गौ-वधशालाओं की छिपी हुई लागतें: एक गहन विश्लेषण

बहुत पहले और बहुत दूर, एक जगह पर जिसे कहा जाता है। खैर, हम बस इतना ही कहेंगे कि गायें उन शांत खेतों में पुरुषों से मुक्त होकर चरती थीं... ये गायें धूप में बैठी रहती थीं, आलस से कुछ ताजा घास चबाती थीं, यहाँ गायों के लिए जीवन अच्छा था। लेकिन, पिछले कुछ सालों में इसमें बहुत बदलाव आया है। आजकल, ज़्यादातर गायों को कारखानों में लाया जाता है जहाँ वे लोगों के खाने के लिए गोमांस बन जाती हैं। भले ही हम स्वादिष्ट हैमबर्गर या रसदार स्टेक खाने के बारे में सोच रहे हों, लेकिन बूचड़खानों के कई पहलू हैं जो हमारी आँखों ने अभी तक नहीं देखे होंगे। खैर, आज हम बहुत ही सरल शब्दों में जानेंगे कि गाय के वध की छुपी हुई लागत क्या है; 

गायें कैसे काटी गईं

जब उन्हें अस्पताल ले जाया जाता है तो उनके साथ क्रूर व्यवहार किया जा सकता है। वध लाइनकई गायों को घूमने-फिरने का मौका नहीं मिलता और उन्हें छोटे-छोटे बाड़ों में बंद कर दिया जाता है, जहाँ हिलने-डुलने की जगह नहीं होती। इन छोटी-छोटी जगहों में उन्हें उचित भोजन और पानी नहीं दिया जाता। यह वाकई दुखद है कि भयभीत और आशंकित कर्मचारी गायों को मारकर या उन्हें इलेक्ट्रिक पोकर से छेड़कर उनके साथ दुर्व्यवहार भी कर सकते हैं। यह स्थिति उन गायों के लिए बहुत डरावनी और दर्दनाक है, जिन्हें इस बात का कोई अंदाजा नहीं है कि उनके साथ क्या हो रहा है। इसके अलावा, अगर गायों को बहुत अधिक भीड़ में रखा जाता है, तो वे अस्वस्थ हो जाती हैं। उन सभी अन्य गायों के साथ, बीमारी उनमें जंगल की आग की तरह फैल सकती है, और एक दोपहर पूरी तरह से स्वस्थ गाय अगली सुबह तक बहुत बीमार हो सकती है। 

बूचड़खाने का कर्मचारी बनने के खतरे

गायों को काटना मुश्किल है, लेकिन बूचड़खाने में काम करना भी खतरनाक हो सकता है। गायों को चाकू और बड़ी मशीनों से मज़दूरों द्वारा काटा और उनकी खाल उतारी जाती है। और अगर कोई लापरवाह है, तो दुर्घटनाएँ बहुत जल्दी हो सकती हैं। इसलिए काम करने वाले की उंगली कट सकती है या किसी मशीन में फंस सकती है, जो काफी डरावना और दर्दनाक होता है। आपको यह भी पता होना चाहिए कि गायों में हवा की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। नरसंहार of गाय अक्सर बहुत खराब होती है। हवा भी ऐसी हवा है जहाँ हवा में इस तरह का खराब चार्ज होता है जिससे कर्मचारियों के लिए ठीक से साँस लेना मुश्किल हो जाता है। यह इसे खतरनाक बनाता है (कल्पना करें कि ऐसा दिन-रात कैसे करना है?) — ईमानदारी से कहूँ तो मुझे यकीन नहीं है कि आप यहाँ लंबे समय तक टिक पाएँगे। 

अंक 2: बूचड़खाना समस्या

बूचड़खाने विशाल औद्योगिक परिसर हैं जो लगभग कारखानों की तरह दिखते हैं, जो एक साथ कई गायों का वध करते हैं। ये बड़े बूचड़खाने पर्यावरण के लिए अविश्वसनीय रूप से हानिकारक हैं। ये सुविधाएं अपशिष्ट और प्रदूषण पैदा कर सकती हैं जो आस-पास के पानी को गंदा और उसमें रहने वाली मछलियों या जानवरों के लिए असुरक्षित बनाती हैं। इससे वायु प्रदूषण भी होता है जो आस-पास रहने वाले व्यक्तियों के लिए हानिकारक हो सकता है। इन गायों को बहुत दूर से लाया जाता है, जिससे वायु प्रदूषण और भी बढ़ जाता है। इसका मतलब है कि जिस तरह से हम गायों को इन बूचड़खानों तक लाते हैं और उनके माध्यम से लाते हैं, वह हमारे ग्रह के लिए बुरा है। 

