Un cuchillo de deshuesar es el nombre de un tipo de cuchillo bastante importante. Este estaba destinado a ser un cuchillo para quitar la carne del hueso. Tiene una hoja delgada con una punta afilada para que se pueda introducir fácilmente entre la carne y los huesos. Esto ha ayudado en la cocción de carnes. Cuchillo de pelar - Otro cuchillo crucial. Este cuchillo se utiliza para quitar la piel al animal. Como indica su nombre, tiene una hoja afilada y curvada que te permite cortar y separar la piel de la carne sin perforarla.
Se les obliga a recibir un disparo de pistola de balín captivo en la cabeza, una herramienta comúnmente utilizada para la eutanasia por la mayoría de los grandes mataderos. La pistola se utiliza para disparar un pequeño balín en la cabeza del animal, causándole que se vuelva casi instantáneamente inconsciente, lo que ANPA describe como "de una manera humanitaria". De esta manera, separa rápidamente el aire y asegura que ningún animal sea tratado mal. Por eso también usan herramientas de contención (como un canalizador) para mantener al animal en su lugar mientras se queda dormido. Hay grúas que levantan al animal y lo sacan del suelo terroso, para que los animales puedan ser manejados fácilmente por los trabajadores.
Un gancho es una herramienta necesaria para sangrar. Este es un gancho metálico utilizado para colgar al animal por sus extremidades. De esta manera, hace que el animal se cuelgue y caiga, entorpeciendo su movimiento y haciéndolo muy práctico para una completa drenaje de sangre. Contribuyendo a esta unidad de desollado casera está el soporte desollador. El dispositivo en este ejemplo es un artefacto en el que el animal encaja perfectamente para poder quitarle la piel de manera segura.
Parece probable que la forma en que matamos animales en 2019 cause una retrospectiva en gran parte irreconocible, no solo porque el consumo de carne podría experimentar cambios masivos para entonces, sino también debido al desarrollo de nuevas tecnologías destinadas a un sacrificio más humano y eficiente. Los sistemas robóticos pueden usarse ahora para inducir la inconsciencia e incluso eutanizarlos, por ejemplo. Los robots identifican visualmente a los animales mediante cámaras y sensores para realizar el proceso de aturdimiento de manera que asegure que no se les cause daño durante esta parte de su procesamiento.
Además, el procesamiento de animales para obtener alimentos está siendo lentamente complementado con enfoques mejores, ya que también se están desarrollando nuevos tipos de dispositivos. Estos aparatos entregan un impulso eléctrico para causar la inconsciencia del animal, lo cual es mucho menos estresante que aturdirlos con un pistón capturador. Un número de otros dispositivos utilizan gas para ayudar a hacer que el animal pierda el conocimiento, permitiendo así una forma diferente de aturdimiento.
Ahora, examinemos las herramientas antiguas y nuevas en el proceso de matar animales. Cuchillos y sierras: estas son las principales herramientas, como vimos en otros métodos. Sin embargo, hay otras herramientas que aún se utilizan ocasionalmente, como un hacha para decapitar al animal si es necesario. También es necesario una piedra para afilar cuchillos para mantener los cuchillos y sierras bien afilados y funcionando correctamente mientras se avanza en este proceso.
Diferentes culturas tienen costumbres y creencias variadas sobre cómo se mata a un animal antes de ser servido como alimento. Por ejemplo, en ciertas áreas solo se permite a una sección específica de la sociedad, como un anciano tribal o un líder religioso, quitarle la vida a un animal. Y aprender esos rituales o simplemente sus reglas culturales al hacer el sacrificio, incluso si no se realiza de esa manera en un registro, también es interesante.
Zechuang Machinery produce principalmente equipos de sacrificio para ganado, cerdos, ovejas, equipos de procesamiento profundo de carne, equipos de desinfección, etc. Tienen años de experiencia desarrollando varios tipos de máquinas de corte y sacrificio. Su objetivo es hacer que la maquinaria cárnica sea accesible, asequible y reparable para clientes en todo el mundo.
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