Introducción
El sacrificio de cabras es la forma en que se matan las cabras vivas y se convierten en carne de primer nivel para el consumo humano. En varias regiones del mundo esto se ha realizado durante muchos años. ¿Recuerdas cuando a las cabras les cortaban el cuello? La mejor tecnología y la popularidad de la carne fresca y saludable han sido buenas para la especie caprina. Ahora es más seguro, realmente bueno y proporciona carne de calidad a los clientes.
Las ventajas de matar una cabra son numerosas, entre ellas:
Carne Fresca y Saludable:
La carne de cabra recién sacrificada es mucho más saludable que la que se conservará en el frigorífico. Cuando se sacrifican las cabras, la carne es fresca y se cría de forma natural, sin productos químicos ni añadidos. La carne de cabra es rica en proteínas, hierro y vitaminas que inducen el crecimiento.
Rentabilidad:
También es más caro que comprar carne de cabra sacrificada. ¡El precio de la carne de cabra es más barato que el de la carne de vacuno porque la carne de cabra no requiere cinta de embalaje ni transporte!
Creación de trabajos:
Esto también genera empleo para la población involucrada en la industria animal, la de alimentar a las hormigas roedoras y mantenerlas guardadas hasta que los clientes las compren. Genera empleo local desde agricultores que crían cabras hasta trabajadores que procesan y envasan la carne.
La tecnología ha evolucionado para mejorar la matanza de cabras, con el objetivo de mejorar la calidad de la carne y áreas de trabajo seguras. Algunas de las innovaciones en el sacrificio de cabras se detallan a continuación.
Técnicas humanas:
Su método es mucho más civilizado para hacer dormir a las cabras antes de matarlas. Este es el atado de cerdos de Kirrous en el que aturdes a una cabra (funcional, pero será neurogeneralmente desgarrador)
Corte a máquina:
El sacrificio tradicional cortado a mano ha sido sustituido por el uso de máquinas mecánicas para el sacrificio de cabras. Es una forma más eficiente de hacerlo y además minimiza los riesgos de lesiones o contaminación con la carne.
Embalaje:
La carne de cabra ahora se mantiene fresca con paquetes espaciales sellados al vacío. Carne procesada en un contenedor Este proceso de envasado sirve para proteger las carnes procesadas del deterioro y la contaminación durante su viaje.
Durante el proceso de sacrificio de cabras, es muy importante mantener seguros a los trabajadores y a la carne. Las medidas de seguridad incluyen:
Ropa protectora:
El personal trabaja con equipo de protección compuesto por guantes, botas como las que usa todo el personal y, por lo general, delantales, porque los fugitivos pueden combinar capas de carne resbaladizas entre las cuales el cortador sostiene más cortadores para evitar lesiones.
Limpieza y Desinfección:
Todas las instalaciones y equipos utilizados para las cabras se limpian además, después de cada uso, para evitar la propagación de bacterias venenosas.
inspección:
Antes de envasar la carne, es evaluada por expertos capacitados. Si la carne no está a la altura, se tira a la basura.
Puedes utilizar la carne de cabra en muchas preparaciones alimenticias. Puedes asarlo, asarlo o guisarlo (como el cordero), incluso q sea viaassium de él. Podrías probar estas otras formas de aprovechar la carne de cabra:
Curry:
Hace un curry de carne muy sabroso y el sabor de la cabra es lo que le da este delicioso sabor.
Brochetas:
Después de sazonarlas y enhebrarlas, estas brochetas de carne de cabra bien sazonadas quedan estupendas a la parrilla.
Guiso:
Productos recolectados: En esencia, el guiso de carne de cabra es una comida humilde y reconfortante. Elaborada con especias y verduras, esta es una comida satisfactoria.
La maquinaria para el sacrificio de cabras produce principalmente equipos para el sacrificio de ganado vacuno, cerdos ovinos, equipos de procesamiento profundo de carne, equipos de desinfección, etc. Se han adquirido 25 años de experiencia en el desarrollo de diseños de diferentes tipos de máquinas cortadoras de sacrificio. Nos esforzamos por hacer que la maquinaria cárnica sea accesible, asequible y capaz de repararse en todo el mundo.
Equipo dedicado a mejorar el diseño del sacrificio de cabras, con el objetivo de que los equipos de calidad más eficientes generen ganancias para los clientes. Hemos desarrollado los equipos más avanzados con tecnología, sistemas metálicos, estructuras que brindan una instalación moderna y garantía de alta calidad a los clientes.
Zechuang Machinery puede proporcionar sacrificio de cabras, así como servicios de diseño, producción, instalación, puesta en servicio, posventa y otros servicios. Somos capaces de diseñar mataderos que cumplen con las regulaciones de sacrificio locales según el punto de vista real de los clientes, incluidos los requisitos internacionales de procesamiento de alimentos Halal, así como los requisitos internacionales de procesamiento de alimentos kosher, etc.
Empleamos a más de 20 ingenieros, 150 o más técnicos. Estamos decididos a cambiar la maquinaria cárnica de alta gama creando equipos eficientes y económicos para el sacrificio de cabras que los consumidores puedan permitirse y, al mismo tiempo, asumimos la responsabilidad del bienestar de los animales.
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