염소 도살

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  양 도축의 혁신

  기술은 염소 도축에서 고기의 품질을 개선하고 작업장을 안전하게 하기 위해 발전했습니다. 아래에는 일부 염소 도축 혁신이 제시되어 있습니다.

  인도적인 기술:

  그 방법은 염소를 잡기 전에 잠들게 하는 훨씬 더 문명적인 방식입니다. 이것은 Kirrous의 묶는 방법으로, 염소를 기절시키는 것입니다(기능적이지만 신경계에 영향을 줄 수 있음).

  기계 절단:

  전통적인 손으로 하는 도축이 now 기계적 염소 도축 장비로 대체되었습니다. 이는 더욱 효율적인 방법이며 고기를 다치거나 오염될 위험도 최소화합니다.

  포장:

  염소 고기는 이제 진공 포장된 스페이스팩으로 신선하게 보관됩니다. 용기에 담긴 가공된 고기 포장 과정은 고기가 변질되거나 오염되는 것을 방지합니다.

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  안전 조치

  염소 도축 과정에서 근로자와 고기의 안전을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 안전 조치에는 다음이 포함됩니다:

  보호 의류:

  직원들은 장갑, 부츠와 같은 보호 장비를 착용하며, 일반적으로 에プロン도 착용합니다.这是因为 barfugitives가 미끄러운 고기 층 사이에 위치할 수 있기 때문에 커터가 부상을 방지하기 위해 추가 커터를 사용할 수 있습니다.

  청소 및 살균:

  염소를 위한 모든 시설 및 장비는 각 사용 후 추가로 청소되어 독성 박테리아의 확산을 방지합니다.

  검사:

  고기가 포장되기 전에 훈련된 전문가들에 의해 평가됩니다. 기준에 미달하는 고기는 버려집니다.

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  양고기 요리 방법

  염소 고기를 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 구워서, 굽거나 스튜로 만들 수 있습니다 (양고기처럼) - 심지어 그 이상도 가능합니다. 염소 고기를 활용하는 다른 방법들을 시도해 볼 수도 있습니다:

  커리:

  매우 맛있는 고기 커리를 만들어내며, 염소에서 나오는 풍미가 이 맛을 선사합니다.

  꼬치구이:

  양념하고 꿰어진 후, 이 잘 양념된 염소 고기 꼬치구이는 구울 때 매우 맛있습니다.

  스튜:

  수확한 재료: 기본적으로 염소 고기 스튜는 간단한 위안 음식입니다. 향신료와 야채로 만들어진 이 요리는 만족스러운 한 끼를 제공합니다.

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