Um matadouro requer uma variedade de ferramentas e máquinas para operação. Matadouro: na sua raiz, é uma área onde os animais são levados e abatidos para que as pessoas possam consumir sua carne. Neste artigo, exploraremos algumas das peças de equipamento importantes necessárias para isso e veremos por que cada peça individual é necessária para fazer tudo com segurança e de forma tão humana quanto possível.
A primeira ferramenta é uma pistola de choque. Se minha memória não me falha, porque este é o dispositivo usado para colocá-los em um estado de sono leve logo antes de matá-los /> O animal é deixado inconsciente e morto sem sentir dor. Isso é importante porque, tanto cuidado e paciência que queremos oferecer ao animal, ao usar a pistola de choque, estamos respeitando a vida do animal.
Em seguida, temos um guindaste. Um guindaste é uma máquina única usada para levantar o animal no ar. É necessário para ajudar os trabalhadores a abater o animal de forma mais fácil, limpa e segura também. Isso reduz a chance de causar dor ou estresse desnecessários enquanto está suspenso no ar. Isso permite que os trabalhadores assegurem melhor que o animal seja manipulado adequadamente, o que pode fazer uma grande diferença tanto em termos de segurança quanto de eficiência.
O animal é então morto, processado e preparado para a venda. A máquina de remoção de pelos remove os pelos do corpo de um animal. Você pode usar uma boa faca para fazer isso, mas confie em mim aqui, é mais rápido e menos cansativo se você tiver dividido o animal em pedaços menores antes. Se os pelos forem perdidos, isso pode tornar a remoção da carne de um veado suja e mais difícil de ser limpa no campo. A máquina de remoção de pelos prepara a carne para processamento e garante sua higiene, sendo segura para consumo humano.
A mesa de evisceração é mais uma ferramenta integral usada em um matadouro. Os órgãos internos são removidos delicadamente nesta mesa customizada para animais especiais. Evisceração é o nome deste processo, e ele deve ser feito para limpar bem a carne. Após a remoção dos órgãos internos, é possível reduzir e embalar sua carne. O primeiro passo neste processo é muito importante para garantir que a carne esteja apta para o consumo humano.
Uma máquina de embalagem, finalmente. Quando a carne está preparada e pronta para ser vendida, uma máquina de embalagem a coloca em pacotes. Congelar a carne é um passo importante, pois isso ajudará a evitar que ela estrague. Os métodos de embalagem usados são essenciais para manter a qualidade da carne cozida e garantir que estejam seguros para os consumidores, além de facilitar o transporte de um lugar (fator de embalagem) ou locações na seção de congelados durante períodos breves antes do consumo.
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