기 품질과 안전한 작업 구역을 개선하는 것을 목표로 합니다. 아래에 염소 도살 혁신 중 일부가 나와 있습니다.
인도적인 기술:
이 방법은 염소를 죽이기 전에 잠들게 하는 훨씬 더 예의 바른 방법입니다. 이것은 염소를 기절시키는 Kirrous hog-tying입니다(기능적이지만 신경적으로는 찢어질 것입니다)
기계 절단:
전통적인 손으로 도축하는 방식은 기계식 염소 도축 기계로 대체되었습니다. 이는 더 효율적인 방법이며 부상이나 고기 오염의 위험도 최소화합니다.
포장 :
염소 고기는 이제 진공 밀봉된 우주 포장으로 신선하게 보관됩니다. 용기에 담긴 가공육 이 포장 과정은 가공육이 여행 중에 부패하거나 오염되는 것을 방지하는 역할을 합니다.
염소 도축 과정에서는 근로자와 고기를 안전하게 보호하는 것이 매우 중요합니다. 안전 조치에는 다음이 포함됩니다.
보호 복:
직원들은 장갑, 부츠와 같은 보호 장비를 착용하고 모든 직원이 착용하며, 일반적으로 앞치마를 두릅니다. 왜냐하면 도살자가 미끄러운 고기 층을 합칠 수 있기 때문에 도살자는 부상을 방지하기 위해 고기 층을 더 많이 잡고 있기 때문입니다.
청소 및 소독:
염소에게 사용된 모든 시설과 장비는 매번 사용 후 청소를 실시하여 독성 박테리아가 퍼지는 것을 방지합니다.
검사 :
고기가 포장되기 전에 훈련된 전문가가 평가합니다. 고기가 기준에 미치지 못하면 버려집니다.
염소고기는 여러 가지 음식 조리에 사용할 수 있습니다. 구워도 되고, 그릴에 굽거나, 스튜로 끓여도 됩니다(양고기처럼) - 심지어 염소고기를 곁들여도 됩니다. 염소고기를 활용하는 다른 방법을 시도해 볼 수도 있습니다.
카레:
매우 맛있는 고기 카레를 만들어 내고 염소고기에서 나는 풍미가 이 사랑스러운 맛을 선사합니다.
케밥:
양념하고 꼬치를 엮은 후, 잘 양념한 염소고기 카바브를 구워 먹으면 매우 맛있습니다.
스튜:
Gathered Goods: 염소고기 스튜는 본질적으로 겸손한 컴포트 푸드입니다. 향신료와 야채로 만든 만족스러운 식사입니다.
염소 도축 기계는 주로 도축 장비 소, 돼지, 양, 육류 심층 가공 장비, 소독 장비 등을 생산합니다. 25년의 경험을 통해 다양한 유형의 도축 절단 기계를 설계, 개발했습니다. 우리는 육류 기계를 모든 사람이 저렴하고 수리할 수 있도록 노력합니다.
팀은 염소 도축에 대한 설계 향상에 전념하고, 가장 효율적인 고품질 장비를 통해 고객에게 이익을 가져다주는 것을 목표로 합니다. 가장 진보된 장비 기술을 개발하였으며, 금속 시스템 구조물은 현대적인 설비와 고품질을 고객에게 보장합니다.
Zechuang Machinery는 도축 염소 도축뿐만 아니라 설계, 생산, 설치, 시운전, 애프터 서비스, 기타 서비스를 제공할 수 있습니다. 우리는 고객의 실제 관점에 따라 도축장을 설계하고 국제 할랄 식품 가공 요구 사항과 국제 코셔 식품 가공 요구 사항 등을 포함하여 현지 도축 규정을 준수할 수 있습니다.
저희는 20명 이상의 엔지니어와 150명 이상의 기술자를 고용합니다. 저희는 고급 육류 기계를 바꾸어 소비자가 감당할 수 있는 효율적이고 경제적인 염소 도축 장비를 만드는 동시에 동물 복지에 대한 책임을 지는 데 전념합니다.