Nejlepší 4 zařízení pro zabíjení prasat, dobytka a ovcí

Důležitost rozsekávání v potravinářském průmyslu

Porážka je snad nejdůležitější částí zpracování mas, sahající zpět tisíce let do doby, kdy začala zemědělská revoluce. Stručně řečeno, jde o metodu, jak porazit, rozčtvrtit a rozřezat mrtvá těla zvířat na kusy, které si můžeme užít při jídle. V důsledku toho byly vyvinuty pokročilé moderní nástroje pro efektivní a bezpečnou porážku zvířat, jako jsou prasata, dobytče a ovce. V tomto článku se budeme zabývat jádrem těchto čtyř nejlepších forem nástrojů pro porážku žvavitelů, jejich možnostmi řezu, inovacemi v konstrukci nebo aplikaci a nakonec bezpečnostními opatřeními při jejich používání vedle jejich kvality, výrobců a služeb.

Výhody používání strojů pro porážku

Existuje několik výhod, které vyplývají z používání odpojovacího zařízení. I když to není pochyb o velká způsob, jak urychlit proces porážky (a také pomoci předcházet kontaminaci a dodržovat hygienické normy), znamená to také, že lze provést přesnější řezy než s tradičními ručními noži. Navíc se vyrábí méně masních produktů nižší kvality, což zdánlivě umožňuje více příležitostí pro špatné zacházení s živočichy.

Nové stroje na porážku

Vybavení pro řeznictví muselo být vyvinuto tak, aby se zvýšila efektivnost, ale zároveň bylo zajistěno správné zacházení s živočichy. Každý vůdčí představitel odvětví usiluje o to, přinést nejlepší možné nástroje pro uživatele, které jsou kromě přívětivých funkcí také snadno údržbové a dosahují vysoké úrovně výkonu. V posledních letech jsme viděli nové obraty ve vývoji nástrojů pro řeznictví, které směřují k více automatizovaným integrovaným zpracovacím linkám až po technologické inovace jako počítačově řízené zpracovací systémy / rentgenové systémy, které přebírají úkoly kontroly kvality od začátku do konce.

Bezpečnostní normy v vybavení pro řeznictví

Vzhledem k potenciálním nebezpečím, která nesou nástroje na řezání masa, je důležité přijmout extrémní bezpečnostní opatření. Vlastnosti jsou navrženy tak, aby byla bezpečnost operátora nejvyšší prioritou, zatímco se udržuje vysoká produktivita. Je také nutná pravidelná a velmi pečlivá údržba, aby se zabránilo mikrobiologickému rozvoji v tomto prostoru. Bezpečnostní protokoly musí být přísně uplatňovány a doprovázeni správným školením pro ty, kteří tato zařízení ovládají.

Nejlepší 4 vraždy pomocí sekáček vyložené

Elektrické omračovače: Přiměřené pro prasata, dobytka a drozdů; široce používané elektrické omračovače způsobují rychlé omámení zvířat před jejich zabitím člověkem. Jsou snadno škálovatelné pro zpracovávací linky a mohou být součástí větších výrobních operací.

Zařízení na držení zvířat se obecně používají k immobilizaci zvířat v době porážky, nejčastěji pro elektrické omračování, takže určitá část organismu může být během operace udržována přesně daným způsobem. Tyto zařízení zvyšují kvalitu masa snižováním traumatu způsobeného během procesu, jako jsou náhlé pohyby a snižováním rizika zranění provozního personálu.

Svislá porážková linka: Moderní systém s konvejérním pásem, které bezpečně převáží různé druhy zvířat z ohrady na místo porážky s hlavním cílem snížit stres zvířat a úsilí při operaci.

Rotující porážková linka: Pokud je vyžadována téměř libovolná směrování, pokud existují dostatečné důvody... Udržování divoké fauny mimo integrovaný operační přístup a přesouvání pastvinami, které některé farmy spojují s rozdílnou prací. Snadnost údržby - kompaktní povaha této jednotky, která je vhodná pro menší domácnosti, znamená snadnou údržbu.

Bezpečná operace porážecího zařízení

Tip: Vybavená porážka vyžaduje vycvičený personál pro používání a správné udržování zařízení. Pouze pravidelná čistota a souladná údržba budou zaručovat nejlepší možnou výkonnost zařízení, stejně jako vysokou kvalitu produkce masa.

Od kvality, přes vlastnosti až po služby.

Nulové zařízení je to, co potřebujeme pro zpracování, takže musí být skvělé kvality, a proto je realizováno pouze na vrcholu spánku. Navíc zvažte měřítko a území, pro které máte plány použít průmyslové zařízení na údržbu trávy - jestli je to velké měřítko jako v velkých průmyslových arénách nebo zahrnuje i malé měřítko. Úroveň poskytované služby (zákaznická podpora, údržba atd.) by VÁS MĚLA NEJMENĚJÍM ZPŮSOBEM ujistit, že se zařízení dá provozovat na maximum svého potenciálu za zaplacenou cenu!