Zákulisí: Každodenní provoz jatek pro dobytek

Přemýšleli jste někdy o provozu na jatkách pro hospodářská zvířata? Na dobytčích jatkách se přivádějí krávy, aby se z nich vyrobilo jídlo pro lidskou spotřebu. Není to tak šťastné téma, ale něco, co je skutečně velmi důležité, bychom měli všichni vědět, jak se naše jídlo vyrábí a odkud pochází. Tento Linka na porážku dobytka procesy nám pomáhají porozumět jídlu, které každý den jíme.  

Cesta vašeho masa

Než se maso dostane na váš talíř, prochází dlouhým řetězcem procesů. Pro zjednodušení, krávy zůstávají na ranči, což je v podstatě obří farma. Krávě na ranči trvá dva až tři roky žraní trávy, ve které stráví polovinu času potulováním se, než je povolána na jatka. Než se krávy vydají na jatka, pečlivě je kontrolují pracovníci. Toto je velmi důležitý krok a bude znamenat, že krávy jsou bezpečné pro sežrání lidmi. 

Po kontrole dobytka jsou zahnáni do ohrady a jsou zabiti. Tato další porce může být trochu příšerná, ale buďte si jisti, že krávy jsou zabity okamžitě a netrpí během toho. Krávy jsou také vyrobeny tak, aby šly spát, působí trochu jako ukolébavka, takže extrakce je co nejjednodušší. Tento proces by měl být rychlý, ale s co nejmenším nepohodlím pro zvířata. 

Seznamte se s Dělníky

Na těch dobytčích jatkách také pilně pracuje spousta lidí. Každý má jedinečnou a velmi důležitou roli. Pouze někteří pracovníci jsou schopni zkontrolovat krávy, aby se ujistili, že jsou zdravé. Zajišťují, že krávy jsou připraveny na konzumaci. Někteří pracovníci používají specializované nástroje k rozdělení krav na menší kusy. Dělám to porážka dobytka no je forma umění. 

Poté, co se krávy rozdělí na menší kousky, nastupují i ​​pracovníci, kteří balí maso. A pak ho zabalí do krabic a označí příslušnými identifikačními značkami, odkud pochází. To také pomáhá zajistit, že maso bude lépe sledovatelné tam, kde bylo zpracováno, jakmile se dostane na regály obchodů nebo do restaurací. 

Protože všichni lidé, kteří mohou pracovat na jatkách, jsou vyškoleni, aby se pokusili udržet maso, které jíte, v bezpečí. Dodržují přísné standardy a protokoly, aby zajistili, že se to dělá správně. Toto školení je klíčové, aby se předešlo chybám, které by mohly způsobit, že maso nebude bezpečné. 

Uchovávání masa v bezpečí

I na velkých dobytčích jatkách je extrémně důležité uchovat maso v bezpečí. Pracovníci dostanou maso co nejčistší a dělají vše pro to, aby nám z jeho konzumace neonemocnělo. Celý proces je bezpečný a regulovaný zákony. 

Například pracovníci nosí jedinečné oblečení známé jako zástěry, aby se zabránilo pádu masa na jídlo. Speciálním zařízením také krájí maso. Řekli, že nástroje se čistí neustále a po každém použití, aby byly hygienické. Jsou také kontrolovány více než jedním pracovníkem, aby věděli, že maso je bezpečné pro použití před tím, než bude zabaleno. To inspiruje všechny ostatní k víře, že skutečně kupují zdravé potraviny. 

Pohled do zákulisí

Toto je velmi stručný přehled toho, co se odehrává v procesu porážky skotu. Jistě to není to nejpříjemnější, o čem přemýšlet, ale podstatné pochopení toho, co vlastně naše jídlo je, je docela zásadní. Dobytek zařízení jatek dodržovat pravidla a předpisy, které musí pracovníci dodržovat, aby bylo zajištěno, že maso, které jíme, je čisté a bezpečné. 

Poskytujeme spolehlivé, cenově dostupné a v Číně vyrobené jateční stroje pro jatka skotu. Zechuang Machinery vytváří nástroje, které chrání potraviny a snižují manuální pracovní sílu. Vzhledem k tomu, že jsou výtvorem našich systémů speciálně přizpůsobených požadavkům našeho masného průmyslu, můžete s jistotou přijmout, že to, co si dáte do těla, je skutečně jedlé a konzumovatelné. Ale při jídle si pamatujte, jak moc se toho děje v zákulisí, a to nám pomůže ještě více si vážit toho, co máme na talíři.