Giới thiệu
Việc giết dê là cách mà những con dê sống bị giết và chế biến thành thịt cao cấp để phục vụ tiêu thụ của con người. Ở nhiều vùng trên thế giới, việc này đã được thực hiện trong nhiều năm. Bạn có nhớ khi nào dê thường bị cắt cổ không? Công nghệ tốt hơn và sự ưa chuộng thịt tươi, lành mạnh đã mang lại lợi ích cho loài dê. Hiện nay an toàn hơn, thực tế là tốt và cung cấp thịt chất lượng cho khách hàng.
Những lợi thế của việc giết dê là rất nhiều, bao gồm:
Thịt tươi và khỏe mạnh:
Thịt dê vừa được mổ là lành mạnh hơn nhiều so với thịt sẽ được bảo quản trong tủ lạnh. Khi dê được mổ, thịt là tươi và được nuôi tự nhiên mà không có hóa chất hoặc thêm vào. Thịt dê giàu protein, sắt và vitamin kích thích tăng trưởng.
Tiết kiệm chi phí:
Nó cũng đắt hơn khi mua thịt dê đã được đóng gói. Giá của thịt dê rẻ hơn thịt bò vì dê không cần đường bọc và vận chuyển!
Tạo Việc Làm:
Điều này cũng tạo việc làm cho dân số tham gia vào ngành công nghiệp động vật, bao gồm việc nuôi kiến gặm nhấm và giữ chúng an toàn cho đến khi khách hàng mua. Tạo việc làm địa phương cho nông dân nuôi dê đến công nhân xử lý và đóng gói thịt.
Công nghệ đã phát triển để cải thiện việc giết mổ dê, nhằm nâng cao chất lượng thịt và đảm bảo môi trường làm việc an toàn. Một số đổi mới trong việc giết mổ dê được liệt kê bên dưới.
Kỹ Thuật Nhân Đạo:
Phương pháp của nó là một cách văn minh hơn nhiều để khiến dê ngủ trước khi giết chúng. Đây là kỹ thuật trói chặt Kirrous, nơi bạn làm choáng một con dê (chức năng hoạt động, nhưng sẽ bị tổn thương thần kinh chung).
Cắt bằng máy:
Việc mổ dê bằng tay truyền thống đã được thay thế bằng việc sử dụng máy móc cơ khí để giết mổ dê. Nó là phương tiện hiệu quả hơn và cũng giảm thiểu các rủi ro về chấn thương hoặc ô nhiễm với thịt.
Bao bì:
Thịt dê bây giờ được giữ tươi bằng cách đóng gói chân không trong các hộp đựng không gian. Quy trình đóng gói này giúp bảo vệ thịt đã qua chế biến khỏi hư hỏng và ô nhiễm trong suốt hành trình vận chuyển.
Trong quá trình giết mổ dê, điều rất quan trọng là phải đảm bảo an toàn cho công nhân và thịt. Các biện pháp an toàn bao gồm:
Quần áo bảo hộ:
Nhân viên làm việc với thiết bị bảo hộ như găng tay, ủng mà tất cả nhân viên đều đeo và thường là áo giáp vì chất lỏng có thể kết hợp với các lớp thịt trơn trượt mà người cắt đang giữ để tránh gây thương tích.
Vệ sinh và Khử trùng:
Tất cả các thiết bị và dụng cụ được sử dụng cho dê đều được làm sạch thêm sau mỗi lần sử dụng để ngăn vi khuẩn độc hại lây lan.
Kiểm tra:
Trước khi thịt được đóng gói, nó sẽ được đánh giá bởi các chuyên gia đã qua đào tạo. Nếu thịt không đạt tiêu chuẩn, nó sẽ bị vứt đi.
Bạn có thể sử dụng thịt dê trong nhiều cách chế biến món ăn khác nhau. Bạn có thể nướng, quay hoặc hầm (giống như cừu) - thậm chí là thử nghiệm với những cách khác. Bạn có thể thử những cách khác nhau này để sử dụng thịt dê:
Curry:
Nó tạo ra một món cà ri thịt rất ngon và hương vị do thịt dê mang lại chính là điều tạo nên vị thơm ngon này.
Kabobs:
Sau khi được tẩm ướp và xâu vào que, những xiên kabobs thịt dê này rất tuyệt khi nướng.
Stew:
Nguyên liệu thu thập: Về cơ bản, món hầm thịt dê là món ăn dân dã mang lại sự thoải mái. Được nấu với các loại gia vị và rau củ, đây là một bữa ăn thỏa mãn.
Máy móc giết mổ dê chủ yếu sản xuất thiết bị giết mổ bò, lợn, cừu, thiết bị chế biến sâu thịt, thiết bị khử trùng, v.v. 25 năm kinh nghiệm đã tích lũy được trong thiết kế và phát triển các loại máy cắt giết mổ khác nhau. Chúng tôi nỗ lực để làm cho máy móc chế biến thịt trở nên dễ tiếp cận, giá cả phải chăng và có thể sửa chữa được cho mọi người trên thế giới.
một đội ngũ chuyên tâm vào việc nâng cao thiết kế giết mổ dê, nhằm mang lại thiết bị hiệu quả nhất và chất lượng tốt nhất để mang lại lợi nhuận cho khách hàng. Chúng tôi đã phát triển thiết bị tiên tiến nhất với công nghệ và hệ thống kim loại hiện đại để cung cấp lắp đặt hiện đại với chất lượng đảm bảo cho khách hàng.
Zechuang Machinery có thể cung cấp giết mổ dê cũng như thiết kế, sản xuất, lắp đặt, vận hành thử, dịch vụ sau bán hàng và các dịch vụ khác. Chúng tôi có khả năng thiết kế nhà máy giết mổ tuân thủ các quy định giết mổ địa phương dựa trên góc độ thực tế của khách hàng, bao gồm cả yêu cầu chế biến thực phẩm Halal quốc tế cũng như yêu cầu chế biến thực phẩm Kosher quốc tế và hơn thế nữa.
Chúng tôi sử dụng hơn 20 kỹ sư và hơn 150 kỹ thuật viên. Chúng tôi quyết tâm thay đổi trong lĩnh vực máy móc thịt cao cấp bằng cách tạo ra thiết bị giết mổ dê hiệu quả, kinh tế mà người tiêu dùng có thể chi trả, đồng thời đảm nhận trách nhiệm đối với phúc lợi của động vật.