Сахна артында: Мал сою пунктінің күнделікті жұмысы Қазақстан

Сіз мал сою пунктіндегі жұмыс туралы ойладыңыз ба? Мал сою алаңы - сиырларды азық-түлікке айналдыру үшін әкелетін орын. Бұл қызықты тақырып емес, бірақ бәріміз білуіміз керек, біздің тағамның қалай өндірілетінін және оның қайдан келгенін білуіміз керек. Бұл Мал сою желісі процестер бізге күнделікті жейтін тағамды түсінуге көмектеседі.  

Сіздің етіңіздің саяхаты

Ет тәрелкеге ​​жеткенше ұзақ процестер тізбегінен өтеді. Қарапайымдық үшін сиырлар негізінен алып ферма болып табылатын ранчода тұрады. Ранчодағы сиыр екі-үш жыл шөп жейді, ол уақытының жартысын қасапханаға шақырғанға дейін қыдырып өтеді. Сиырлар қасапханаға барар алдында жұмысшылар мұқият тексереді. Бұл өте маңызды қадам және сиырларды адамдар жеуге қауіпсіз дегенді білдіреді. 

Малды тексерген соң қораға соғып өлтіреді. Бұл келесі бөлік аздап сұмдық болуы мүмкін, бірақ сиырлар бірден қырылып, бұл кезде зардап шекпейтініне сенімді болыңыз. Сиырлар да ұйқыға кететін етіп жасалған, олар бесік жыры сияқты әрекет етеді, сондықтан экстракция мүмкіндігінше қарапайым болады. Процесс жылдам, бірақ жануарларға мүмкіндігінше аз қолайсыздықпен жүруі керек еді. 

Жұмысшылармен танысу

Сол мал сою алаңында тынымсыз еңбек етіп жатқандар да аз емес. Әр адамның бірегей және өте маңызды рөлі бар. Сиырлардың сау екеніне көз жеткізу үшін тек кейбір жұмысшылар ғана тексере алады. Олар сиырлардың тұтынушыға дайын болуын қамтамасыз етеді. Кейбір жұмысшылар сиырларды кішкене бөліктерге бөлу үшін арнайы құралдарды пайдаланады. Мұны істеу мал сою жақсы өнер түрі болып табылады. 

Сиырлар кішірек биттерге бөлінгеннен кейін, етті ораумен айналысатын жұмысшылар да бар. Содан кейін олар оны қораптарға салып, қай жерден шыққанын анықтайтын сәйкес белгілермен белгілейді. Бұл сонымен қатар дүкен сөрелеріне немесе мейрамханаларға жеткенде ет өңделген жеріне дейін қадағалануға көмектеседі. 

Өйткені қасапханада жұмыс істейтін барлық адамдар сіз жейтін етті қауіпсіз сақтауға тырысады. Олар оның дұрыс орындалуын қамтамасыз ету үшін қатаң стандарттар мен хаттамаларды ұстанады. Бұл жаттығу етді қауіпті ететін қателерді болдырмау үшін өте маңызды. 

Етті қауіпсіз сақтау

Тіпті ірі қара мал сою пунктінде де етті қауіпсіз сақтау өте маңызды. Жұмысшылар етті барынша таза етіп алып, оны жеуден ауырып қалмауымыз үшін барын салады. Бүкіл процесс қауіпсіз және заңдармен реттеледі. 

Мысалы, жұмысшылар еттің тағамға түсуіне жол бермеу үшін алжапқыш деп аталатын ерекше киім киеді. Етті де арнайы құрылғымен кеседі. Олардың айтуынша, құралдар үнемі және әр қолданғаннан кейін санитарлық тазалықты сақтау үшін тазаланады. Олар сондай-ақ ет орау алдында пайдалануға қауіпсіз екенін білу үшін бірнеше жұмысшыдан тексеріледі. Бұл басқалардың шынымен де пайдалы тағам сатып алатындығына сенім ұялатады. 

Сахна артына көзқарас

Бұл малды сою процесінде не болатыны туралы өте қысқаша шолу. Әрине, бұл туралы ойлаудың ең жағымды нәрсе емес, бірақ біздің тағамның шын мәнінде не екенін түсіну өте маңызды. Мал қасапхана жабдықтары Біз жейтін еттің таза және қауіпсіз болуын қамтамасыз ету үшін жұмысшылар орындауы тиіс ережелер мен ережелерді орындаңыз. 

Біз Қытайда жасалған сенімді, қолжетімді және мал сою зауыттарына арналған сою машиналарын ұсынамыз, Zechuang Machinery азық-түлікті қорғайтын және қолмен жұмыс күшін азайтатын құралдарды жасайды. Олар біздің ет өндіру өнеркәсібіміздің талаптарын қанағаттандыру үшін арнайы әзірленген біздің жүйелеріміздің туындысы болғандықтан, сіз өз денеңізге салатын нәрсенің шынымен жеуге және тұтынуға жарамды екенін сенімді түрде қабылдай аласыз. Бірақ біз тамақты жеген кезде, сахнаның артында қаншалықты көп болатынын есте сақтаңыз, бұл біздің табақтағы нәрсені одан да көбірек бағалауға көмектеседі.