Top 4 jateční zařízení pro prasata, skot a ovce Česká republika

Význam řeznictví v potravinářském průmyslu

Porážka je možná nejnedílnější součástí obalování masa, která se datuje tisíciletí do doby, kdy začalo zemědělství. Abych to zkrátil, je to metoda, jak porážet, pitvat a rozřezat mrtvá těla zvířat na kousky, které můžeme s chutí jíst. Výsledkem je, že pokud jde o porážku zvířat, jako jsou prasata, skot a ovce, existují pokročilé moderní účinné nástroje bezpečné pro lidi, které byly specializovány. V tomto článku rozebereme srdce těchto čtyř nejlepších forem jatečního vybavení pro přežvýkavce a také to, jaké možnosti krájení přinášejí přidáním inovací v designu modelu nebo použití a konečně dosažením bezpečnostních opatření při jejich používání kromě jejich kvality, výrobců a služeb.

Výhody použití jatečních strojů

Existuje několik výhod, které vyplynou z používání pomůcek pro smrt I když je to nepochybně skvělý způsob, jak urychlit proces porážky (stejně jako zabránit kontaminaci a splnit hygienické normy), znamená to také, že lze provádět přesnější řezy než s tradiční ruční nože. Kromě toho se méně kvalitní maso vyrábí a zdá se, že umožňuje více příležitostí pro týrání zvířat.

Nové jateční stroje

Bylo potřeba vyvinout jateční zařízení, aby se zlepšila účinnost, ale také zajistilo správné zacházení se zvířaty. Každému lídrovi v oboru se daří přinášet uživatelům ty nejlepší možné praktické nástroje, pokud jde o uživatelsky přívětivé funkce, udržovatelnost a úrovně výkonu. V posledních letech jsme byli svědky nových obratů ve vývoji porážecích nástrojů s jednoznačným příklonem k automatizovanějším integrovaným zpracovatelským linkám až po špičkové technologické zázraky, jako jsou počítačem řízené zpracování / rentgenové systémy, které přebírají úkoly kontroly kvality od začátku do konce. .

Bezpečnostní normy v jatečním zařízení

Vzhledem k nebezpečí, které řezací nástroje potenciálně nesou, je důležité přijmout extrémní bezpečnostní opatření. Funkce jsou navrženy tak, aby bezpečnost obsluhy byla nejvyšší prioritou při zachování vysoké produktivity. Vyžaduje také častou a velmi pečlivou údržbu, aby se zabránilo mikrobakteriologickému vývoji tohoto prostoru. Bezpečnostní protokoly musí být přísně implementovány, doprovázené řádným školením pro osoby, které tyto stroje řídí.

Vysvětlení nejlepších 4 zabití řeznickým nožem

Elektrické omračovače: Vhodné pro prasata, skot a drozdy; široce používané elektrické omračovače vyvolávají u zvířat rychlé bezvědomí před porážkou lidí. Jsou snadno škálovatelné pro zpracovatelské linky a mohou tvořit součást větších výrobních operací.

Zařízení na držení zvířat obecně používaná k znehybnění zvířat na porážce, která je nejběžnější pro elektrické omračování, takže určitá část entity může být udržována přesným způsobem po celou dobu chirurgického zákroku, což zvyšuje kvalitu masa tím, že minimalizuje trauma způsobená během překročení, jako je spontánní pohyb. a také snížení zranění operátora.

Vertikální porážecí linka: - Nejmodernější systém, který má dopravní pás, který bezpečně přepravuje různé druhy zvířat z výběhu na místo porážky s hlavním cílem je snížit stres zvířat a provozní úsilí.

Rotační porážecí linka: Je-li vyžadována téměř reakce muže nebo ženy, jsou-li k tomu dobré důvody. Udržování vnějšího přístupu „all-in-the-operate“ volně žijících živočichů a přechod k pronásledování pomocí pohyblivé pastviny, kterou někteří farmáři spojují s charakteristickou prací. Snadná údržbaKompaktní povaha této jednotky, která je vhodná pro menší sídla, znamená pohodlnou údržbu.

Bezpečnost provozu jatečního zařízení

Tip: Vybavená jatka vyžadují pro správné používání a údržbu zařízení vyškolený personál. Pouze pravidelná čistota a harmonické plány údržby zaručí nejlepší možný výkon zařízení a také vysoce kvalitní produkci masa.

Od kvality přes majetek a služby.

Bezvadné vybavení je věc, kterou potřebujeme ke zpracování, takže musí mít fantastickou kvalitu, a proto je proveditelná pouze ve špičkovém spánku. Kromě toho myslete na rozsah a území, pro které plánujete používat zařízení pro průmyslovou péči o trávník – ať už jde o rozlehlé plochy jako ve velkých pracovitých arénách, nebo o místa v malém měřítku. Úroveň poskytovaných služeb (zákaznická podpora, údržba atd.) by vám MINIMÁLNĚ měla poskytnout jistotu, že zařízení lze provozovat na maximální potenciál za to, co bylo zaplaceno!