Wenn du die Haut entfernst, bleibt sehr wenig übrig, was man essen kann. Nur Metzger können Fleisch verarbeiten. Sie verarbeiten Fleisch, damit es in Geschäften verkauft oder in Häusern und Restaurants gekocht wird. Es gibt verschiedene Werkzeuge, die Metzger verwenden, um ihre Arbeit effizient auszuführen. Die Verwendung der drei Hauptwerkzeuge: ein Fleischerbeil, ein Knochenmesser und ein Schleifstahl. Jedes dieser Geräte hat seine eigene breitere Verwendung, nützlich bei der Vorbereitung deines Fleisches.
Und das Werkzeug, das man verwenden würde, ist ein Fleischerbeil. Es ist sehr nützlich für Metzger, um Knochen leicht zu hacken. Was gut im Kopf zu behalten ist, da ein großer Teil des Fleisches, das wir konsumieren, ursprünglich mit Knochen kommt. Ein Filetiermesser wird ebenfalls lang und schmal sein (aber scharf). Es wird jedoch zu einem anderen Zweck verwendet, es hilft Metzgern dabei, das Fleisch vorsichtig von den Skeletten zu trennen. Dadurch können sie so viel Fleisch wie möglich aus jedem Stück herausholen. Sie werden auch eine Schleifstange benötigen. Sie dient nur zur Schärfung von Beil und Filetiermesser. Das erste lässt sich nicht vernachlässigen: Ein scharfes Messer ist essenziell für einfaches und sicheres Fleischschneiden.
Und mit diesen einfachen Werkzeugen haben Metzger andere essentielle Helfer. Zum Beispiel die indische Fleischsäge. Sie ist am besten geeignet, um ein großes Stück in kleinere, schneidbare Stücke aufzuteilen. Auch ein Fleischwolf kann im Metzgerladen gefunden werden. Er wird verwendet, um Fleisch in kleinere Stücke zu mahlen, die benötigt werden, wenn Produkte wie Hackfleisch und Wurst zubereitet werden.
Manche Geräte haben kleine Dinge zum Mitführen, aber manche haben große, bulkige Sachen zur Unterstützung des Metzgers. Der Fleischerhaken Das einzige Werkzeug, das du brauchst. Ein Fleischerhaken ist ein robustes Werkzeug, das Metzgern ermöglicht, große Fleischstücke hochzuheben und zu manipulieren. Dies ist ideal, wenn sie große, saubere Schnitte machen oder wenn man Fleisch lagern muss.
Ein bedeutsames ist der ganze Fleischblock. Fleischblock: Eine riesige und unregelmäßige Metzgertisch, die von Metzgern verwendet wird, um Fleisch zu schneiden. Das macht es wirklich schwer, weil Metzger eine ebene Arbeitsfläche brauchen. Materialien - Fleischblöcke werden normalerweise aus Holz oder starkem Metall hergestellt, was sie für eine ziemlich lange Zeit zusammenhält. Sie sind speziell dafür gemacht, mit Wasser zu waschen, damit man eine saubere und sterilen Umgebung haben kann.
Du wirst fast sicherlich dein eigenes Set an Messern und Werkzeugen benötigen (genau wie professionelle Metzger) wenn du schnell ein Reh verarbeiten willst. Dazu gehört ein bestimmtes Werkzeug, das als Scheibemaschine bekannt ist. Deli-Fleisch-Scheiber - Dieses Gerät schneidet Wurstwaren wie Schinken und Truthahn in dünne, gleichmäßige Stücke. Das ist entscheidend für deine Sandwich-Zubereitung und andere Gerichte. Sie haben auch einen Wurstfüller, der dazu dient, alle Hülsen Salami mit Fleischmasse zu füllen. Diese aromatischen Würste können in verschiedenen Variationen hergestellt werden.
In der modernen Ära hat Technologie den Metzgern geholfen, ihre Arbeit viel schneller zu erledigen. Von diesen Verbesserungen hebt sich der Vakuumpackmaschine als eine davon hervor. Dieses Werkzeug besteht darin, Fleisch in spezielle luftdichte Pakete zu verpacken. Dadurch bleibt das Fleisch frischer für einen längeren Zeitraum, was sowohl für die Qualität als auch für die Sicherheit entscheidend ist.
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