Top 4 thiết bị giết mổ lợn, gia súc và cừu Việt Nam

Tầm quan trọng của việc giết mổ trong ngành công nghiệp thực phẩm

Giết mổ có lẽ là phần không thể thiếu của lớp phủ thịt, có từ hàng thiên niên kỷ trước khi nền nông nghiệp lần đầu tiên bắt đầu. Nói tóm lại, đó là phương pháp giết mổ, mổ xẻ và chặt xác động vật chết thành từng miếng mà chúng ta có thể ăn một cách thích thú. Kết quả là, đối với việc giết mổ động vật như lợn, bò và cừu, có những công cụ tiên tiến, hiện đại, hiệu quả và an toàn cho con người đã được chuyên môn hóa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mổ xẻ nội dung chính của bốn loại thiết bị giết mổ động vật nhai lại hàng đầu này cũng như khả năng cắt lát mà chúng mang lại, bổ sung những cải tiến trong thiết kế mô hình hoặc ứng dụng và cuối cùng đạt được các biện pháp phòng ngừa an toàn khi sử dụng chúng bên cạnh chất lượng, nhà sản xuất và dịch vụ.

Ưu điểm của việc sử dụng máy giết mổ

Có một số lợi ích sẽ phát sinh từ việc sử dụng thiết bị giết mổ. Mặc dù đây chắc chắn là một cách tuyệt vời để đẩy nhanh quá trình giết mổ (cũng như giúp tránh ô nhiễm và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh), điều đó cũng có nghĩa là có thể thực hiện các vết cắt chính xác hơn so với sử dụng thiết bị giết mổ. dao cầm tay truyền thống. Hơn nữa, các loại thịt kém chất lượng được sản xuất đồng thời dường như tạo ra nhiều cơ hội cho việc ngược đãi động vật.

Máy giết mổ mới

Thiết bị giết mổ cần được phát triển để nâng cao hiệu quả nhưng cũng đảm bảo điều trị thích hợp cho động vật. Mọi nhà lãnh đạo trong ngành đều nỗ lực mang đến những công cụ thực hành tốt nhất có thể cho người dùng về các tính năng thân thiện với người dùng cũng như khả năng bảo trì và mức hiệu suất. Trong những năm gần đây, chúng ta đã chứng kiến ​​những bước ngoặt mới trong quá trình phát triển các công cụ giết mổ với xu hướng rõ ràng là hướng tới các dây chuyền xử lý tích hợp tự động hơn cho đến những kỳ quan công nghệ hàng đầu như hệ thống xử lý được điều khiển bằng máy tính/hệ thống X-Ray đảm nhận các nhiệm vụ kiểm soát chất lượng từ đầu đến cuối. .

Tiêu chuẩn an toàn trong thiết bị giết mổ

Với những nguy hiểm mà các dụng cụ giết mổ có thể mang lại, điều quan trọng là phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa an toàn tối đa. Các tính năng được thiết kế để đảm bảo an toàn cho người vận hành là ưu tiên hàng đầu trong khi vẫn duy trì năng suất cao. Cũng cần phải bảo trì thường xuyên và rất cẩn thận để tránh sự phát triển của vi khuẩn trong không gian này. Các quy trình an toàn cần phải được thực hiện nghiêm ngặt, kèm theo việc đào tạo phù hợp cho những người quản lý các máy này.

Giải thích về 4 vụ giết người bằng dao đồ tể hay nhất

Thuốc mê điện: Thích hợp cho lợn, gia súc và bệnh tưa miệng; thuốc gây choáng bằng điện được sử dụng rộng rãi gây bất tỉnh nhanh chóng ở động vật trước khi giết thịt con người. Chúng có thể dễ dàng mở rộng cho các dây chuyền xử lý và có thể là một phần của hoạt động sản xuất lớn hơn.

Các thiết bị giữ động vật thường được sử dụng để cố định động vật tại lò mổ, phổ biến nhất là gây choáng bằng điện, để một bộ phận cụ thể của thực thể có thể được duy trì theo cách chính xác trong suốt quá trình phẫu thuật, những thiết bị này giúp tăng chất lượng thịt bằng cách giảm thiểu chấn thương gây ra trong quá trình giết mổ, chẳng hạn như chuyển động tự phát và giảm vết thương cho người vận hành.

Dây chuyền giết mổ dọc: -Một hệ thống hiện đại có băng chuyền vận chuyển các loại động vật khác nhau một cách an toàn từ khu vực nhốt đến điểm giết mổ với mục tiêu chính là giảm căng thẳng cho động vật và nỗ lực vận hành.

Dây chuyền giết mổ quay: Nếu hầu hết đàn ông hoặc phụ nữ cần phải có sự chỉ đạo nếu có lý do chính đáng..Giữ động vật hoang dã bên ngoài phương pháp tiếp cận toàn diện và hướng tới việc theo đuổi bằng một đồng cỏ di chuyển mà một số khiến trang trại có công việc đặc biệt liên kết. Dễ bảo trì Tính chất nhỏ gọn của thiết bị này phù hợp với những nơi ở nhỏ hơn đồng nghĩa với việc bảo trì thuận tiện.

Vận hành an toàn thiết bị giết mổ

Mẹo: Lò mổ được trang bị cần có nhân viên được đào tạo để sử dụng và bảo quản thiết bị đúng cách. Chỉ có sự sạch sẽ thường xuyên và lịch trình bảo trì hài hòa mới đảm bảo hiệu suất thiết bị tốt nhất có thể cũng như sản xuất thịt chất lượng cao.

Từ chất lượng, đến tài sản và dịch vụ.

Thiết bị vô dụng là thứ chúng tôi yêu cầu để xử lý, vì vậy nó phải có chất lượng tốt và do đó chỉ có thể thực hiện được khi có giấc ngủ ngon. Hơn nữa, hãy nghĩ đến quy mô và lãnh thổ mà bạn dự định sử dụng thiết bị chăm sóc cỏ công nghiệp - cho dù đó là quy mô lớn như ở các khu vực công nghiệp lớn hay liên quan đến những địa điểm có quy mô nhỏ. Mức độ dịch vụ được cung cấp (hỗ trợ khách hàng, bảo trì, v.v.) TỐI THIỂU sẽ giúp bạn tin tưởng rằng thiết bị có thể được vận hành với tiềm năng tối đa so với số tiền đã trả!