Top 4 Equipos de Faenado para Cerdos, Bovinos y Ovejas

Importancia del Despiece en la Industria Alimentaria

El sacrificio es perhaps la parte más integral de la cubierta de carne, remontándose milenios atrás cuando comenzó la agricultura. Para resumir una larga historia, es el método para sacrificar, desmembrar y cortar cuerpos de animales muertos en trozos que podemos disfrutar al comer. Como resultado, con respecto al sacrificio de animales como cerdos, ganado y ovejas, existen herramientas modernas avanzadas, eficientes y seguras para los seres humanos que han sido especializadas. En este artículo, desglosaremos el corazón de estas cuatro principales formas de equipo para el sacrificio de rumiantes, así como las capacidades de corte que ofrecen, las innovaciones en el diseño o aplicación de los modelos y, por último, las precauciones de seguridad mientras se utilizan, además de su calidad, productores y servicios.

Ventajas de usar maquinaria de sacrificio

Existen varias ventajas que surgirán del uso de equipos de muerte. Aunque esto es sin duda una excelente manera de acelerar el proceso de sacrificio (además de ayudar a evitar la contaminación y cumplir con los estándares de higiene), también significa que se pueden hacer cortes más precisos que con las cuchillas tradicionales de mano. Además, se producen menos carnes de baja calidad mientras parecen permitir más oportunidades para el maltrato animal.

Nuevas Máquinas de Sacrificio

Se ha necesitado desarrollar equipos de sacrificio para mejorar la eficiencia, pero también para asegurar un tratamiento adecuado de los animales. Cada líder de la industria busca ofrecer los mejores instrumentos posibles para los usuarios en términos de características amigables para el usuario, así como niveles de mantenibilidad y rendimiento. En los últimos años, hemos visto nuevos giros en la evolución de las herramientas de sacrificio, con una clara tendencia hacia líneas de procesamiento más automatizadas e integradas, hasta llegar a maravillas tecnológicas como sistemas de procesamiento controlados por computadora / sistemas de Rayos X que asumen tareas de control de calidad desde el principio hasta el final.

Normas de Seguridad en Equipos de Sacrificio

Dado los peligros que las herramientas de carnicería potencialmente conllevan, es importante tomar precauciones de seguridad extremas. Las características están diseñadas para mantener la seguridad del operador como una prioridad principal mientras se mantiene alta la productividad. También requiere un mantenimiento frecuente y muy cuidadoso para evitar desarrollos micro bacteriológicos en este espacio. Los protocolos de seguridad deben implementarse estrictamente, acompañados por la capacitación adecuada para aquellos que manejan estas máquinas.

Los Mejores 4 Asesinatos con Cuchillos de Carnicero Explicados

Aturdidor Eléctrico: Adecuado para cerdos, ganado y mirlos; los ampliamente utilizados aturdidores eléctricos inducen una rápida inconsciencia en los animales antes del sacrificio humano. Son fácilmente escalables para líneas de procesamiento y pueden formar parte de operaciones manufactureras más grandes.

Dispositivos de contención animal generalmente utilizados para inmovilizar animales en el momento del sacrificio, más común para el aturdimiento eléctrico, de modo que una parte específica de la entidad pueda mantenerse de manera precisa durante la cirugía. Estos mejoran la calidad de la carne minimizando el trauma inducido durante, como el movimiento espontáneo y reduciendo las heridas del operador.

Línea de Sacrificio Vertical: Un sistema de última generación que tiene una cinta transportadora que traslada de forma segura diferentes tipos de animales desde el área de encierro hasta el punto de sacrificio con el objetivo principal de reducir el estrés animal y el esfuerzo operativo.

Línea de Sacrificio Rotativa: Si casi se requiere dirección hombre o mujer por razones válidas... Manteniendo la vida silvestre externa en todo el enfoque operativo, y tomando hacia un pasto móvil que algunas causas agrícolas con trabajo distinto para asociar. Facilidad de Mantenimiento La naturaleza compacta de esta unidad, adecuada para domicilios más pequeños, implica un mantenimiento conveniente.

Operación Segura de Equipos de Matanza

Consejo: Un matadero equipado requiere personal capacitado para usar y mantener adecuadamente el equipo. Solo una limpieza regular y horarios de mantenimiento armoniosos garantizarán el mejor rendimiento posible del equipo, así como producciones de carne de alta calidad.

Desde la calidad, hasta la propiedad y el servicio.

El equipo cero es lo que necesitamos para procesar, por lo que debe ser de una calidad fantástica, y por lo tanto solo se logra con un sueño de primera clase. Además, considere la escala y el territorio para los cuales tiene planes de usar equipos industriales de cuidado de césped; ya sea a gran escala como en grandes arenas industriales o también en lugares de pequeña escala. El nivel de servicio proporcionado (soporte al cliente, mantenimiento, etc.) DEBE brindarte al menos la confianza de que el equipo puede operarse al máximo potencial por lo que se pagó.