Introduzione
La macellazione delle capre è il modo in cui le capre vive vengono uccise e trasformate in carne di prima qualità per il consumo umano. In varie regioni del mondo questo è stato eseguito per molti anni. Ricordate quando le capre venivano sgozzate? Una migliore tecnologia e la popolarità della carne fresca e sana hanno fatto bene alla specie delle capre. Ora è più sicuro, effettivamente buono e fornisce carne di qualità ai clienti.
I vantaggi dell'uccisione di una capra sono molteplici, tra cui:
Carne fresca e sana:
La carne di capra appena macellata è molto più sana rispetto a quella che verrà conservata in frigorifero. Quando le capre vengono macellate, la carne è fresca e allevata naturalmente senza sostanze chimiche o aggiunte. La carne di capra è ricca di proteine, ferro e vitamine che inducono la crescita
Conveniente:
È anche più costoso che acquistare capre macellate confezionate in carne di capra. Il prezzo della carne di capra è più economico di quello del manzo perché la capra non necessita di una pista di avvolgimento e del suo trasporto!
Creazione di posti di lavoro:
Questo è anche un generatore di lavoro per la popolazione coinvolta nell'industria animale, quella di nutrire le formiche roditrici e tenerle al sicuro finché i clienti non le acquistano. Genera occupazione locale per gli agricoltori che allevano le capre fino ai lavoratori che lavorano e confezionano la carne.
La tecnologia si è evoluta per migliorare l'uccisione delle capre, puntando a una migliore qualità della carne e a aree di lavoro sicure. Alcune delle innovazioni nella macellazione delle capre fornite di seguito.
Tecniche Umane:
Il suo metodo è molto più civile per far addormentare le capre prima di ucciderle. Questo è il metodo Kirrous hog-tiing in cui stordisci una capra (funzionale, ma sarà neurogenerallyrip)
Taglio a macchina:
La tradizionale macellazione a mano è stata sostituita dall'uso di macchine meccaniche per la macellazione delle capre. È un modo più efficiente di farlo e riduce al minimo i rischi di lesioni o contaminazione con la carne.
Packaging:
La carne di capra è ora mantenuta fresca con confezioni spaziali sigillate sottovuoto. Carne lavorata in un contenitore Questo processo di confezionamento serve a proteggere le carni lavorate da deterioramento e contaminazione durante il viaggio.
Durante il processo di macellazione delle capre, è molto importante proteggere i lavoratori e la carne. Le misure di sicurezza includono:
Indumenti protettivi:
Il personale lavora con dispositivi di protezione quali guanti, stivali, come quelli indossati da tutto il personale, e solitamente grembiuli, perché i barfughi potrebbero mescolare strati di carne scivolosi tra i quali il tagliatore tiene più taglierini per evitare lesioni.
Pulizia e disinfezione:
Tutte le strutture e le attrezzature utilizzate per le capre vengono inoltre pulite dopo ogni utilizzo, per impedire la diffusione di batteri velenosi.
Ispezione:
Prima che la carne venga confezionata, viene valutata da esperti qualificati. Se la carne non è conforme agli standard, viene buttata via.
Puoi usare la carne di capra in tantissime preparazioni alimentari. Puoi arrostirla, grigliarla o stufarla (come l'agnello) - anche q viaassium di lui. Potresti provare questi altri modi per usare la carne di capra:
Curry:
Si ottiene un curry di carne molto saporito, il cui sapore delizioso è dato dal sapore della carne di capra.
spiedini:
Dopo essere stati conditi e infilzati, questi spiedini di carne di capra ben condita sono ottimi da grigliare.
Stufato:
Gathered Goods: nel profondo, lo stufato di carne di capra è un cibo umile e confortante. Fatto con spezie e verdure, è un pasto soddisfacente.
I macchinari per la macellazione delle capre producono principalmente attrezzature per la macellazione di bovini, suini, pecore, attrezzature per la lavorazione profonda della carne, attrezzature per la disinfezione, ecc. Sono stati acquisiti 25 anni di esperienza nella progettazione e nello sviluppo di diversi tipi di macchine per la macellazione e il taglio. Ci impegniamo a rendere i macchinari per la carne accessibili, convenienti e in grado di riparare chiunque nel mondo.
Il team si è dedicato al miglioramento della progettazione della macellazione delle capre, puntando a realizzare attrezzature di qualità più efficienti che portino profitti ai clienti. Ha sviluppato le più avanzate tecnologie per le attrezzature, i sistemi metallici e le strutture, offrendo ai clienti installazioni moderne e di alta qualità.
Zechuang Machinery può fornire servizi di macellazione, macellazione di capre, progettazione, produzione, installazione, messa in servizio, assistenza post-vendita e altri servizi. Siamo in grado di progettare macelli conformi alle normative locali sulla macellazione in base al punto di vista effettivo dei clienti, inclusi i requisiti internazionali di lavorazione degli alimenti Halal e i requisiti internazionali di lavorazione degli alimenti Kosher e così via.
Impieghiamo più di 20 ingegneri e 150 o più tecnici. Siamo determinati a cambiare i macchinari per la carne di fascia alta creando attrezzature per la macellazione delle capre efficienti ed economiche che i consumatori possono permettersi, assumendoci anche la responsabilità del benessere degli animali.
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