स्लॉटरटैरिफ में भागों की कीमत

बूचड़खाने की देखभाल करना गायों और मज़दूरों दोनों के लिए कठिन है और इसमें बहुत ज़्यादा खर्च होता है। वध करने वाली मशीन iएक ऑपरेशन में मशीनरी और श्रम का एक झुंड होगा जो सभी गायों को कुशलतापूर्वक और साथ ही साफ-सुथरा तरीके से संसाधित करेगा। यह सब लागत वास्तव में जोड़ना शुरू कर सकता है। यह इस तथ्य के अलावा है कि बूचड़खानों से उत्पन्न अपशिष्ट को भी महंगा प्रबंधित करना पड़ता है। यह निश्चित रूप से काफी महंगा हो सकता है, और इस कारण से कई बूचड़खानों को मूल्य टैग को बनाए रखने में कठिनाई हो सकती है। 

समुदायों पर प्रभाव

गाय के बूचड़खानों का असर मवेशियों और कामगारों से कहीं ज़्यादा होता है। इनका असर उन समुदायों पर भी पड़ता है जो अपनी मौजूदगी से जूझ रहे हैं। अक्सर, जब किसी इलाके में कोई बड़ा बूचड़खाना खुलता है, तो इससे रियल एस्टेट की लागत पर नकारात्मक असर पड़ सकता है। बदले में, उस जगह पर बने घरों की कीमत कम हो सकती है। बूचड़खाने से आने वाली असहनीय बदबू भी होती है, जो आस-पास रहने वाले लोगों के लिए बहुत बड़ी परेशानी होती है और जो अपने घरों में रहना पसंद करते हैं। अंत में, बड़े बूचड़खाने छोटे गाय पालकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। छोटे किसानों के पास बड़े बूचड़खानों से प्रतिस्पर्धा करने के अलावा कोई दूसरा विकल्प नहीं हो सकता है, जिससे उनकी आजीविका खतरे में पड़ सकती है। 

ज़ेचुआंग मशीनरी

इसलिए, ज़ेचुआंग मशीनरी में हम इस बात का ध्यान रखते हैं कि गायों को कैसे बेहतर तरीके से संसाधित किया जाए। हम मांस प्रसंस्करण के तरीके को बदलने के लिए मशीनें बनाते हैं, ताकि वे अधिक मानवीय और दयालु बन सकें। बहुत आकर्षक, क्योंकि हमारी तरह की गायों के साथ उन नई मशीनों से अधिक कोमलता से व्यवहार किया जाता है। हम अपनी मशीनों में सुरक्षा सुविधाएँ भी बनाते हैं, जो काम पर काम करने वाले श्रमिकों को सुरक्षित रखती हैं। वे कम रसायनों का उपयोग करते हैं, पर्यावरण के लिए बेहतर हैं और वे अपशिष्ट को कम करने के लिए भी बनाए गए हैं ताकि हम यहाँ पृथ्वी पर अपना समय बढ़ा सकें। 

अंत में, हम हैमबर्गर और स्टेक पसंद करते हैं, लेकिन गाय के बूचड़खानों के पीछे इतने सारे खर्च हैं कि हममें से जो लोग शाकाहारी बनने के लिए तैयार नहीं हैं, वे भी गोमांस खाने वाले समाज के बारे में बाहरी चीजों को आंतरिक रूप से स्वीकार करना बंद करना चाह सकते हैं। इन सुविधाओं का प्रभाव गायों के साथ किए जाने वाले व्यवहार से लेकर वहां काम करने वाले लोगों के काम करने की स्थितियों और हमारे पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभावों तक फैला हुआ है। ज़ेचुआंग मशीनरी मांस के लिए एक बेहतर, अधिक मानवीय समाधान विकसित करने का प्रयास करती है। हम चाहते हैं कि हमारा काम गायों, श्रमिकों और इस चट्टान पर रहने वाले हम सभी के लिए एक आदर्श भविष्य बनाने में मदद करे।