Il processo di elaborazione della carne bovina inizia nelle fattorie dove le mucche vivono e crescono. La protezione di queste mucche è curata dagli agricoltori e dalle strutture sanitarie che forniscono cure adeguate. Offrono cibo adeguato e acqua pura alle loro mucche affinché crescano sane. Dopo aver raggiunto una dimensione ideale, le mucche vengono portate in luoghi chiamati impianti di elaborazione dove la carne viene realmente processata.
Al momento dell'arrivo delle mucche in un impianto di lavorazione, vengono forniti cibo e acqua per alleviare il disagio. Successivamente, attraversano varie fasi fondamentali per renderle pronte per la macellazione. Il primo passo del processo è quello di stordire la mucca con una scossa rapida e indolore. Lo facciamo per assicurarci che non provino dolore nei passaggi successivi. Le gole vengono tagliate una volta stordite abbastanza da impedire il movimento della testa, permettendo così al sangue di defluire il più possibile dal corpo. Questo è un passaggio molto importante poiché garantisce che la carne sarà pulita e pronta per la cottura!
Dopo che il bestiame è pronto, la carne passa alla successiva fase di lavorazione. La carne viene quindi ispezionata integralmente e testata a un livello sicuro, assicurandosi che sia di altissima qualità. Questo tipo di carne è generalmente prodotta dalle carni di qualità migliore, ovvero bistecche e arrosti che le persone amano mangiare. D'altra parte, la carne di qualità inferiore potrebbe essere trasformata in hamburger o cibi elaborati come salsicce e hot dog.
Il mondo della lavorazione del bestiame è una combinazione insolita di tradizione e innovazione. Alcune tecniche antiche, tramandate da generazione a generazione, continuano ad essere utilizzate. Si tratta di metodi collaudati nel tempo per aiutare a mantenere la carne sana e fresca. Nel frattempo, la richiesta di impianti per la lavorazione della carne sta aumentando e diverse tecnologie vengono introdotte in questo settore per renderlo più efficiente e sicuro.
Alcune strutture di raccolta, ad esempio, stanno ora utilizzando robot guidati da algoritmi nelle loro operazioni di taglio della carne. Queste macchine possono tagliare la carne in modo più preciso e veloce rispetto a una mano umana. Ciò aiuta a ridurre la probabilità di incidenti e migliora la velocità di elaborazione. Vengono inoltre sviluppati nuovi metodi per testare la carne alla ricerca di batteri nocivi, nonché il modo in cui viene conservata, trasportata e venduta...
Un passo avanti negli ultimi anni è stato lo sviluppo di test del DNA per la carne. Questa tecnologia consente agli scienziati di esaminare la carne e vedere se proviene effettivamente dall'animale previsto, oltre a garantire che non ci siano batteri strani o contaminanti all'interno. I test del DNA vengono inoltre utilizzati dagli scienziati per progettare programmi genetici più efficaci per le mucche, in modo da ottenere carne più salutare e gustosa.
Sostenibile - La sostenibilità è una parte importante del essere pratici. L'uso delle risorse senza compromettere l'ambiente per la sostenibilità delle generazioni future. Questi rifiuti, ovvero i sottoprodotto bovini, sono stati un problema per i contadini e gli elaboratori che stanno cercando di trovarvi un utilizzo o includerli nella catena principale. Prendiamo il letame delle mucche, ad esempio: possiamo produrre energia da esso; è un modo intelligente per riciclare ciò che altrimenti sarebbe destinato a invecchiare e essere dimenticato.
un team impegnato nella lavorazione del bestiame migliorando le macchine, cercando la qualità migliore ed efficienza massima per massimizzare i profitti dei clienti. Hanno sviluppato l'ultima tecnologia di attrezzature utilizzate nei sistemi metallici nonché nelle strutture di materiali, offrendo installazioni moderne con garanzia di alta qualità ai clienti.
impiegiamo 20 persone per la lavorazione del bestiame oltre a 150+ personale tecnico. Siamo impegnati a ridurre il rischio elevato dell'industria delle macchine per la carne creando attrezzature durature ed economiche, accessibili ai clienti, e assumendoci anche la responsabilità del benessere degli animali.
Zechuang Machinery produce principalmente attrezzature per il macello di bovini, maiali e pecore, attrezzature per il trattamento approfondito della carne, attrezzature ausiliarie per la disinfezione, ecc. Con 25 anni di esperienza, ha sviluppato vari tipi di attrezzature per il taglio e il macello. Speriamo di rendere le macchine per la carne per il macello dei bovini accessibili, economiche e riparabili per ogni cliente in tutto il mondo.
Zechuang Machinery può fornire attrezzature per il macello di bovini, progettazione, produzione, installazione, collaudo e altri servizi post-vendita. Siamo in grado di creare mattatoi in linea con i requisiti locali di macellazione in base alla prospettiva specifica del cliente, inclusi i requisiti per l'elaborazione degli alimenti Halal internazionali e quelli per l'elaborazione degli alimenti kosher internazionali, ecc.
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