इस्लामी तरीके से

मूल रूप से पशुओं को बधा देने के लिए दो तरीके हैं: स्टन स्लाइटर और हलाल स्लाइटर।

1. दमकार वध: पशुओं को बिजली के झटके से अचेत करना और फिर उन्हें वध करना। बिजली के झटके से पशु का दिल रुक सकता है, लेकिन मस्तिष्क बहुत देर तक दर्द महसूस कर सकता है, जिसमें दो खामियाँ हैं: 1. दिल की रुकावट पशु के शरीर में बदसूद रक्त छोड़ सकती है, जिससे मांस में अधूरा रक्त निकास होता है, जो अधिक खट्टा होता है और बैक्टीरिया की विकास और खराब होने का कारण बनता है। 2. पशुओं में मस्तिष्क की मृत्यु की कमी के कारण, लंबे समय तक वध करना अभी भी तनाव प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है और DFD मांस (जिसे सामान्यतः काला कट मांस के रूप में जाना जाता है) का उत्पादन हो सकता है। तीव्र तनाव प्रतिक्रिया शरीर में ग्लाइकोजन की कमी का कारण बनती है और मृत्यु के बाद लैक्टेट की मात्रा कम होती है, जिससे pH 6 से अधिक हो जाता है। 2. हलाल वध: एक तीखे चाकू का उपयोग करके पशुओं की फिजिकल गति की जगह को सीमित करने के बाद रक्तवाहिकाओं, ब्रंह्मनाड़ी और बदाम को काटना। यह विधि तीव्र रक्त खोने और थोड़े समय में दर्द को खोने का कारण बन सकती है। यह विधि पूरी तरह से रक्त निकालती है और मांस में कोई खट्टा स्वाद नहीं होता है।