Σφαγεία βοοειδών και ασφάλεια τροφίμων: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές Ελλάδα

Γειά σου. Στην πραγματικότητα, το θέμα της κοινής μας υγείας. ασφάλεια των τροφίμων και μιλάμε για σφαγεία βοοειδών. Αυτό μπορεί να είναι ένα από τα λιγότερο συναρπαστικά θέματα για να διαβάσετε, αλλά είναι κάτι που πρέπει να γνωρίζετε, καθώς τα σημεία ελέγχου είναι ένας τρόπος με τον οποίο διατηρούμε το φαγητό μας ασφαλές. 

Σφαγείο Βοοειδών 

Πρωτότυπο: Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με το τι είναι στο καλό ένα σφαγείο βοοειδών. Απλά σκεφτείτε ένα Γραμμή Σφαγής Βοοειδών όπως υποδηλώνει το όνομα ---- το μέρος όπου δανείζονται τα βοοειδή για να μπορούμε να τα φάμε σε μορφή μπιφτέκι. Αυτές οι αγελάδες ανατράφηκαν από αγρότες στις φάρμες τους και έτσι η αγελάδα θα είναι υγιής γιατί ο αγρότης πρέπει να τη φροντίζει. Περπατάς τις αγελάδες στο σφαγείο, καθώς ενηλικιώνονται. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα, καθώς πολλοί άνθρωποι τρώνε αυτό το αγελαδινό κρέας.  

Γιατί είναι σημαντική η ασφάλεια των τροφίμων; 

Ασφάλεια Τροφίμων: Αυτή είναι η πιο σημαντική πτυχή της ασφάλειας των τροφίμων ότι τα τρόφιμα που τρώμε από αυτές τις αγελάδες πρέπει να είναι ασφαλή για εμάς. Οι εργαζόμενοι είναι απολύτως άμεσοι ως προς το πώς πρέπει να οργανωθούν τα πράγματα. Για να αποφύγετε τυχόν βακτήρια ή άλλα που μολύνουν το κρέας. Αν το παίξαμε με ασφάλεια επιλέγοντας το ασφαλές φαγητό, θα είμαστε εντάξει. 

Πώς αποθηκεύονται και ελέγχονται τα κρέατα; 

Επειδή ο τρόπος με τον οποίο αντιμετωπίζεται το κρέας είναι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα που πρέπει να κάνετε για να βεβαιωθείτε ότι δεν σας βλάπτει. Εργαζόμενοι στο σφαγή βοοειδών πρέπει επίσης να χειρίζεται κατάλληλα αυτό το κρέας και παρέχονται οδηγίες στους εργαζομένους σχετικά με το πώς πρέπει να το κάνουν. Πρέπει να πλένουν τα χέρια τους και να είναι ντυμένοι καθαροί. Οι επιθεωρητές κρέατος επιθεωρούν επίσης το κρέας σε τακτική βάση. Ο ρόλος αυτών των επιθεωρητών είναι επίσης υπεύθυνοι για να δουν ότι το εταιρικό κρέας εξαρτάται από τους κώδικες υγείας και ασφάλειας. Οποιοδήποτε ίχνος μη βρώσιμου σε αυτά ψάχνουν. 

Πώς, λοιπόν, τα σφαγεία διασφαλίζουν την ασφάλειά μας με νεκρά μέρη ζώων;  

Εάν ναι, πώς αποθηκεύουν τα σφαγεία το κρέας που είναι κατάλληλο για εμάς; Εννοώ, πραγματικά, απλώς μια αγελάδα στο δρόμο για να γίνει κρέας. Ο σκοπός όλων αυτών είναι να μην αναμειγνύονται τα βακτήρια από εκεί. Π.χ., όταν το ζώο είναι σαν να σκοτώνεται, αυτό γίνεται με καθαρό τρόπο και όλα τα μέρη του σώματος χωρίζονται. Πρέπει επίσης να φορούν ειδικά γάντια και ποδιές, έτσι ώστε τα άλλα κρέατα να μην μολύνονται από αυτά. Αυτά είναι υπέροχα γιατί βοηθούν στην απομάκρυνση των μολύνσεων. 

Τι μπορούν να κάνουν οι καταναλωτές; 

Πρέπει να διατηρούμε τα τρόφιμά μας ασφαλή και απαλλαγμένα από μόλυνση, γιατί οι εργαζόμενοι δεν μπορούν να το κάνουν μόνοι τους. Ως θαμώνες του μπουφέ ό,τι μπορείτε να φάτε, είναι σημαντικό να κάνουμε περισσότερα για να διασφαλίσουμε ότι το φαγητό μας είναι ασφαλές. Mark: Λοιπόν, το μαγείρεμα του κρέατος στις σωστές θερμοκρασίες είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων. Και εννοώ, λοιπόν, λίγο μαγείρεμα κρέατος σκοτώνει τουλάχιστον όλα τα μικρόβια. Θα πρέπει να πλένουμε τα βρώμικα χέρια μας και να πλένουμε οποιονδήποτε πάγκο αλληλεπιδρά με το ακατέργαστο κοτόπουλο. Αυτό γίνεται για να μην εξαπλωθούν πια τα μικρόβια και να οδηγήσουν σε μια αηδιαστική βρώμικη κουζίνα. 

Slaughterhouses: A Technology Onslaught

Και τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, πρέπει να συζητήσουμε καν για οποιαδήποτε τεχνολογική καινοτομία στη σφαγή; Σε ορισμένες τοποθεσίες χρησιμοποιούνται ακόμη και λέιζερ για τη γρήγορη σάρωση κρέατος που μπορεί να μεταφέρει θανατηφόρα βακτήρια. Αυτό με τη σειρά του επιτρέπει στους εργάτες να βεβαιωθούν ότι το κρέας είναι ασφαλές πριν βγει για αγορά. Επιπλέον, όλα τα μεγάλα εργοστάσια συσκευασίας κρέατος χρησιμοποιούν υψηλή τεχνολογία για την παρακολούθηση κάθε κομματιού βοείου κρέατος από την αγελάδα στο κατάστημά μας. Έτσι μπορούν να βεβαιωθούν ότι όλα είναι τόσο ασφαλή και υγιή ώστε να τρώμε το προϊόν διατροφής στα υψηλότερα επίπεδα. 

Επομένως, αυτό μπορεί να μην είναι το πιο συναρπαστικό θέμα, αλλά είναι μεγάλο μέρος της υγείας μας να γνωρίζουμε πώς μηχάνημα σφαγής λειτουργούν ώστε να μπορούμε να εμπιστευόμαστε αυτά που μας δίνουν οι αγελάδες. Θέλουμε να μάθετε λίγα περισσότερα για αυτούς και να αρχίσετε να εκτιμάτε την προσπάθεια που καταβάλλουν καθημερινά για να μπορούμε να απολαμβάνουμε το φαγητό μας, επιλέγοντας την καλύτερη εκδοχή του.