Фермээс салаа руу: Үхэр нядалгааны газруудаар хийсэн аялал Монгол

Та хашаандаа жигнэж байсан мах, стейк худалдаж авахдаа энэ нь хаанаас ирсэн бэ гэж бодохоо больсон уу? Хүн бүрийн бодохыг хүсдэггүй ч мэдэх шаардлагатай урт бөгөөд төвөгтэй аялал. Энэ үйл явц нь нядалгааны газарт явагддаг, үнээ мах болгон хувиргадаг тусгай газар бөгөөд бидний оройн хоол иддэг. 

Мал нядалгааны газар нь үхэр зэрэг амьтдыг нядалж, мах болгон боловсруулдаг байгууллагыг хэлнэ. Өөрсдийн хоолны ширээнд хүрэхийн тулд үхэр хоол хийхдээ янз бүрийн бэлтгэлийн аргыг туршиж үзэх ёстой ямаа нядлах. Механик тендерийн үйл явц нь махыг хүмүүс худалдан авах, идэхэд аюулгүй эсэхийг баталгаажуулдаг. 

Фермээс манай таваг хүртэл

Бид машинаар аялдаг, үнээ өөрөө ферм дээр амьдардаг Фермерүүд задгай зүлэгтэй том талбайд үнээ ургуулахын тулд шаргуу ажилладаг. Эдгээрийн талбайд үхэр сүргээрээ аз жаргалтай амьдрахын зэрэгцээ шинэхэн өвс идэж, цэвэр ус ууж болно. Тэд боловсруулах үйлдвэр рүү илгээгдсэн газартаа амархан амьдардаг. 

Үхэр том болоод мах болгоход бэлэн болмогц тэжээх газар гэдэг газар очдог. Энэ нь үнээнүүдийг тусгай тэжээлээр тэжээж, илүү хурдан, хүчтэй болдог гэсэн үг юм. Энэ нь хурдан өсөлт, жин нэмэхэд тусалдаг өндөр энергитэй хоолыг агуулдаг. Дараа нь үхэр нь тэжээлийн талбайд хэсэг хугацаа өнгөрсний дараа нядалгааны газар руу ачааны машинаар хүргэгддэг. 

Нядалгааны газар дотор

Мал нядалгааны газар гаднаас нь харахад жижиг, энгийн мэт боловч дотор нь үйл ажиллагаа дүүрэн байдаг. Мах бэлтгэх нь хэд хэдэн үе шаттай байдаг тул заримдаа тэд хөшигний ард хэрхэн харагддагийг харуулах дуртай байдаг. NPR өнгөрсөн жил нядалгааны цехийн ажилчид яг ийм шалтгаанаар дагаж мөрдөх ёстой хатуу дүрэм журмыг нарийвчлан тодорхойлсон. 

Нэгэнт үнээ хүрч очсон нядалгааны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмж, тэдгээрийг ачааны машинаас нэг нэгээр нь салгаж, үзэгний хэсэгт байрлуулна. Үхэр гацаж, ээлжээ хүлээдэг газар. Энэ үед үхэр гайхширч, ухаангүй байдалд оруулдаг тул үйл явцын явцад юу ч мэдрэхгүй байна. Үхрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чухал алхам. 

Дараа нь юу болох вэ? 

Нэгэнт үнээ ухаангүй тогшсон бол дараагийн алхам бол тэднийг цус алдах явдал юм. Энэ нь тэдний хүзүүнд цус нь биеэс нь гарах зүсмэлийг хийдэг гэсэн үг юм. Мөн хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, цаашдын боловсруулалтыг хөнгөвчлөх шаардлагатай. Цус гаргасны дараа үнээний гаднах арьсыг авсан гэж хэлэхийн тулд арьсыг нь хуулж авдаг). Энэ үе шатанд туурай болон толгойг нэмж арилгадаг. 

Амьтдын тухай бодох

Бусад хүмүүс амьтдын сайн сайхны төлөө маш их санаа тавьдаг нядалгааны машин Зечуан машин механизмаар . Тэд амьтдыг ихэвчлэн өсгөж, дараа нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд нядлах арга барилд санаа зовдог тул ямар ч амьтныг идэхээс зайлсхийхийг хүсдэг. Тэд амьтад сэтгэл хөдлөлийг мэдэрдэг, айдсыг мэддэг хүмүүс юм.