Халаль для мусульман

У суті є два способи вбивства худоби: шокове забой і халяльне забой.

1. Захоплива різнина: Використання електрошоку для паралізації худоби, після чого її ріжуть. Електрошок може призвести до зупинки серця, але мозок все ще може відчувати біль довгий час, що має два недоліки: 1. Зупинка серця може залишити кров у тілі тварини, яку неможливо вивести, неповне виділення крові з м'яса робить його більш драткавим і схильним до бактеріального росту та портячі. 2. Через відсутність смерті мозку худоби, продовжена різнина все ще може викликати стресові реакції, що призводить до виробництва м'яса DFD (відомого як чорний кріт). Сильна стресова реакція призводить до зменшення глюкози в організмі і зменшення вмісту молочних кислот після смерті, з pH більше 6. 2. Мусульманська різнина: посилається на використання гострого ножа для розтину кровеносних судин, дихальних шляхів та жовчного протоку після фізичного обмеження простору руху худоби. Цей метод може призвести до значної втрати крові і втрати болю в короткий проміжок часу. Цей метод повністю виводить кров, і м'ясо є ніжним без будь-якого драткавого запаху.