โรงฆ่าสัตว์และความปลอดภัยของอาหาร: สิ่งที่ผู้บริโภคจำเป็นต้องรู้

สวัสดี จริงๆ แล้ว หัวข้อที่เราพูดถึงกันก็คือเรื่องสุขภาพของเรา ความปลอดภัยของอาหาร และโรงฆ่าสัตว์ นี่อาจเป็นหัวข้อที่น่าสนใจน้อยที่สุดที่จะอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เป็นเรื่องที่คุณควรทราบ เนื่องจากจุดตรวจเป็นวิธีที่เราใช้ในการเก็บอาหารให้ปลอดภัย 

โรงฆ่าสัตว์ 

ต้นฉบับ: งั้นเรามาเริ่มกันที่โรงฆ่าสัตว์ก่อนดีกว่า ลองนึกดูว่า สายการฆ่าโค ตามชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นสถานที่ที่เรายืมวัวมาเพื่อกินเป็นเบอร์เกอร์ วัวเหล่านี้ได้รับการเลี้ยงดูโดยเกษตรกรในฟาร์มของพวกเขา ดังนั้นวัวจึงมีสุขภาพดีเพราะเกษตรกรต้องดูแลมัน คุณจะต้องนำวัวไปส่งที่โรงฆ่าสัตว์เมื่อพวกมันโตเต็มที่ นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญ เนื่องจากมีคนจำนวนมากที่กินเนื้อวัวเหล่านี้  

เหตุใดความปลอดภัยด้านอาหารจึงมีความสำคัญ? 

ความปลอดภัยของอาหาร: นี่คือประเด็นที่สำคัญที่สุดของความปลอดภัยด้านอาหาร ซึ่งอาหารที่เรากินจากวัวเหล่านี้จะต้องปลอดภัยสำหรับเรา พนักงานจะกำหนดอย่างชัดเจนว่าควรจัดการอย่างไร เพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรียหรือสิ่งอื่นๆ ที่จะปนเปื้อนเนื้อสัตว์ หากเราเลือกอาหารที่ปลอดภัย เราก็จะปลอดภัย 

เนื้อสัตว์ถูกจัดเก็บและตรวจสอบอย่างไร? 

เพราะวิธีการแปรรูปเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์จะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ คนงานใน การฆ่าวัว นอกจากนี้ ยังต้องจัดการกับเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม และมีแนวทางปฏิบัติสำหรับพนักงานเกี่ยวกับวิธีการจัดการเนื้อสัตว์ พนักงานต้องล้างมือและแต่งกายให้สะอาด เจ้าหน้าที่ตรวจสอบเนื้อสัตว์ยังต้องตรวจสอบเนื้อสัตว์เป็นประจำด้วย หน้าที่ของผู้ตรวจสอบเหล่านี้ก็คือต้องดูแลให้เนื้อสัตว์ของบริษัทเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขภาพและความปลอดภัย พวกเขาจะตรวจหาร่องรอยของเนื้อสัตว์ที่รับประทานไม่ได้ในเนื้อสัตว์ 

แล้วโรงฆ่าสัตว์จะมั่นใจความปลอดภัยของเราด้วยชิ้นส่วนสัตว์ที่ตายแล้วได้อย่างไร?  

ถ้าอย่างนั้น โรงฆ่าสัตว์จะจัดเก็บเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมกับเราได้อย่างไร ฉันหมายถึง จริงๆ แล้ว เป็นเพียงวัวที่กำลังจะกลายเป็นเนื้อ วัตถุประสงค์ของทั้งหมดนี้ก็เพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปปะปนกัน เช่น เมื่อสัตว์ถูกฆ่า จะต้องทำความสะอาดและแยกส่วนต่างๆ ของร่างกายออกจากกัน นอกจากนี้ พวกเขายังต้องสวมถุงมือและผ้ากันเปื้อนพิเศษเพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์อื่นๆ ได้รับการติดเชื้อจากพวกมัน ซึ่งถือเป็นเรื่องดีเพราะช่วยป้องกันการปนเปื้อนได้ 

ผู้บริโภคทำอะไรได้บ้าง? 

เราต้องรักษาอาหารของเราให้ปลอดภัยและปราศจากการปนเปื้อน เพราะคนงานไม่สามารถทำเองได้ ในฐานะลูกค้าบุฟเฟ่ต์แบบกินได้ไม่อั้น สิ่งสำคัญคือเราต้องทำมากขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของเราปลอดภัย มาร์ก: การปรุงเนื้อสัตว์ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่เราสามารถทำได้ในแง่ของความปลอดภัยของอาหาร และฉันหมายความว่า การปรุงเนื้อสัตว์อย่างน้อยก็ฆ่าเชื้อโรคได้ทั้งหมด เราจะต้องล้างมือที่สกปรกและล้างเคาน์เตอร์ทุกแห่งที่ไก่ดิบทำปฏิกิริยากับสิ่งนี้ เพื่อไม่ให้เชื้อโรคแพร่กระจายอีกต่อไปและนำไปสู่ห้องครัวที่สกปรกน่าขยะแขยง 

โรงฆ่าสัตว์: การโจมตีทางเทคโนโลยี

และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เราควรหารือเกี่ยวกับนวัตกรรมเทคโนโลยีใดๆ ในกระบวนการฆ่าสัตว์หรือไม่ มีการใช้เลเซอร์ในบางสถานที่เพื่อสแกนเนื้อสัตว์ที่อาจมีแบคทีเรียอันตรายได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้คนงานมั่นใจได้ว่าเนื้อสัตว์ปลอดภัยก่อนจะนำไปขาย นอกจากนี้ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ทุกแห่งกำลังใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการติดตามเนื้อวัวแต่ละชิ้นตั้งแต่วัวไปจนถึงร้านของเรา ดังนั้น พวกเขาจึงมั่นใจได้ว่าทุกอย่างปลอดภัยและสมบูรณ์แบบสำหรับเราในการรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารในระดับสูงสุด 

ดังนั้นนี่อาจไม่ใช่หัวข้อที่น่าสนใจที่สุด แต่เป็นส่วนสำคัญในการดูแลสุขภาพของเราที่ต้องรู้ เครื่องเชือด เรากำลังดำเนินการเพื่อให้เราเชื่อมั่นในสิ่งที่วัวมอบให้เรา เราอยากให้คุณรู้จักพวกเขามากขึ้นอีกสักหน่อยและเริ่มเห็นคุณค่าของความพยายามที่พวกเขาทุ่มเททุกวันเพื่อให้เราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารของเราโดยเลือกเวอร์ชันที่ดีที่สุด