บทนำ
การฆ่าแพะคือวิธีที่แพะตัวเป็นได้ถูกสังหารและแปรรูปเป็นเนื้อชั้นยอดสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ในหลายภูมิภาคทั่วโลก การนี้ได้ถูกทำมาเป็นเวลาหลายปี คุณจำได้ไหมเมื่อแพะเคยถูกตัดคอ? เทคโนโลยีที่ดีขึ้นและความนิยมในเนื้อสดที่มีสุขภาพดีได้สร้างประโยชน์ให้กับแพะ มันปลอดภัยกว่าเดิม จริงๆ แล้วดีและมอบเนื้อคุณภาพดีให้กับลูกค้า
ข้อดีของการเชือดแพะมีมากมาย เช่น:
เนื้อสดและปลอดภัย:
เนื้อแพะที่เพิ่งเชือดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อที่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อแพะถูกเชือด เนื้อจะสดและเลี้ยงแบบธรรมชาติโดยไม่มีสารเคมีหรือการเติมอะไรลงไป เนื้อแพะมีโปรตีน สังกะสี และวิตามินที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตสูง
คุ้มค่า:
ราคาของเนื้อแพะก็แพงกว่าการซื้อแพะที่ถูกเชือดแล้วมาในรูปแบบแพ็ค นอกจากนี้ ราคาเนื้อแพะถูกกว่าเนื้อวัวเพราะแพะไม่จำเป็นต้องใช้กระบวนการห่อหุ้มและขนส่งที่ซับซ้อน!
สร้างงาน:
นี่ยังเป็นการสร้างงานให้กับประชากรที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมสัตว์ เช่น การเลี้ยงแมลงและดูแลพวกมันจนกระทั่งลูกค้าซื้อ สร้างงานในพื้นที่ให้กับเกษตรกรที่เลี้ยงแพะไปจนถึงคนงานที่ประมวลผลและบรรจุภัณฑ์เนื้อ
เทคโนโลยีได้พัฒนาขึ้นเพื่อปรับปรุงกระบวนการเชือดแพะ โดยมุ่งเน้นไปที่คุณภาพเนื้อที่ดีขึ้นและความปลอดภัยในสถานที่ทำงาน นวัตกรรมบางอย่างในการเชือดแพะแสดงอยู่ด้านล่าง
เทคนิคที่มนุษยธรรม:
วิธีนี้เป็นวิธีที่สุภาพกว่ามากในการทำให้แพะหลับก่อนที่จะฆ่ามัน นี่คือการผูกแพะของ Kirrous โดยที่คุณทำให้แพะหมดสติ (ทำงานได้จริง แต่จะมีผลกระทบทางระบบประสาทในระยะยาว)
การตัดด้วยเครื่อง:
การเชือดแพะแบบดั้งเดิมด้วยมือได้ถูกแทนที่ด้วยการใช้เครื่องเชือดแพะกลไก ซึ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บหรือการปนเปื้อนของเนื้อ
บรรจุภัณฑ์:
เนื้อแพะตอนนี้ถูกเก็บรักษาให้สดใหม่ด้วยบรรจุภัณฑ์สุญญากาศแบบพิเศษ การบรรจุภัณฑ์นี้ช่วยปกป้องเนื้อที่ผ่านการแปรรูปจากการเน่าเสียและการปนเปื้อนระหว่างการขนส่ง
ในกระบวนการเชือดแพะ เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องรักษาความปลอดภัยของคนงานและเนื้อ
เครื่องแต่งกายป้องกัน:
บุคลากรทำงานพร้อมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น ถุงมือ รองเท้าบูท และโดยทั่วไปแล้วจะใส่อินทรีย์เพลท เพราะสาร barfugitives อาจรวมชั้นเนื้อที่ลื่นระหว่างที่ผู้ตัดกำลังถือมีดหลายเล่มเพื่อป้องกันการบาดเจ็บ
การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ:
สิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้สำหรับแพะจะถูกทำความสะอาดเพิ่มเติมหลังจากใช้งานแต่ละครั้ง เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียพิษ
การตรวจสอบ:
ก่อนที่เนื้อจะถูกบรรจุภัณฑ์ มันจะถูกประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการฝึกฝน หากเนื้อไม่ได้มาตรฐาน จะถูกทิ้งทิ้งไป
คุณสามารถใช้เนื้อแพะในการเตรียมอาหารหลายประเภท คุณสามารถย่าง มัน หรือตุ๋น (เหมือนแกะ) - แม้กระทั่งลองวิธีอื่น ๆ เหล่านี้เพื่อใช้เนื้อแพะ:
กะ喱:
ทำให้ได้กะหล่ำหมูที่อร่อยมาก และรสชาติเพราะแพะนี่แหละที่มอบความอร่อยนี้
คาบอบ:
หลังจากปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ว คาบอบเนื้อแพะที่ปรุงรสนี้เหมาะสำหรับการย่างอย่างมาก
ตุ๋น:
สิ่งที่รวบรวมมา: ใจกลางของตุ๋นเนื้อแพะคืออาหารสบายๆ แบบธรรมดา ทำด้วยเครื่องเทศและผัก เป็นมื้ออาหารที่น่าพอใจ
เครื่องจักรสำหรับการเชือดแพะผลิตอุปกรณ์เชือดสัตว์ เช่น โค หมู แกะ อุปกรณ์แปรรูปเนื้อลึก อุปกรณ์ฆ่าเชื้อ เป็นต้น มีประสบการณ์ 25 ปีในด้านการออกแบบและการพัฒนาเครื่องจักรเชือดประเภทต่าง ๆ เราพยายามทำให้เครื่องจักรสำหรับเนื้อสามารถเข้าถึงได้ง่าย ราคาไม่แพง และซ่อมแซมได้ทั่วโลก
ทีมงานที่ทุ่มเทในการพัฒนาการออกแบบเครื่องจักรเชือดแพะ โดยมุ่งเน้นที่จะสร้างอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดและมีคุณภาพเพื่อนำมาซึ่งกำไรให้กับลูกค้า เราได้พัฒนาอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุดด้วยเทคโนโลยีระบบโลหะและโครงสร้างที่ให้การติดตั้งแบบทันสมัยพร้อมการรับประกันคุณภาพสูงสุดแก่ลูกค้า
Zechuang Machinery สามารถให้บริการในการเชือดแพะ การออกแบบ การผลิต การติดตั้ง การปรับแต่ง การให้บริการหลังการขาย และบริการอื่นๆ เราสามารออกแบบโรงเชือดที่สอดคล้องกับข้อกำหนดการเชือดในท้องถิ่นตามมุมมองของลูกค้า รวมถึงความต้องการในการแปรรูปอาหารฮาลาลและอาหารโคเชอร์ระดับนานาชาติ และอื่นๆ อีกด้วย
เรามีวิศวกรมากกว่า 20 คน และช่างเทคนิคมากกว่า 150 คน เรามุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนเครื่องจักรเนื้อระดับสูงให้กลายเป็นอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพและประหยัดสำหรับผู้บริโภคที่สามารถซื้อได้ ในขณะเดียวกันเราก็รับผิดชอบต่อสวัสดิภาพของสัตว์