Öküz Çarpma Evi ve Gıda Güvenliği: Tüketiciye Ne Gerek Var

Merhaba. Aslında, ortak sağlığımızın konusu olan; gıdaın güvenliği ve biz de inek çarpıtları hakkında konuşuyoruz. Bu, okunacak en az heyecan verici konulardan biri olabilir, ancak kontrol noktaları yoluyla gıdalarımızı güvende tuttuğumuzdan dolayı bilmeniz gereken bir şeydir.

İnek Çarpıt

Orijinal: Peki, başlayalım önce ne diyeceksek bir inek çarpıtı nedir. Sadece şu şekilde düşünün bir Sığır Katledilme Hattı adından da anlaşılacağı gibi----burada bovino hayvanlar hamburger şekline gelene kadar 'kullanılmaktadır'. Bu sığırlar çiftçiler tarafından çiftliklerde yetiştirilmiştir ve bu nedenle sığır sağlıklı olacaktır çünkü çiftçi onun bakması gerekir. Sığır yetişkinliğe geldiğinde çarptıraya götürülür. Bu önemli bir adımdır, çünkü birçok insan bu sığır etini yer.

Neden Gıda Güvenliği Önemli?

Gıda Güvenliği: Yemediğimiz bu sığırlardan gelen gıdaımızın bizim için güvenli olması, gıdaa güvenliğinin en önemli yönüdür. Çalışanlar, şeylerin nasıl organize edilmeli olduğunda tamamen doğrudur. Herhangi bir bakteriden veya diğer kontaminantlardan eti korumak için. Eğer güvenli yiyeceğini seçerek güvende oynarsak, iyi olacağız.

Etler Nasıl Depolanır ve Denetlenir?

Çünkü etin işleniş şekli, size zarar vermemesini sağlamak için alınacak en önemli adımlardan biridir. Çalışanlar inek kesimi etin uygun şekilde işlenmesini de sağlamlar ve işçilerin bunu nasıl yapması gerektiği konusunda rehberlikler bulunmaktadır. Ellerini yıkamaları ve temiz giyinmeleri gerekmektedir. Et denetçileri ayrıca düzenli olarak eti denetler. Bu denetçilerin rolü de, kurumsal etin sağlık ve güvenlik standartlarına uygun olduğunu görmektir. Onların aradığı şey, içilebilir olmayan herhangi bir izdir.

Peki, katliamlar ölü hayvan parçalarıyla ilgili güvenлимz nasıl sağlar?

Eğer öyleyse, bizi memnun edecek eti nasıl saklarlar? Yani, gerçekten, sadece bir inek et olmak üzere. Tüm bunların amacı, bakterilerin oraya karışmamasını sağlamaktır. Örneğin, hayvan öldürüldüğünde, bu temiz bir şekilde yapılır ve tüm beden parçaları ayrılır. Ayrıca, diğer etlerin onlardan herhangi bir tür enfeksiyon almasın diye özel elbiseler ve apron giymeleri gerekir. Bunlar haricidir çünkü kontaminasyonları uzak tutmaya yardımcı olurlar.

Tüketici Ne Yapabilir?

Yiyeceğimizi kirlenmekten korumak ve güvenli tutmak zorundayız, çünkü işçiler bunu yalnız başlarına yapamaz. Hep yiyebilir bufesi müşterileri olarak, yiyeceğimizin güvenliğini sağlamak için daha fazlası yapmamız da önem taşır. Mark: Pekala, eti doğru sıcaklıklara kadar pişirmek, gıda güvenliği açısından yapabileceğimiz en önemli şeylerden biridir. Ve yani, iyi, en azından bazı etlerin pişirilmesi tüm ciltleri öldürür. Daha sonra kirli ellerimizi yıkamalıyız ve ham tavukla temas olan herhangi bir tezgahı yıkamalıyız. Böylece ciltlerin yayılmasını engelleyeceğiz ve kirli bir mutfak ortamına neden olmayacağız.

Katliamlar: Bir Teknoloji Saldırısı

Ve son olarak, kesimde teknoloji yeniliklerinden mi bahsedeceğiz? Bazı yerlerde ölümcül bakteriler taşıyan eti hızlı bir şekilde taramak için lazerler bile kullanılmaktadır. Bu da işçilerin etin satın alınmadan önce güvenli olduğundan emin olmalarına olanak tanır. Ayrıca, tüm büyük et ambalaj tesisi her bir parçayı sığırımızdan mağazamıza kadar takip ediyor. Böylece bizim yemek ürünümüz en üst düzeyde güvenli ve sağlıklı olabiliyor.

Bu belki de en çekici konu değil ancak sağlık bilgimizin önemli bir parçasıdır kesim makinesi bizi ne veriyorlar diye güvenebilmemiz için nasıl çalışıyorlar. Onları daha iyi tanımak istiyoruz ve her gün yediğimiz yiyeceklerin en iyi versiyonunu seçebilmemiz için çektikleri çabayı takdir etmeye başlamak istiyoruz.