Top 4 Equipaggiamenti di Macellazione per Maiali, Bovini e Pecore

Importanza della macellazione nell'industria alimentare

Lo sgozzamento è forse la parte più essenziale del rivestimento di carne, risalente a millenni fa quando l'agricoltura fece la sua prima comparsa. Per farla breve, è il metodo per sgozzare, dissezionare e tagliare i corpi degli animali morti in pezzi che possiamo mangiare con piacere. Di conseguenza, riguardo lo sgozzamento di animali come maiali, bovini e pecore, esistono strumenti moderni, avanzati ed efficienti che sono stati specializzati per garantire la sicurezza umana. In questo articolo, analizzeremo nel dettaglio le principali quattro forme di attrezzature per lo sgozzamento dei ruminanti, nonché le loro capacità di taglio, le innovazioni introdotte nei modelli o nelle applicazioni, e infine i metodi per assicurare precauzioni di sicurezza durante il loro utilizzo, oltre alla qualità, ai produttori e ai servizi.

Vantaggi dell'uso di macchinari per lo sgozzamento

Ci sono numerosi vantaggi derivanti dall'uso di attrezzature per il macello. Sebbene questo sia senza dubbio un ottimo modo per accelerare il processo di macellazione (nonché aiutare a evitare contaminazioni e rispettare gli standard igienici), significa anche che si possono eseguire tagli più precisi rispetto a quelli con coltelli tradizionali a mano. Inoltre, vengono prodotte meno carni di qualità inferiore, mentre sembrano offrire più opportunità di maltrattamento degli animali.

Nuove Macchine per il Macello

L'attrezzatura per il macello deve essere sviluppata per migliorare l'efficienza, ma anche per garantire un trattamento adeguato degli animali. Ogni leader dell'industria si impegna per fornire gli strumenti di pratica migliori possibili agli utenti in termini di funzionalità ergonomiche, nonché di manutenibilità e livelli di prestazione. Negli ultimi anni, abbiamo visto nuove evoluzioni negli strumenti per il macello con una chiara tendenza verso linee di elaborazione più automatizzate e integrate fino a tecnologie avanzate come sistemi di elaborazione controllati da computer / sistemi a raggi X che si occupano dei compiti di controllo qualità dall'inizio alla fine.

Norme di Sicurezza nell'Attrezzatura per il Macello

Data le potenziali insidie degli strumenti da macellaio, è importante prendere precauzioni di sicurezza estreme. Le caratteristiche sono progettate per mantenere la sicurezza dell'operatore come priorità assoluta, mantenendo al contempo alta la produttività. Richiede inoltre una manutenzione frequente e molto accurata per evitare lo sviluppo di microrganismi in questo ambiente. I protocolli di sicurezza devono essere implementati rigorosamente, accompagnati dall'adeguato addestramento per coloro che gestiscono queste macchine.

I 4 Migliori Omicidi con Coltelli da Macellaio Spiegati

Storditori Elettrici: Adatti per suini, bovini e tordi; gli storditori elettrici di largo uso inducono un rapido stato di incoscienza negli animali prima dello sgozzamento umano. Sono facilmente scalabili per linee di lavorazione e possono far parte di operazioni di produzione più ampie.

Dispositivi per il contenimento degli animali generalmente usati per immobilizzarli durante l'attimo del macello, più comuni per l'elettrostunning, in modo che una parte specifica di un essere possa essere mantenuta in un modo preciso durante l'intervento chirurgico. Questi migliorano la qualità della carne minimizzando il trauma indotto durante, ad esempio, i movimenti spontanei e riducendo anche le ferite causate dall'operatore.

Linea di Macellazione Verticale: Un sistema moderno che ha una cinghia trasportatrice che trasferisce in sicurezza diversi tipi di animali dall'area di raccolta al punto di macellazione con l'obiettivo principale di ridurre lo stress degli animali e lo sforzo operativo.

Linea di Macellazione Rotante: Se quasi direzione uomo o donna è richiesta se ci sono buone ragioni... Tenendo la fauna esterna all'approccio operativo totale, e portandola verso il pascolo mobile in modo che alcune cause agricole con lavori distintivi si associno. Facilità di Manutenzione La natura compatta di questa unità, adatta per dimore più piccole, implica una manutenzione conveniente.

Operazione Sicura di Attrezzature per il Macello

Consiglio: Un macello attrezzato richiede personale addestrato per utilizzare e mantenere correttamente l'attrezzatura. Solo una regolare pulizia e calendari di manutenzione armonizzati garantiranno le migliori prestazioni possibili dell'attrezzatura, nonché produzioni di carne di alta qualità.

Dalla qualità, alla proprietà e al servizio.

L'attrezzatura zero è ciò che richiediamo per il processo, quindi deve essere di ottima qualità, e pertanto solo realizzabile con sonno di alta qualità. Inoltre, considera la scala e il territorio per cui hai intenzione di utilizzare l'attrezzatura per la cura dei prati industriali - sia su larga scala come in grandi aree industriali o coinvolgendo anche piccole aree. Il livello di servizio fornito (supporto al cliente, manutenzione ecc.) DOVREBBE AL MINIMO darti la fiducia che l'attrezzatura possa essere operata al massimo del suo potenziale rispetto a quanto pagato!