Un coltello da ossa è il nome di un tipo di coltello abbastanza importante. Era destinato a essere un coltello per staccare la carne dall'osso. Ha una lama sottile con una punta appuntita in modo da poter facilmente inserirsi tra la carne e le ossa. Questo ha aiutato nella cottura delle carni. Coltello per spellare - Un altro coltello cruciale. Questo coltello viene utilizzato per spellare gli animali. Come suggerisce il suo nome, ha una lama affilata e curva che ti consente di tagliare la pelle separandola dalla carne senza perforarla.
Sono costretti ad avere un colpo di pistola a chiodo captivo sulla testa, uno strumento comunemente utilizzato per l'eutanasia da parte della maggior parte dei grandi macelli. La pistola viene usata per sparare un piccolo chiodo nella testa dell'animale, causandone l'incoscienza quasi istantanea, in ciò che ANPA definisce come "un modo umano". In questo modo, separa velocemente l'aria e si assicura che nessun animale venga trattato male. È per questo che utilizzano strumenti di immobilizzazione (come una gabbia compressa) per tenere l'animale fermo mentre diventa sonnolento. Ci sono gru che sollevano l'animale e lo portano fuori dal terreno, in modo che gli animali possano essere facilmente maneggiati dagli operai.
Un gancio da gambiera è uno strumento necessario per la dissanguatura. Si tratta di un uncino metallico utilizzato per appendere l'animale per le zampe. In questo modo, l'animale viene sospeso e fatto cadere, intorpidendolo e rendendolo molto pratico per una completa dissanguatura. Un contributo a questa unità di scuoiamento fai-da-te è rappresentato dal supporto per lo scuoiamento. L'apparecchio in questo esempio è una struttura nella quale l'animale si incastra perfettamente in modo da poter rimuovere la pelle in sicurezza.
È probabile che il modo in cui uccidiamo gli animali nel 2019 sembri irriconoscibile retrospettivamente, non solo a causa delle possibili enormi modifiche nella carnivorità, ma anche grazie allo sviluppo di nuove tecnologie mirate a un macello più umano e efficiente. I sistemi robotici possono ora essere utilizzati per indurre l'incoscienza e persino per euthanizzare gli animali, ad esempio. I robot identificano visivamente gli animali utilizzando telecamere e sensori per eseguire il processo di stordimento in modo da assicurarsi che non vengano danneggiati durante questa fase del loro trattamento.
Inoltre, l'elaborazione degli animali per il cibo sta lentamente integrando approcci migliori, poiché nuovi tipi di dispositivi sono in fase di sviluppo. Questi dispositivi forniscono un impulso elettrico per causare l'incoscienza dell'animale, il che è molto meno stressante rispetto allo stordimento con una pistola stordente. Un numero di altri dispositivi utilizza gas per aiutare a rendere l'animale incosciente, consentendo così una forma diversa di stordimento.
Ora, esaminiamo gli strumenti antichi e nuovi utilizzati nel processo di uccisione degli animali. Coltelli e seghe: questi sono gli strumenti principali, come abbiamo visto in altri metodi. Tuttavia, ci sono anche altri strumenti che vengono ancora utilizzati occasionalmente, come un’accetta per decapitare l’animale se necessario. Una pietra per affilare i coltelli è altresì indispensabile per mantenere affilati i coltelli e le seghe, in modo da lavorare correttamente durante il processo.
Diverse culture hanno usanze e credenze varie su come un animale viene ucciso prima di essere servito come cibo. Per esempio, in alcune aree solo una particolare sezione della società, come un anziano tribale o un leader religioso, è autorizzata a togliere la vita a un animale. E imparare quei rituali o semplicemente le regole culturali legate al macello, anche se non praticate in quel modo specifico, è comunque interessante.
Zechuang Machinery produce principalmente attrezzature per il macello, come bovini, maiali, pecore, attrezzature per la lavorazione approfondita della carne, attrezzature per la disinfezione, ecc. Hanno una vasta esperienza nello sviluppo di vari tipi di macchine per il taglio e il macello. L'obiettivo è rendere le macchine per la carne accessibili, economiche e riparabili per i clienti in tutto il mondo.
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