Introduzione
Lo sgozzamento delle capre è il modo in cui le capre vive vengono uccise e trasformate in carne di prima qualità per il consumo umano. In varie regioni del mondo questo viene fatto da molti anni. Ricordi quando alle capre veniva tagliata la gola? Una tecnologia migliore e la popolarità della carne fresca e salutare sono state positive per le capre. Oggi è più sicuro, effettivamente buono e fornisce carne di qualità ai clienti.
I vantaggi della macellazione di una capra sono numerosi, tra cui:
Carne fresca e salutare:
La carne di capra appena macellata è molto più salutare rispetto a quella conservata in frigorifero. Quando le capre vengono macellate, la carne è fresca e allevata naturalmente senza l'uso di alcun chimico o aggiunta. La carne di capra è ricca di proteine, ferro e vitamine che promuovono la crescita.
Economicamente conveniente:
È inoltre più costosa rispetto all'acquisto di confezioni di carne di capra già macellata. Il prezzo della carne di capra è inferiore a quello del manzo perché non richiede imballaggi speciali e il suo trasporto è più semplice!
Creazione di Lavoro:
Anche questo genera occupazione per la popolazione coinvolta nell'industria animale, compresa l'alimentazione degli insetti come formiche e il loro mantenimento fino all'acquisto da parte dei clienti. Fornisce impiego locale per gli agricoltori che allevano le capre fino ai lavoratori che processano e imballano la carne.
La tecnologia si è evoluta per migliorare il macello delle capre, mirando a una qualità della carne superiore e aree di lavoro sicure. Alcune innovazioni nel macello delle capre sono riportate di seguito.
Tecniche Umanitarie:
Il suo metodo è molto più civile per far addormentare le capre prima di ucciderle. Questo è il legacciamento di Kirrous, dove si stordisce una capra (funzionale, ma sarà neurogenerale rip).
Taglio meccanico:
Il tradizionale macello a mano è stato sostituito dall'uso di macchine per il macello delle capre. È un modo più efficiente per farlo e minimizza anche i rischi di infortuni o contaminazione con la carne.
Confezione:
La carne della capra viene ora mantenuta fresca con imballaggi ermetici a vuoto. Questo processo di imballaggio protegge le carni elaborate dalla rovina e dalla contaminazione durante il trasporto.
Durante il processo di macellazione delle capre, è molto importante garantire la sicurezza degli operai e della carne. Le misure di sicurezza includono:
Vestiti Protettivi:
Il personale lavora con attrezzature protective come guanti, stivali e solitamente grembiuli, poiché i fluidi corporei possono combinare strati di carne scivolosa tra cui il tagliatore tiene più coltelli per prevenire lesioni.
Pulizia e disinfezione:
Tutte le attrezzature e l'equipaggiamento utilizzati per le capre vengono puliti ulteriormente, dopo ogni utilizzo, per evitare la diffusione di batteri tossici.
Ispezione:
Prima che la carne venga imballata, viene valutata dagli esperti addestrati. Se la carne non è all'altezza degli standard, viene scartata.
Puoi utilizzare la carne di capra in molte preparazioni culinarie. Puoi arrostirla, grigliarla o lessarla (come l'agnello) - persino una quantità minima di essa. Potresti provare questi altri modi per utilizzare la carne di capra:
Curry:
Rende un curry di carne molto saporito e il gusto, grazie alla capra, è ciò che conferisce questa deliziosa sensazione.
Kebab:
Dopo essere stati marinati e infilzati, questi kebab di carne di capra ben conditi sono ottimi grigliati.
Stufato:
Ingredienti raccolti: Nella sua essenza, lo stufato di carne di capra è un cibo confortevole e semplice. Preparato con spezie e verdure, questo è un pasto soddisfacente.
La macchinari per l'abbattimento delle capre produce principalmente attrezzature per l'abbattimento del bestiame, dei maiali, delle pecore, attrezzature per il trattamento approfondito della carne, attrezzature per la disinfezione, ecc. È stata acquisita un'esperienza di 25 anni nel progetto e nello sviluppo di diversi tipi di macchine per l'abbattimento e la tagliatura. Ci impegniamo a rendere le macchine per la carne accessibili ed economiche, riparabili da tutti nel mondo.
un team dedicato all'incremento della progettazione dell'abbattimento delle capre, mirando a fornire l'attrezzatura più efficiente e di alta qualità che porti profitti ai clienti. Abbiamo sviluppato l'attrezzatura più avanzata con tecnologia e sistemi metallici strutturali che forniscono un'impianto moderno con garanzia di alta qualità per i clienti.
Zechuang Machinery può fornire macellazione di capre nonché progettazione, produzione, installazione, collaudo, servizi post-vendita e altri. Siamo in grado di progettare macelli conformi alle regolamentazioni locali sulla macellazione in base alla posizione effettiva dei clienti, incluso il rispetto dei requisiti per il cibo Halal internazionale e quelli per il cibo kosher internazionale, e così via.
Impieghiamo più di 20 ingegneri e oltre 150 tecnici. Siamo determinati a cambiare il settore delle macchine per carne di alta gamma creando attrezzature efficienti ed economiche per la macellazione di capre accessibili ai consumatori, assumendoci contemporaneamente la responsabilità del benessere degli animali.
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