Principais 4 Equipamentos de Abate para Porcos, Gado e Ovelhas

Importância do Abate na Indústria Alimentícia

O abate é talvez a parte mais integral do revestimento de carne, remontando milênios ao início da agricultura. Resumindo uma longa história, é o método de como abater, dissecar e cortar corpos de animais mortos em pedaços que podemos comer com prazer. Como resultado, no que diz respeito ao abate de animais como porcos, gado e ovelhas, existem ferramentas modernas, avançadas e eficientes que garantem a segurança humana e foram especializadas. Neste artigo, vamos analisar o cerne dessas quatro principais formas de equipamentos para abate de ruminantes, além das capacidades de corte que oferecem, inovações no design ou aplicação dos modelos e, por fim, as precauções de segurança ao usá-los, além de sua qualidade, produtores e serviços.

Vantagens do Uso de Maquinário para Abate

Há várias vantagens que surgirão com o uso de equipamentos de morte. Embora isso seja sem dúvida uma ótima maneira de acelerar o processo de abate (além de ajudar a evitar contaminação e atender aos padrões de higiene), também significa que cortes mais precisos podem ser feitos do que com facas tradicionais de mão. Além disso, menos carnes de qualidade inferior são produzidas, aparentemente permitindo mais oportunidades para maus-tratos a animais.

Novas Máquinas de Abate

Equipamentos para abate precisam ser desenvolvidos para melhorar a eficiência, mas também garantir um tratamento adequado dos animais. Todo líder da indústria busca trazer os melhores instrumentos de prática possíveis para os usuários, em termos de recursos amigáveis ao usuário, além de manutenibilidade e níveis de desempenho. Nos últimos anos, temos visto novas mudanças na evolução das ferramentas de abate, com uma clara tendência para linhas de processamento mais automatizadas e integradas até tecnologias avançadas como sistemas de processamento controlados por computador / sistemas de Raios-X assumindo tarefas de controle de qualidade de ponta a ponta.

Normas de Segurança em Equipamentos de Abate

Dadas as potenciais ameaças que as ferramentas de corte podem carregar, é importante tomar precauções de segurança extremas. Os recursos são projetados para manter a segurança do operador como uma prioridade máxima enquanto mantêm a produtividade alta. Também requer manutenção frequente e muito cuidadosa para evitar o desenvolvimento microbacteriológico neste espaço. Os protocolos de segurança precisam ser rigorosamente implementados, acompanhados pelo treinamento adequado para aqueles que gerenciam essas máquinas.

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Atordoadoras Elétricas: Apropriadas para suínos, gado e rouxinóis; as atordoadoras elétricas amplamente utilizadas induzem rápida inconsciência nos animais antes do abate humano. Elas são facilmente dimensionáveis para linhas de processamento e podem fazer parte de operações de fabricação maiores.

Dispositivos de contenção de animais geralmente usados para imobilizar animais no momento do abate, mais comum para atordoados elétricos, de modo que uma parte específica de uma entidade possa ser mantida de forma precisa durante a cirurgia, aumentando a qualidade da carne minimizando traumas induzidos durante o processo, como movimentos espontâneos e reduzindo ferimentos causados pelo operador.

Linha de Abate Vertical: Um sistema de ponta que possui uma esteira transportadora que conduz com segurança diferentes tipos de animais da área de contenção ao ponto de abate com o objetivo principal de reduzir o estresse dos animais e o esforço operacional.

Linha de Abate Rotativa: Se quase qualquer direção for necessária se houver boas razões... Mantendo a vida selvagem externa em toda a abordagem operacional, e levando em direção à pastagem móvel que algumas causas agrícolas com trabalho distinto associam. Facilidade de Manutenção A natureza compacta desta unidade, adequada para domicílios menores, implica em manutenção conveniente.

Operação Segura de Equipamentos de Abate

Dica: Um matadouro equipado requer pessoal treinado para usar e manter corretamente os equipamentos. Apenas a limpeza regular e horários de manutenção harmônicos garantirão o melhor desempenho possível dos equipamentos, além de produções de carne de alta qualidade.

Da qualidade, ao patrimônio e serviço.

O equipamento zero é algo que precisamos para processamento, então ele precisa ser de uma qualidade fantástica, e portanto só é viável em um sono de primeira linha. Além disso, considere a escala e o território para os quais você tem planos de usar equipamentos industriais de cuidados com o gramado - se for grande como em arenas industriais grandes ou envolver também lugares de pequena escala. O nível de serviço fornecido (suporte ao cliente, manutenção etc) DEVE, NO MÍNIMO, dar-lhe confiança de que o equipamento pode ser operado em seu máximo potencial pelo que foi pago!