Halal Muslim

Det finnes i hovedsak to måter å slakte husdyr på: nedslage med forutgående bedøvelse og halalslakteri.

1. Overveldende slakteri: Ved å bruke elektrisk støt for å lamme husdyr før de slaktes. Elektrisk støt kan føre til at hjertet stopper, men hjernen kan fortsatt oppleve smerte i lang tid, noe som har to ulemper: 1. Hjertestopp kan forårsake at blodet i dyrets kropp ikke kan avledes, og usammenhengende blødning gjør kjøttet mer fiskete og mer underlagt bakterivoksende og fortspiling. 2. På grunn av manglende hjernedød hos husdyrene kan lengre varende slakteri fremdeles forårsake stressreaksjoner og føre til produksjon av DFD-kjøtt (kjent som svart skjæringskjøtt). Den sterke stressreaksjonen fører til en reduksjon i glykogen i kroppen og en nedgang i mælkesyreinnholdet etter døden, med en pH over 6. 2. Halal-slakteri: Refererer til å bruke en skarp kniv for å klippe åpne blodkar, trakea og matroret etter å ha fysisk begrenset bevegelsesrommet for husdyrene. Denne metoden kan forårsake betydelig blodtap og tap av smerte i kort tid. Denne metoden avleder blod fullstendig, og kjøttet er bløtt uten noen fiskete duft.