Introduction
L'abattage des chèvres est la façon dont les chèvres vivantes sont tuées et transformées en viande de première qualité destinée à la consommation humaine. Dans diverses régions du monde, cela a été pratiqué pendant de nombreuses années. Vous vous souvenez de l’époque où les chèvres se faisaient égorger ? L’amélioration de la technologie et la popularité de la viande fraîche et saine ont été bénéfiques pour l’espèce caprine. C'est plus sûr maintenant, vraiment bon et fournit de la viande de qualité aux clients.
Les avantages de tuer une chèvre sont nombreux, notamment :
Viande fraîche et saine :
La viande de chèvre fraîchement abattue est bien plus saine que celle qui sera conservée au réfrigérateur. Lorsque les chèvres sont abattues, la viande est fraîche et élevée naturellement sans aucun produit chimique ni ajout. La viande de chèvre est riche en protéines, en fer et en vitamines favorisant la croissance
Rentable:
C'est également plus cher que d'acheter de la viande de chèvre emballée de chèvres abattues. Le prix de la viande de chèvre est moins cher que celui du bœuf car la chèvre ne nécessite pas de piste d'emballage ni de transport !
Création d'emplois :
C'est aussi un travail générateur d'emplois pour la population impliquée dans l'industrie animale, celle de nourrir les fourmis rongeurs et de les conserver jusqu'à ce que les clients les achètent. Génère des emplois locaux pour les agriculteurs qui élèvent les chèvres jusqu'aux travailleurs qui transforment et emballent la viande.
La technologie a évolué pour améliorer l’abattage des chèvres, dans le but d’améliorer la qualité de la viande et de sécuriser les zones de travail. Certaines des innovations en matière d’abattage de chèvres sont présentées ci-dessous.
Techniques humaines :
Sa méthode est une méthode beaucoup plus civile pour endormir les chèvres avant de les tuer. Il s'agit de l'attache de porc Kirrous où vous étourdissez une chèvre (fonctionnel, mais sera généralement neurologique)
Découpe à la machine :
L'abattage traditionnel à la main a été remplacé par l'utilisation de machines mécaniques d'abattage de chèvres. C'est un moyen plus efficace de le faire et minimise également les risques de blessures ou de contamination par la viande.
Paquet:
La viande de chèvre est désormais conservée au frais dans des emballages spatiaux scellés sous vide. Viande transformée dans un conteneur Ce processus d'emballage sert à protéger les viandes transformées de la détérioration et de la contamination au cours de leur transport.
Pendant le processus d’abattage des chèvres, il est très important d’assurer la sécurité des travailleurs et de la viande. Les mesures de sécurité comprennent :
Vêtements de protection:
Le personnel travaille avec un équipement de protection composé de gants, de bottes comme celles que porte tout le personnel et généralement de tabliers, car les barfugitifs peuvent combiner des couches de viande glissantes entre lesquelles le coupeur tient plus de couteaux pour éviter les blessures.
Nettoyage et désinfection :
Toutes les installations et équipements utilisés pour les chèvres sont en outre nettoyés, après chaque utilisation, pour empêcher la propagation des bactéries toxiques.
inspection:
Avant que la viande ne soit emballée, elle est évaluée par des experts qualifiés. Si la viande n’est pas conforme aux normes, elle est jetée.
Vous pouvez utiliser la viande de chèvre dans de nombreuses préparations culinaires. Vous pouvez le rôtir, le griller ou le ragoût (comme l'agneau) - même viaassium de lui. Vous pouvez essayer ces autres façons d’utiliser la viande de chèvre :
Curry:
Il fait un curry de viande très savoureux et la saveur du chèvre est ce qui donne ce goût délicieux.
Brochettes :
Après avoir été assaisonnées et enfilées, ces brochettes de viande de chèvre bien assaisonnées sont excellentes grillées.
Ragoût:
Biens récoltés : À la base, le ragoût de viande de chèvre est un humble aliment réconfortant. Composé d'épices et de légumes, c'est un repas satisfaisant.
Les machines d'abattage de chèvres produisent principalement des équipements d'abattage de bovins, de porcs et de moutons, des équipements de transformation en profondeur de la viande, des équipements de désinfection, etc. 25 ans d'expérience ont été acquis dans la conception et le développement de différents types de machines de découpe d'abattage. Nous nous efforçons de rendre les machines à viande accessibles, abordables et capables de réparer tout le monde.
équipe dédiée à l'amélioration de la conception de l'abattage de chèvres, visant à ce que les équipements de qualité les plus efficaces apportent des bénéfices aux clients. ont développé la technologie d'équipement la plus avancée, les structures de systèmes métalliques offrent aux clients une garantie de haute qualité d'installation moderne.
Zechuang Machinery peut fournir l'abattage de chèvres ainsi que la conception, la production, l'installation, la mise en service, le service après-vente et d'autres services. Nous sommes en mesure de concevoir des abattoirs conformes aux réglementations locales en matière d'abattage en fonction du point de vue réel des clients, y compris les exigences internationales en matière de transformation des aliments Halal ainsi que les exigences internationales en matière de transformation des aliments casher, etc.
Nous employons plus de 20 ingénieurs et 150 techniciens ou plus. Nous sommes déterminés à changer les machines à viande haut de gamme en créant des équipements d'abattage de chèvres efficaces et économiques que les consommateurs peuvent se permettre tout en assumant la responsabilité du bien-être des animaux.
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