El procesamiento de la carne hace que el tiempo de procesamiento sea rápido, pensando naturalmente en la ternura, lo cual es bueno para el ganado. Queremos asegurarnos de que los animales no sientan dolor y de que todo se realice con seguridad. Por ello, las herramientas y suministros de procesamiento han sido diseñados específicamente para las mataderos. Esto ayuda a los trabajadores en sus tareas y, al mismo tiempo, trata a los animales con este cuidado y respeto.
Así que preferiblemente tenemos que estar seguros del equipo de carne que es adecuado para estos trabajos o no. Un arma esencial es la pistola aturdidora. Este es un dispositivo utilizado para anestesiar al animal antes de ser sacrificado, de modo que no sienta ningún dolor durante el proceso. De esa manera, el animal está tranquilo y no realmente consciente de lo que le ocurre cuando lo matamos con una pistola aturdidora.
El cuchillo de sacrificio es otra herramienta importante. Este cuchillo es muy afilado y su único propósito es sacrificar al animal de manera eficiente, aunque no rápida, de forma humanitaria. Los órganos internos se eliminan después del sacrificio. Esto se hace utilizando una herramienta única llamada gancho de intestinos. Sin embargo, esta es una tarea en la que el gancho de intestinos sobresale, y con uno, esta tarea puede ser mucho más fácil y segura para los trabajadores.
Siempre utilice los mejores suministros en el procesamiento de carne. Dependiendo de las herramientas y suministros que utilice, puede resultar en diferentes tipos de carne al final. Por ejemplo, si usamos un cuchillo que no está afilado, puede dar mal sabor a la carne y también tarda más en el proceso. Por esa razón, es importante tener herramientas afiladas y bien mantenidas para poder obtener la carne con cuidado.
El manejo seguro de la carne es lo más importante, y no necesariamente este tipo de producto debe ser como cualquier otro. Los guantes son uno de esos artículos necesarios. Si hay guantes, es mejor usarlos para que las bacterias no contaminen tus manos o el manipulador de carne. Se utilizan para proteger la carne de la contaminación y hacerla segura para el consumo humano.
Con los avances y desarrollos en la tecnología, surgirán nuevas herramientas para nuestros mataderos modernos. La automatización es un concepto relativamente nuevo e interesante. Esto incluye el uso de máquinas para matar, pelar y cortar carne. Estos procesos pueden automatizarse, lo que aumenta la velocidad y eficiencia de todo lo demás en lo que los trabajadores podrían centrarse.
La visión por computadora es otra herramienta disponible para un público mucho más amplio. Esta tecnología permite detectar problemas o defectos en la carne, de modo que solo se sirven carnes de alta calidad a los posibles clientes. El uso de la visión por computadora permitirá a los trabajadores estar más seguros de que están ofreciendo un producto seguro y de calidad, que es consumido por el público.
Empleamos a 20 ingenieros y más de 150 técnicos. Nos hemos propuesto cambiar el desarrollo de maquinaria cárnica de alta gama, creando suministros para mataderos duraderos, prácticos y económicos que los clientes puedan permitirse, mientras nos responsabilizamos de la salud de los animales.
Zechuang Machinery produce principalmente equipos de matanza, suministros para mataderos, ganado ovino, equipo de procesamiento profundo de carne, equipo auxiliar de desinfección, entre otros. Contamos con más de 25 años de experiencia creando diversos tipos de máquinas de corte y matanza. Nuestro objetivo es hacer que el equipo cárnico sea asequible, económico de reparar y accesible para cada cliente en todo el mundo.
Zechuang supplies ofrece servicios de diseño, fabricación e instalación de equipos de matanza, además de un buen servicio postventa. Podemos diseñar mataderos que cumplan con los requisitos locales, como los estándares internacionales halal y kosher.
El equipo está dedicado a mejorar el diseño de los suministros para mataderos, con la meta de ofrecer el equipo más eficiente y de calidad que genere beneficios para los clientes. Hemos desarrollado tecnología avanzada en equipos y sistemas metálicos de estructuras que proporcionan una instalación moderna con garantía de alta calidad para los clientes.
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