Ταφειά Βοοειδών και Ασφάλεια Τροφίμων: Τι Χρειάζεται να Ξέρουν οι Καταναλωτές

Γεια. Στην πραγματικότητα, το θέμα της κοινής υγείας μας; ασφάλεια των τροφίμων και μιλάμε για σφαγεία βοοειδών. Αυτό μπορεί να είναι ένα από τα λιγότερο ενδιαφέροντα θέματα για να διαβάσεις, αλλά είναι κάτι που θα έπρεπε να ξέρεις, καθώς οι έλεγχοι είναι ένας τρόπος να διατηρούμε τα τρόφιμα μας ασφαλή.

Σφαγείο Βοοειδών

Αρχικά: Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το τι είναι στην πραγματικότητα ένα σφαγείο βοοειδών. Απλά σκέψου Γραμμή Σφαγής Βοοειδών όπως υπονοείται από το όνομα---το μέρος όπου τα βοοειδή σφαγιάζονται ώστε να τα φάμε σε μορφή μπουργκέρ. Αυτά τα βοοειδή έχουν ανατραφεί από γεωργούς στις ποιμνιές τους και έτσι το βοοειδές θα είναι υγιές επειδή ο γεωργός πρέπει να το φροντίζει. Περπατάτε τα βοοειδή στο σφαγείο όταν φτάνουν στην ηλικία. Αυτό είναι ένας σημαντικός βήμας, καθώς πολλοί άνθρωποι τρώνε αυτό το κρέας βοοειδούς.

Γιατί είναι σημαντική η ασφάλεια των τροφίμων;

Ασφάλεια Τροφίμων: Αυτή είναι η πιο σημαντική πτυχή της ασφάλειας τροφίμων, ώστε τα φαγητά που τρώμε από αυτές τις αγελάδες να είναι ασφαλή για μας. Οι εργάτες είναι εντελώς άμεσοι ως προς το πώς πρέπει να οργανωθούν τα πράγματα. Για να αποφύγουμε κάθε είδους βακτήρια ή άλλες μολυσμένες ουσίες στο κρέας. Εάν παίξουμε ασφαλώς επιλέγοντας τα ασφαλή τρόφιμα, θα είμαστε εντάξει.

Πώς αποθηκεύονται και ελέγχονται τα κρέα;

Επειδή ο τρόπος με τον οποίο τρέφεται το κρέας είναι μία από τις πιο σημαντικές βήματα που πρέπει να κάνουμε για να βεβαιωθούμε ότι δεν μας βλάπει. Οι εργάτες στην σφαγή βοοειδών πρέπει επίσης να χειριστούν κατάλληλα το κρέας, και υπάρχουν καθοδηγήσεις που δίνονται στους εργάτες για το πώς να το κάνουν. Πρέπει να πλύνουν τα χέρια τους και να είναι σαρωμένοι καθαροί. Οι επιθεωρητές κρέατος ελέγχουν το κρέας σε κανονική βάση. Η ρόλος αυτών των επιθεωρητών είναι να ελέγχουν ότι τα επιχειρηματικά κρέατα είναι σύμφωνα με τους κώδικες υγείας και ασφαλείας. Αν υπάρχει κάποιο σημάδι ανεδρεσίας το εξετάζουν.

Οπότε, πώς εξασφαλίζουν οι μαστοχοιροτροφεία την ασφάλειά μας με τα μέρη των νεκρών ζώων;

Εάν είναι έτσι, πώς αποθηκεύουν τα μαγειρεία το κρέας που είναι κατάλληλο για εμάς; Εννοώ, πραγματικά, απλώς ένα βούβαλο στο δρόμο να γίνει κρέας. Η πρόθεση όλων αυτών είναι να κρατήσουν τα βακτήρια έξω από εκεί αναμιγμένα. Για παράδειγμα, όταν το ζώο σκοτώνεται, γίνεται με καθαρό τρόπο και όλες οι μέρες του σώματος αποχωρίζονται. Πρέπει επίσης να φορούν ειδικά δάχτυλα και μπλούζες ώστε τα άλλα κρεάτινα να μην πάρουν κάποιο είδος μολύνσης απ' αυτούς. Αυτά είναι εξαιρετικά γιατί βοηθούν να τηρούνται οι ρυπαντικοί στοιχείοι έξω.

Τι μπορούν να κάνουν οι καταναλωτές;

Χρειαζόμαστε να κρατάμε τα τρόφιμά μας ασφαλή και ελεύθερα από ρύπανση, γιατί οι εργάτες δεν μπορούν να το κάνουν μόνοι τους. Ως πελάτες του πάντα που μπορείς να φάς βουφετ, είναι σημαντικό να κάνουμε κι εμείς περισσότερα για να εξασφαλίσουμε ότι τα τρόφιμά μας είναι ασφαλή. Μάρκ: Λοιπόν, η μαγειρεία κρέατος στις σωστές θερμοκρασίες είναι μία από τις πιο σημαντικές πράξεις που μπορούμε να κάνουμε ως προς την ασφάλεια τροφίμων. Και λέω, λοιπόν, η μαγειρεία κρέατος τουλάχιστον σκοτώνει όλα τα γερμιδιά. Θα πρέπει να πλύνουμε τα ρυπαρά χέρια μας και να πλύνουμε οποιοδήποτε τραπέζι που έχει επικοινωνήσει με το ανεπεξεργαστό κοτόπουλο. Αυτό γίνεται ώστε τα γερμιδιά να μην εξαπλώνονται περισσότερο και να μην προκαλούν μια απογοητευτικά σκούπα κουζίνα.

Ταβερνές Σφαγής: Ένας Τυφώνας Τεχνολογίας

Και τελευταίο αλλά όχι ολιγότερο σημαντικό, θα πρέπει να συζητήσουμε καθόλου για καμιά τεχνολογική καινοτομία στη σφαγή; Σε μερικές τοποθεσίες χρησιμοποιούνται ακόμη λέιζερ για να ελέγχουν γρήγορα κρέας που μπορεί να φέρει θανάσιμα βακτήρια. Αυτό, με τη σειρά του, επιτρέπει στους εργάτες να βεβαιωθούν ότι το κρέας είναι ασφαλές πριν βγει για να αγοραστεί από τους ανθρώπους. Επιπλέον, όλες οι μεγάλες εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρεος πάνε υψηλής τεχνολογίας στην καταγραφή κάθε κομμάτι κρέατος από το αγελάδι μέχρι το κατάστημά μας. Έτσι μπορούν να βεβαιωθούν ότι τα πάντα είναι τόσο ασφαλή και ήρεμα για μας να τρώμε το τρόφιμο στο υψηλότερο επίπεδο.

Έτσι αυτό μπορεί να μην είναι το πιο ενδιαφέρον θέμα, αλλά είναι μεγάλο μέρος της υγείας μας να ξέρουμε πώς μηχανή σφαγής λειτουργούν ώστε να εμπιστευόμαστε τι δίνουν οι αγελάδες σε μας. Θέλουμε να ξέρετε λίγο περισσότερα για αυτές και να αρχίσετε να αξιολογείτε την προσπάθεια που κάνουν κάθε μέρα ώστε να απολαμβάνουμε το φαγητό μας, επιλέγοντάς το καλύτερο του.