Халал мусульман Монгол
Үндсэндээ мал нядлах хоёр арга бий: сохор нядалгаа, халал нядалгаа.
1、 Гайхалтай нядалгаа: Цахилгаанд цохиулж малыг хөдөлгөөнгүй болгож, улмаар нядлах. Цахилгаан цочрол нь амьтны зүрх зогсоход хүргэдэг ч тархи нь удаан хугацаанд өвдөлтийг мэдэрдэг бөгөөд энэ нь хоёр сөрөг талтай: 1. Зүрх зогссоны улмаас амьтны биед цус гарах боломжгүй, махны цус дутуу гарах нь илүү загасны шинж чанартай байдаг. нян үржих, муудах хандлагатай. 2. Малын тархины үхэл байхгүй тул удаан хугацаагаар нядлах нь стрессийн хариу урвал үүсгэж, DFD мах (ихэвчлэн хар зүссэн мах гэж нэрлэдэг) үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Хүчтэй стрессийн хариу үйлдэл нь нас барсны дараа бие дэх гликоген буурч, лактатын агууламж буурахад хүргэдэг бөгөөд рН нь 6-аас их байна. 2、 Халал нядалгаа: нээлттэй судас, цагаан мөгөөрсөн хоолой, гуурсан хоолойг таслахад хурц ир ашиглахыг хэлнэ. малын хөдөлгөөний орон зайг физикийн хувьд хязгаарласны дараа улаан хоолой . Энэ арга нь богино хугацаанд их хэмжээний цус алдах, өвдөлт намдаахад хүргэдэг. Энэ арга нь цусыг бүрэн гаргаж, мах нь ямар ч загасны үнэргүй зөөлөн болно.