El sacrificio requiere muchas partes que trabajen juntas en el equipo de la planta de faena para que pueda procesar carne de manera segura y eficiente. Cada parte tiene su propia función única en el proceso de fabricación de carne. Lo primero y obvio es que procesan productos de sacrificio/consumo a través de cientos de miles de dispositivos de enmallado, multitud de sistemas de recuperación y servicios integrados de cadáveres con cintas de embalaje. Hay herramientas disponibles en las instalaciones que ayudan a dejar inconscientes a los animales para que no sientan ningún sufrimiento en el momento del sacrificio. Línea de sacrificio: División de la carne utilizada para cortar y procesar diferentes secciones. El siguiente paso adecuado para preparar la carne para el consumo es un paso innecesario en el patio de alimentos. Después de la inspección, la carne se entrega al área de procesamiento de cadáveres donde se divide en piezas típicas de cortes primarios (bistecs y chuletas) así como producto molido. Luego, la línea de envasado lo coloca en bolsas, bandejas o cajas que mantendrán la carne fresca mientras la llevamos a tiendas y hogares.
La nueva tecnología ha permitido la transformación completa de la industria cárnica a lo largo de los años. El procesamiento de carne antiguo requería mucho tiempo y mano de obra. Este era un proceso lento y laborioso. Gracias a los avances en el equipo, ahora la carne se procesa increíblemente rápido y por lo tanto no es muy cara. Las máquinas pueden ocupar la mayoría de los lugares donde las personas trabajaban, creando un proceso más fluido. Beneficio: Una buena manera de verlo es que esto significa que puedes gastar menos dinero en tener trabajadores y producir más carne en menos tiempo. A su vez, un mejor equipo ayuda a reducir el desperdicio y aumentar la calidad general de nuestra carne. Esto es ventajoso tanto para los fabricantes como para los clientes.
Es esencial para una planta de matadero mantener su equipo en buen estado para que las operaciones de procesamiento de carne no se interrumpan; por lo tanto, se deben realizar actualizaciones y mejoras periódicas. Una avería en el equipo utilizado para ello podría ralentizar considerablemente ese proceso e incluso causar lesiones. Se recomienda mantener el equipo en condiciones de funcionamiento para reducir las posibilidades de problemas mayores. Un equipo bien mantenido funciona suavemente, consume menos energía y dura más (lo cual es más importante). Al recibir inspecciones y mantenimiento regulares, todo funciona correctamente, lo que beneficia tanto a los trabajadores como a la calidad de los alimentos que se fabrican.
Especialmente en la industria cárnica, la seguridad alimentaria es fundamental para mantener la salud de las personas y permitirles regresar a casa en paz. Esta es una de las muchas maneras en que el nuevo equipo juega un papel importante en mantener todo seguro. Consideremos el hecho de que los estrictos estándares de seguridad alimentaria están destinados a proteger a los consumidores y existen máquinas lo suficientemente avanzadas precisamente para este propósito. Las máquinas utilizan una variedad de tecnologías especializadas, como sensores y sistemas de imagen, para detectar y eliminar cualquier cosa dañina de la carne, ya sea materiales extraños o bacterias. Para hacer esto, también debe demostrarse que la carne es apta para el consumo antes de ser enviada al extranjero, y así ningún consumidor corra el riesgo de enfermarse por dichas exportaciones. Los mataderos pueden seguir proporcionando buena carne a las áreas circundantes innovando en sus métodos mediante la tecnología.
La maquinaria de la casa de matanza te permite hacer las cosas de manera más eficiente y, por lo tanto, ganar más dinero. Por ejemplo, un procesador de carne automático, que puede realizar el procesamiento completo de la carne de manera automatizada y reducir considerablemente los costos laborales, además de ofrecernos una dieta rica en proteínas de mayor calidad. ¡Más dinero, más ganancias para el negocio! Además, el equipo mejorado puede reducir el desperdicio y mejorar el sabor de los productos cárnicos, lo que ayuda a las tiendas a satisfacer mejor la demanda. Si las casas de matanza adoptan nuevas tecnologías, podrán mantenerse al día con la demanda mientras preservan uno de los últimos vestigios de carne fresca en las estanterías de los supermercados durante dos días.
Contamos con más de 20 ingenieros y más de 150 trabajadores técnicos. Estamos transformando el alto umbral de la industria de maquinaria cárnica, desarrollando equipos duraderos y prácticos, asequibles para los clientes, mientras nos hacemos responsables del bienestar animal.
Zechuang Machinery fabrica equipos de sacrificio, principalmente para ovejas y cerdos. También fabricamos equipos de procesamiento profundo de carne limpia y otros equipos auxiliares. Con más de 25 años de experiencia en el desarrollo de una variedad de máquinas de corte para sacrificio, nos esforzamos por hacer que los equipos de procesamiento de carne sean accesibles, económicos y fáciles de reparar para nuestros clientes en todo el mundo.
Zechuang Machinery proporciona equipos para mataderos, servicios de fabricación, diseño e instalación, así como soporte postventa. Somos capaces de diseñar mataderos que cumplan con las necesidades locales, así como con los requisitos internacionales halal o kosher.
un equipo comprometido con la mejora y el desarrollo de maquinaria, en busca de la mejor calidad y eficiencia para que los equipos del matadero generen beneficios a los clientes. Además, hemos creado las tecnologías y equipos más avanzados, estructuras metálicas y sistemas que permiten una instalación moderna y control de calidad para los clientes.
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