Uvod
Клање коза је начин на који се живе козе убијају и претварају у врхунско месо за људску исхрану. У разним регионима света ово се ради дуги низ година. Сећате се када су козе пререзале гркљан? Боља технологија и популарност свежег, здравог меса били су добри за козе. Сада је сигурније, заправо добро и пружа квалитетно месо купцима.
Предности убијања козе су бројне, укључујући:
Свеже и здраво месо:
Свеже заклано козје месо је много здравије у односу на оно које се чува у фрижидеру. Када се козе закољу, месо је свеже и природно узгајано без икаквих хемикалија или додатака. Козје месо је богато протеинима, гвожђем и витаминима који подстичу раст
Исплативо:
Такође је скупље од куповине закланих коза у паковању козјег меса. Цена козјег меса је јефтинија од јунећег јер за козу није потребна трака за умотавање и њен транспорт!
Отварање послова:
Ово је такође посао који ствара посао за популацију која је укључена у сточарску индустрију, да храни мраве глодаре и да их чува док га купци не купе. Ствара локално запошљавање за фармере који узгајају козе до радника који прерађују и пакују месо.
Технологија је еволуирала да побољша убијање коза, са циљем побољшања квалитета меса и безбедних радних места. Неке од иновација за клање коза дате у наставку.
Хумане технике:
Његов начин је много цивилизованији метод да се козе успавају пре него што их убију. Ово је Кирроусово везивање свиња где омамљујете козу (функционално, али ће бити неурогенерално испрекидано)
Машинско сечење:
Традиционално ручно клање замењено је употребом механичких машина за клање коза. То је ефикасније средство за то, а такође смањује ризик од повреда или контаминације месом.
Паковање:
Месо козе се сада чува свеже у вакуумско запечаћеним свемирским паковањима. Прерађено месо у контејнеру Овај процес паковања служи за заштиту прерађеног меса од кварења и контаминације на путу.
Током процеса клања коза, веома је важно да радници и месо буду безбедни. Мере безбедности укључују:
Заштитна одећа:
Особље ради са заштитном опремом рукавицама, чизмама какве носи сво особље и обично кецељама јер бегунци могу комбиновати клизаве слојеве меса између којих секач држи више секача како би спречио повреде.
Чишћење и дезинфекција:
Сви објекти и опрема која се користи за козе се додатно чисте, након сваке употребе, како се отровне бактерије не би шириле.
inspekcija:
Пре него што се месо пакује, процењују га обучени стручњаци. Ако месо није на нивоу стандарда, баца се.
Козје месо можете користити у многим припремама за храну. Можете га пећи, роштиљати или динстати (као јагњетину) - чак и к виаассиум од њега. Можете испробати ове друге начине да искористите козје месо:
Кари:
Од њега се прави веома укусан месни кари, а укус козјег меса је оно што даје овај диван укус.
Ћевапи:
Након што су зачињени и нарезани, ови добро зачињени ћевапи од козјег меса су одлични на роштиљу.
Паприкаш:
Сакупљена добра: У својој суштини, чорба од козјег меса је скромна утешна храна. Направљен од зачина и поврћа, ово је задовољавајући оброк.
Машине за клање коза углавном производе опрему за клање говеда, свиње, овце, опрему за дубоку прераду меса, опрему за дезинфекцију итд. 25 година искуства стечено је у развоју дизајна различитих типова машина за сечење за клање. Трудимо се да машине за месо буду приступачне, приступачне, способне да поправе свако у свету.
тим посвећен побољшању пројектовања клања коза, са циљем да најефикаснија квалитетна опрема донесе профит купцима. развили најнапреднију опрему технологије металних система конструкције пружају модерну уградњу високог квалитета гарантују купцима.
Зецхуанг Мацхинери може добро да обезбеди клање коза, као и дизајн, производњу, инсталацију, пуштање у рад, постпродају, друге услуге. У могућности смо да дизајнирамо кланице у складу са локалним прописима о клању на основу стварног становишта купаца, укључујући међународне захтеве за халал прераду хране, као и међународне захтеве за прераду кошер хране, итд.
Запошљавамо 20+ инжењера 150 или више техничара. Одлучни смо да променимо врхунску машинерију за месо стварајући ефикасну, економичну опрему за клање коза коју потрошачи могу да приуште, а истовремено преузимамо одговорност за добробит животиња.