Halal muslim

Det er i utgangspunktet to måter å slakte husdyr på: bedøvingsslakt og halalslakt.

1、 Imponerende slakting: Bruke elektrisk støt for å immobilisere husdyr og deretter slakte dem. Elektrisk støt kan føre til at dyrets hjerte stopper, men hjernen kan fortsatt føle smerte i lang tid, noe som har to ulemper: 1. Hjertestans kan etterlate blod i dyrets kropp som ikke kan slippes ut, ufullstendig blødning av kjøtt er mer fiskeaktig og utsatt for bakterievekst og ødeleggelse. 2. På grunn av mangel på hjernedød hos husdyr, kan langvarig slakting fortsatt forårsake stressreaksjoner og føre til produksjon av DFD-kjøtt (ofte kjent som svart oppskåret kjøtt). Den sterke stressresponsen fører til en reduksjon i glykogen i kroppen og en reduksjon i laktatinnhold etter døden, med en pH større enn 6. 2、 Halal-slakt: refererer til bruk av et skarpt blad for å kutte åpne blodårer, luftrør, og spiserøret etter fysisk å begrense bevegelsesrommet til husdyr. Denne metoden kan forårsake betydelig blodtap og tap av smerte i løpet av kort tid. Denne metoden frigjør blod fullstendig og kjøttet er mørt uten fiskelukt.