Halal Muslim

Der findes i princippet to måder at slakte husdyr: stivslagtning og halalslachtning.

1. Forbløffende slagtning: Ved hjælp af elektrisk stød for at lamme husdyr og derefter slakte dem. Elektrisk stød kan forårsage, at dyrets hjerte stopper, men hjerne kan stadig føle smerte i lang tid, hvilket har to ulemper: 1. Hjertestop kan forlade blod i dyrets krop, som ikke kan afgives, usammenhængende blødning af kødet er mere fisket og er underlagt bakteriel vækst og beskadigelse. 2. På grund af manglende hjerne-død hos husdyrene kan den forlængede slagtning stadig forårsage stressreaktioner og føre til produktion af DFD-kød (kendt som sort skæringskød). Den stærke stressreaktion fører til en nedgang i glykogen i kroppen og en nedgang i mælkens indhold efter døden, med en pH større end 6. 2. Halal-slagting: henviser til brugen af et skarpt kniv for at åbne blodkar, trachea og spiserør efter fysisk begrænsning af bevægelsesrummet for husdyrene. Denne metode kan forårsage betydelig blodtab og tab af smerte på kort tid. Denne metode frigiver blod fuldstændigt, og kødet er blødt uden nogen fiskelukt.